卤煮火烧为什么走不到全中国？

都是下水浓油重酱
只有北方人能喜欢这么咸的东西
From北京的卤煮爱好者

不好吃

每个地区都有自己习惯的肉类，鱼虾蟹贝鸡鸭鹅鸽兔猪牛羊驴汪（叠甲），因此肉类和相关副产品内脏烹饪也是。
每个地区饮食口味和烹饪手法不一样。
所以常出差，不挑食最好。
当然类似牛瘪、虫类真不敢挑战。
最近喜欢吃牛杂煲。

每个地区都有自己习惯的肉类，鱼虾蟹贝鸡鸭鹅鸽兔猪牛羊驴汪（叠甲），因此肉类和相关副产品内脏烹饪也是。
每个地区饮食口味和烹饪手法不一样。
所以常出差，不挑食最好。
当然类似牛瘪、虫类真不敢挑战。
最近喜欢吃牛杂煲。

第一，不喜欢死面饼，第二，不喜欢下水，尤其猪肺，之前有个邻居大哥养了好多狗，天天买猪肺，弄得我一直以为猪肺只是给狗吃的，第三，不喜欢蒜的味道

难度挺大，不正宗就会自然死亡

好家伙，三样美食你是一个不喜欢啊，不过各花入各眼，也不奇怪

比较咸，而且处理不好会有腥味…

作为一个广西老表，我挺喜欢吃卤煮、羊汤、烧饼、牛肉面、馒头、饺子这些。早前在燕郊待过一段时间，每天满大街找这些吃，感觉吃得很自在，很满意。

这也能开地图炮？

你要这说，我可要提西湖醋鱼了

开啥地图跑，我家北京的
我黑西湖醋鱼又不是一天两天了

人这显然是在浙江的北京人啊

各地都有各自的下水吃法，干嘛非要走向全国全世界啊

南方也浓油重酱啊，北方咸是因为天气原因

肺部的口感真是太差了，软绵绵的，有种吃屎的感觉

不好吃

个人感觉一般而且内脏那玩意真不咋滴

一般的地区，吃下水都是习惯单独一样吧，比如猪肺汤，炒猪心，哪有一锅乱炖的

饮食习惯问题吧，一般地方小吃很难搞到全国，我河北的还纳闷驴肉火烧在上海咋就那么少呢，实际就是吃的人少，店面开不起来，像什么安徽的烧饼之类倒是遍地是，可是作为一个北方人也吃不惯南方的烧饼。

我这边有个39.9的牛杂煲自助，没吃过，不知道保不保真。