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你在家没煎过鱼么?煎鱼控油不都是扒拉一边,锅中心继续煎?也没说边上鱼能糊了。。。
煎鱼的油温跟糖色是一个温度吗?炒糖色需要温度高把糖炒化炒焦,小火慢煎炒得出啥啊
煎鱼的油温跟糖色是一个温度吗?炒糖色需要温度高把糖炒化炒焦,小火慢煎炒得出啥啊[捂脸]
胡同串子你还学会做菜了?
兄弟你这驴唇不对马嘴啊……炒糖色是可以连油都不放,用水炒的,但无论放水放油,都改变不了先炒糖色再放食材的流程……你都放了肉了还能炒糖色吗?糖色需要保持的温度是180℃左右,把肉都放进去了再放糖,锅还咋达到180℃?家里用熔炼炉炒菜吗?
能啊!我做糖醋排骨就是一起放,最后出来颜色也很好。
你说的应该是Lionel Richie,世界传奇歌手,看🌺🌺唱表情没绷住
[图片]
是桔子老师!
感觉整一个外行,没一点出彩的细节
何老师在旁边吗? 那只手,那个声音,那句对白?
桔老师吗?
对,就是桔子老师,她的点评好专业,好厉害。每次点评周深就一脸姨母笑。点评花花就比法官还严肃...........
给特厨都干沉默了哈哈
潜水艇警告
你纠结的点无非是肉在锅里继续加热肉火大了,家里火没那么牛逼。。。你锅大锅壁温度没那么高你就扒拉一边就行了,锅小你把锅一斜就行。你要握不住不是告诉你了吗?可以把肉撑出来?你现在这提黄磊他怎么做的了?人家也就说了个在家炒糖色先放肉,你不一样开始在那先放油先放水都要先炒糖色。告诉你可以先放肉也可以一起炒,你在这扛什么?你不要讨论你不了解东西行吗。。。告诉你可以弄,你在这一二三四了。。。真TM绝了。
你拍个视频先炒肉再放糖一起炒,不放老抽能炒出来糖色,肉不焦不糊,我微你50,算是交学费。
这玩意不是先炖豆角后炖土豆吗?
先焯水吧
我烧饭都比黄磊强几个档。
说实话正常人学一两个月,肯定远超黄磊
还有JJ,二哥都是姨母笑
你也说了是糖醋排骨吧……
锻炼特厨的语言组织能力。如果没有拍摄,一个“艹,什么jb玩意儿”就结束了
有好几次幸亏这个摄影搭话,不然老魏都不知道咋过渡了哈哈。
先放肉再放糖,那纯属调味增鲜,说能炒出糖色的压根没做过菜
黄磊做菜和谢霆锋一样,纯属民科自信
我倒觉得土豆其实刷干净了去不去皮都行,皮也挺好吃的。特别是小土豆。
小土豆基本不去皮,但是视频这个大土豆吃不消
还没看到JJ和二哥,现在看周深、龚琳娜、花花,我得补一下了。
等于科比看🐔哥打快乐🏀
其实看鸡哥打球好歹图一乐,这纯属折磨