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我烧饭都比黄磊强几个档。
俺也觉得
给特厨看这种视频,等于变相折磨
这不是糖醋核潜艇的“特厨”?
兄弟你这驴唇不对马嘴啊……炒糖色是可以连油都不放,用水炒的,但无论放水放油,都改变不了先炒糖色再放食材的流程……你都放了肉了还能炒糖色吗?糖色需要保持的温度是180℃左右,把肉都放进去了再放糖,锅还咋达到180℃?家里用熔炼炉炒菜吗?
其实还真可以,你可以尝试一下。就是这么炒出来色没那么深,味道到最后出锅其实差不多,我最早炒糖色不懂就是这么炒的,区别不是很大。
甚至开始怀疑人生
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“我原来是个厨师吧?”
给特厨都干沉默了哈哈
料酒跟黄酒有区别么?我总感觉下这么多料酒有点不对劲…
有区别,料酒相当于黄酒加了很多香料调味料,淡一点,我有次没黄酒了,就纯用料酒炖,没黄酒炖出来醇厚
不吹,我做得也比他好多了
下班这个点给我看饿了
但凡下个下厨房app都不至于整不明白加糖提鲜和炒糖色了
炒糖色给特厨看乐啦
但凡能这么炒糖色 在我看来就是不会做饭 最基础的
其实何老师也给了
彪哥讲话了炖太熟了 营养都流失了
蒜苗回锅肉?差评不过能张罗一桌子菜,很强的了
特厨懂个锤子🔨,他可以懂做菜,但是不懂节目效果啊
目前对黄磊厨艺质疑的铺天盖地,人家综艺搞了那么久了,为什么现在才开始质疑,还是之前的声音被压下了,这之间的转换是发生了什么?
最后这个不就豆橛子中毒么 山东人对这个熟啊
1,你看看黄磊是这么做的吗?他大概不是放了肉在撒糖搅和搅和?2,你煎鱼还要炒糖色吗?你把煎鱼扒拉在一边再炒糖色,等糖色炒出来你鱼不黑了我跟你姓兄弟
1:跟你说了家里做肉,先放肉炒糖色一样能炒2:你是看不明白么?煎鱼那是控油,煎鱼你不控油吗?举例煎鱼是告诉你锅里的温度就锅底中心那温度高。神TM煎鱼炒糖色
为什么你现在就能下班
做菜倒还好,备菜搞这么一桌子没半天搞不完,现在年夜饭都出去吃了,在家做纯折磨
带货的在这说个鸡儿。蹭流量而已。
我以前没仔细看过黄磊做饭,今天看这个视频才知道他有多离谱。炒糖色居然是这样炒的?炖肉刚放水就直接倒土豆,然后倒的豆角,一般是炖肉起码半个多小时之后才放土豆,因为土豆也就需要10-15分钟就熟,他土豆放那么早,15分钟之后豆角绝逼没熟啊。。。那个锅包肉就更无语了,放鸡蛋目的是啥。。。