全部回帖
兄弟你这驴唇不对马嘴啊……炒糖色是可以连油都不放,用水炒的,但无论放水放油,都改变不了先炒糖色再放食材的流程……你都放了肉了还能炒糖色吗?糖色需要保持的温度是180℃左右,把肉都放进去了再放糖,锅还咋达到180℃?家里用熔炼炉炒菜吗?
兄弟你这驴唇不对马嘴啊……炒糖色是可以连油都不放,用水炒的,但无论放水放油,都改变不了先炒糖色再放食材的流程……你都放了肉了还能炒糖色吗?糖色需要保持的温度是180℃左右,把肉都放进去了再放糖,锅还咋达到180℃?家里用熔炼炉炒菜吗?
冰糖炒肉,没吃过吧
冰糖炒肉,没吃过吧
兄弟你这驴唇不对马嘴啊……炒糖色是可以连油都不放,用水炒的,但无论放水放油,都改变不了先炒糖色再放食材的流程……你都放了肉了还能炒糖色吗?糖色需要保持的温度是180℃左右,把肉都放进去了再放糖,锅还咋达到180℃?家里用熔炼炉炒菜吗?
兄弟你这驴唇不对马嘴啊……炒糖色是可以连油都不放,用水炒的,但无论放水放油,都改变不了先炒糖色再放食材的流程……你都放了肉了还能炒糖色吗?糖色需要保持的温度是180℃左右,把肉都放进去了再放糖,锅还咋达到180℃?家里用熔炼炉炒菜吗?
就是,那不叫炒糖色,不如直接最后加一把糖
就是,那不叫炒糖色,不如直接最后加一把糖
兄弟你这驴唇不对马嘴啊……炒糖色是可以连油都不放,用水炒的,但无论放水放油,都改变不了先炒糖色再放食材的流程……你都放了肉了还能炒糖色吗?糖色需要保持的温度是180℃左右,把肉都放进去了再放糖,锅还咋达到180℃?家里用熔炼炉炒菜吗?
兄弟你这驴唇不对马嘴啊……炒糖色是可以连油都不放,用水炒的,但无论放水放油,都改变不了先炒糖色再放食材的流程……你都放了肉了还能炒糖色吗?糖色需要保持的温度是180℃左右,把肉都放进去了再放糖,锅还咋达到180℃?家里用熔炼炉炒菜吗?
把肉的油煸出来,黄圈里的油能不能炒糖色?家里火又没那么快,肉扒拉一边就行锅壁又没那么高温度。实在不行把肉称出来。
把肉的油煸出来,黄圈里的油能不能炒糖色?家里火又没那么快,肉扒拉一边就行锅壁又没那么高温度。实在不行把肉称出来。
恰恰是你们这种不会做菜的人在那纠结细节吧,偶尔做几次就指点这指点那,本质上就是低配版的黄磊,真的在家常做菜的会天天一板一眼的炒糖色?
这是细节的问题吗?没人管你怎么做,既然他叫炒糖色了,那他做的就不对,他说了炒糖色做的是炒糖色的事儿吗?
这是细节的问题吗?没人管你怎么做,既然他叫炒糖色了,那他做的就不对,他说了炒糖色做的是炒糖色的事儿吗?
笑死
不知道的以为看什么感人电影看到快哭了
不知道的以为看什么感人电影看到快哭了
兄弟你这驴唇不对马嘴啊……炒糖色是可以连油都不放,用水炒的,但无论放水放油,都改变不了先炒糖色再放食材的流程……你都放了肉了还能炒糖色吗?糖色需要保持的温度是180℃左右,把肉都放进去了再放糖,锅还咋达到180℃?家里用熔炼炉炒菜吗?
兄弟你这驴唇不对马嘴啊……炒糖色是可以连油都不放,用水炒的,但无论放水放油,都改变不了先炒糖色再放食材的流程……你都放了肉了还能炒糖色吗?糖色需要保持的温度是180℃左右,把肉都放进去了再放糖,锅还咋达到180℃?家里用熔炼炉炒菜吗?
你在家没煎过鱼么?煎鱼控油不都是扒拉一边,锅中心继续煎?也没说边上鱼能糊了。。。
你在家没煎过鱼么?煎鱼控油不都是扒拉一边,锅中心继续煎?也没说边上鱼能糊了。。。
恰恰是你们这种不会做菜的人在那纠结细节吧,偶尔做几次就指点这指点那,本质上就是低配版的黄磊,真的在家常做菜的会天天一板一眼的炒糖色?
杠都杠歪了,一直在讨论炒糖色应该怎么炒,不是炒菜应该怎么炒,自己不会就闭嘴学,瞎鸡儿杠什么?
杠都杠歪了,一直在讨论炒糖色应该怎么炒,不是炒菜应该怎么炒,自己不会就闭嘴学,瞎鸡儿杠什么?
做红烧肉是可以先把肉煸出油后,在放糖炒的,这样给肉上色更快,还不怕给糖炒糊掉,因为颜色更直观,对小白来说更容易上手
做红烧肉是可以先把肉煸出油后,在放糖炒的,这样给肉上色更快,还不怕给糖炒糊掉,因为颜色更直观,对小白来说更容易上手
那也应该是先把肉编出油,然后把肉捞出来再放糖,加热,因为糖色是需要高温把糖焦化的,嫌麻烦可以直接买糖色,那就可以先放菜再直接挤点糖色就行,
那也应该是先把肉编出油,然后把肉捞出来再放糖,加热,因为糖色是需要高温把糖焦化的,嫌麻烦可以直接买糖色,那就可以先放菜再直接挤点糖色就行,
上海匡慧网络科技有限公司 沪B2-20211235 沪ICP备2021021198号-6 Copyright ©2021 KUANGHUI All Rights Reserved. 匡慧公司 版权所有