炒糖色给特厨看乐啦

那我得说说我老婆了，已经给我烧爆了3个砂锅了，里面一层碳，刷都刷不出来。真的，太上老君炼丹要有我老婆那火候，现在西游记的大师兄就是猪八戒。

给特厨看这种视频，等于变相折磨

给特厨都干沉默了哈哈

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开场锅包肉就直接硬控了特厨十几秒：这特么是锅包肉？！不知道怎么评了

那个是真逆天, 我一广东人学过但饭店吃过, 一看都知道锅包肉不可能是他那么做的, 还有山楂他是不是整颗丢进去炒的呀, 我滴妈呀

豆角没煮透是不是因为水没有没过豆角的原因，是不是先放豆角再放土豆，让豆角都没到汤里会好很多？

我感觉他就是普通人的厨艺，非得搞创新，简单的东西非的加入自己的理解，好为人师，

我在家做肉就是先放肉再炒糖色 出焦糖味即可，这样放油少一些还能解馋，都尼玛按饭店那种宽油做，迟早三高

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给特厨都干沉默了哈哈

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尽管我们说一个人不可能什么菜都会，但是原理都差不多，黄磊有些操作过于离谱了，炒糖色，还有肥肉不煸炒，蔬菜不炒直接炖，一看就不行啊

给特厨都干沉默了哈哈

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我感觉他就是普通人的厨艺，非得搞创新，简单的东西非的加入自己的理解，好为人师，

兄弟你这驴唇不对马嘴啊……炒糖色是可以连油都不放，用水炒的，但无论放水放油，都改变不了先炒糖色再放食材的流程……你都放了肉了还能炒糖色吗？糖色需要保持的温度是180℃左右，把肉都放进去了再放糖，锅还咋达到180℃？家里用熔炼炉炒菜吗？

兄弟你这驴唇不对马嘴啊……炒糖色是可以连油都不放，用水炒的，但无论放水放油，都改变不了先炒糖色再放食材的流程……你都放了肉了还能炒糖色吗？糖色需要保持的温度是180℃左右，把肉都放进去了再放糖，锅还咋达到180℃？家里用熔炼炉炒菜吗？