是的
建国前正经西湖醋鱼是净养大半月
喂一点蚕豆的草鱼
用姜，醋 调味做出类似蟹肉的口感
然而杭州建国前最会做西湖醋鱼的这批老厨师都不懂怎么净养草鱼
（净养草鱼的步骤是掌柜负责的，那玩意在当年可是绝密）
现在吃西湖醋鱼就更不值了
蟹肉才多少钱，
你做的正经又好吃的西湖醋鱼比蟹肉还贵了

东北人，除了猪肝猪心，其他吃不了

谁跟你说佛跳墙不放盐的。。。你去看看农国栋做的佛跳墙，看他放盐没

乡村厨师做佛跳墙是吧
农国栋自己开过的店里最高档是披萨店
做厨子的店是山东的粤菜馆
那是吃佛跳墙的地儿吗？

不管是什么店，人好歹是专业厨师，不比你懂？

我是正宗老广，我得说一句，广东牛杂虽然出名，但也没怎么走出广东，虽然在全国各地都能吃到，但出了广东，广式牛杂其实都是很小众的东西，谈不上正儿八经的走出广东，当然，相比于卤煮，广式牛杂确实分布的多一些

自助就算了，先不说正不正宗，基本都是走私的玩意，不保证卫生

又肥又咸，嘌呤还高。岁数大了吃不了了

我吃的多啊
还不够吗？

好像就你一人吃得多似的

比乡村厨师吃得高端不就得了
少扯别的

握草，上周五晚上吃了一次，实在是好奇，玛德真的是吃完一家拉黑一家啊啊啊。

不好吃，我是下水爱好者，但是卤煮味道太冲了，

难吃

可拉倒吧，武汉卤煮买的人最多了

为神马