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味精,不放也很好吃
这感觉十好几年前的了
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那坟前开满鲜花,是你多么渴望的美啊——这歌词太刀了
以鸡精为代表的复合调味料
色香味俱全,色放第一位的,很多菜不放老抽根本没食欲。比如红烧肉,一定要浓油赤酱,只放酱油不放老抽或糖色,看起来很腻。我每天做菜,个人已经放弃料酒这个佐料了,一般自己弄一碗葱姜水来去腥。料酒味不容易煮挥发,成菜太抢味了,除非做肘子,我会放两斤料酒。
黑乎乎的有食欲? 最重要的不是盐么?
一看你就没怎么做过菜
你这种瞎喷的,凭什么说我不怎么做菜?首先我们这口味用老抽就不多,其次真要用的老抽的菜就炒个糖色。我说我的观点,你好好表达就是了,犯得着逼逼?
老抽扔了你别做菜了
看菜系口味吧,我家老抽基本只有卤东西用得上。
18不是年龄吗
海角不是在海南吗
我自己做的自己吃挺有食欲的 如果看上去就不想吃 盐不盐已经不重要了
你这人嘴还真硬[吃瓜],你自己看看你截图这个画面是肘子么。。视频到处都有,但凡不聋都听的明白用的是黄酒
你还不懂吗,他自己以为用的是黄酒,其实用的是料酒,黄酒煮菜的确可以,但是要用粮食酿的黄酒,一般都是坛子装的那种。
你们那不多不代表全国人民都不多,我们这炒糖色就是用冰糖你红烧肘子,红烧虾,红烧大肠,红烧鸡块这些不用老抽能好吃?以前炒菜全都是老抽酱油,后来才有的生抽你懂不懂。照你这么说菜馆里没人用老抽?笑死
没老抽上色,要炒糖色来上色你就知道多麻烦
炒糖色不麻烦啊,像有些菜比如糖醋排骨和红烧肉我都喜欢炒糖色浇一遍,后面烧的时候老抽再放一遍,光放老抽的话其实颜色还是不好看
b站那么多试验黄磊做法的up主都用的黄酒,他们和黄磊本人都不如你懂
b站那么多试验黄磊做法的up主都用的黄酒,他们和黄磊本人都不如你懂[吃瓜]
五月天不是乐队吗?
这也太久远了,勾起了少年的回忆
味精鸡精十三香从来不用,而且我还是厨师
什么替代味精说说看
炒青菜可以试着放点耗油 耗油没有那么重的颜色 调味跟酱油差不多 但是炒出来的青菜不会发黑
蚝油能跟味精比,蚝油这玩意就不是什么好东西
味精,我家从不放。其他调料提供的谷氨酸钠已经够用了
其他调料更垃圾,有味精健康
第二道菜拍挺好的,第一道可能是你拍的不好看吧,我是觉得一般
我不喜欢料酒的味道,我买的红星二锅头去腥