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兄弟你这驴唇不对马嘴啊……炒糖色是可以连油都不放,用水炒的,但无论放水放油,都改变不了先炒糖色再放食材的流程……你都放了肉了还能炒糖色吗?糖色需要保持的温度是180℃左右,把肉都放进去了再放糖,锅还咋达到180℃?家里用熔炼炉炒菜吗?
炒糖色就是炒糖啊,颜色没炒出来不放肉
我觉得黄老师就是瞎JB做。但凡做过两次都不是这个水平……
表情一下子就严肃起来了,让我想起外国声乐老师第一次观众看华晨宇演出的表情了。
唉,中国这娱乐圈也太不严谨了,说什么学术腐败,这演艺腐败可太离谱了,赶紧整顿了,这属于霸占收视资源,霸占院线资源,垄断啊,不给底层人民活路啊
但凡能这么炒糖色 在我看来就是不会做饭 最基础的
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还有段明火烧叫花鸡呢
其实就是图懒
就像我大学上铺,穿着袜子洗脚,美其名曰顺便洗了袜子,给我们恶心坏了
做几次饭吧,大哥
他这做过饭才会这么说,红烧肉的家常做法可以煸油直接撇出一小块地方加糖炒糖色的,是可以起到上色的效果的……建议纯指点江山或者按部就班的人不必这么反应……
我烧饭都比黄磊强几个档。
他特么就不会烧饭,基本做饭的原理都不懂
黄磊真是个棒槌
其实就是类似我们这种家里做菜的,但是他好多常识都不懂,料酒当黄酒,豆角都不先煮熟,糖色瞎几把炒。
这玩意就是演的吧。别的男演员不清楚,宋丹丹能不会烧几个菜
演到医院去了
给特厨看这种视频,等于变相折磨
装啥呢,又是一个蹭热度的。人家陈赫都说了黄磊做的饭挺好吃的
你知道夸张的是啥不,这节目都是有剧本的,做什么菜你提前肯定可以看甚至可以练的,这尼玛还做的一坨屎甚至差点毒死人,这你敢信!
家常炒菜图快就是一起炒的,酒店出菜要透亮干净才单独炒的
没见过一起炒还能出糖色的
桔老师吗?
机你太美
黄磊拿手菜之一《送丹丹》
我就问你,时光能不能倒流,豆角能不能炖熟!
尽管我们说一个人不可能什么菜都会,但是原理都差不多,黄磊有些操作过于离谱了,炒糖色,还有肥肉不煸炒,蔬菜不炒直接炖,一看就不行啊
而且豆角那颜色一看就知道没熟,他还得尝一尝熟没熟
黄磊作为一个平时自诩很爱做菜的人,都不知道炒糖色要专门炒真的离谱。连我这个平时基本不做饭的人都知道
红烧做法里面炒糖色很常见的,比如红烧排骨红烧肉。当然图省事或者没冰糖或者其他手法啥的也不是说一定糖色上色(防杠)。
炒糖色那个太奇怪了,但凡做过菜的人,都不会像他那样炒糖色。
为啥不能?