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没研究过历史，刚刚无聊百度了下糖醋里脊，见截图。
当然，就我个人而言，我选择信任百度百科。虽然百度百科会有错，但可信度比个人高的多。
糖醋这种做法本来就是鲁菜的常用技法，鲁菜里面很多糖醋类的菜。其他菜系可没有，都是学习的鲁菜。因为四大菜系是建国以后才有的说法，很多菜都是融合了。百度百科本来就是网友自己编撰的，现在的百度百科有几十个词条都是我以前编的，可以参考，但很多也是不靠谱不准确甚至错误的。
糖醋这种做法本来就是鲁菜的常用技法，鲁菜里面很多糖醋类的菜。其他菜系可没有，都是学习的鲁菜。因为四大菜系是建国以后才有的说法，很多菜都是融合了。百度百科本来就是网友自己编撰的，现在的百度百科有几十个词条都是我以前编的，可以参考，但很多也是不靠谱不准确甚至错误的。
我觉得东北菜也可以算鲁菜的分支
就是鲁菜吧，我记得以前哪里看过，80年代什么大赛，东北的厨师做的也是鲁菜，大师临比赛编了个新的菜系名，报名参赛。
就是鲁菜吧，我记得以前哪里看过，80年代什么大赛，东北的厨师做的也是鲁菜，大师临比赛编了个新的菜系名，报名参赛。
加油，老广是毛最多的
太对了，🐒确实毛多
太对了，🐒确实毛多
国宴不是人家淮扬菜么
其实只有开国第一宴是指定了淮扬菜，后面就越来越杂了，现在基本说不上是哪个具体菜系
其实只有开国第一宴是指定了淮扬菜，后面就越来越杂了，现在基本说不上是哪个具体菜系
你真是能抬杠，鲁菜的糖醋里脊有记载有几百年了，其他菜系的所谓糖醋里脊才多少年？建国前根本就没有，都是后来加进去的。还有，其他菜系的糖醋里脊和鲁菜的糖醋里脊做法外观和味道都有区别。市面上的糖醋里脊大部分都是鲁菜做法。
鲁菜糖醋里脊要放葱末姜末蛋液糖醋料酒等，里脊切成条状，做出来外观金黄，外焦里嫩，酸甜可口。 而比如说浙菜的糖醋里脊是切成丝，放糖，蛋清，胡椒粉腌制，加番茄酱
学习鲁菜的技法不丢人，因为天下菜系都学习鲁菜，你学了某个菜稍加改变放到自己菜系里面也行，但是不能不承认是学习而来的吧。
你真是能抬杠，鲁菜的糖醋里脊有记载有几百年了，其他菜系的所谓糖醋里脊才多少年？建国前根本就没有，都是后来加进去的。还有，其他菜系的糖醋里脊和鲁菜的糖醋里脊做法外观和味道都有区别。市面上的糖醋里脊大部分都是鲁菜做法。
鲁菜糖醋里脊要放葱末姜末蛋液糖醋料酒等，里脊切成条状，做出来外观金黄，外焦里嫩，酸甜可口。 而比如说浙菜的糖醋里脊是切成丝，放糖，蛋清，胡椒粉腌制，加番茄酱
学习鲁菜的技法不丢人，因为天下菜系都学习鲁菜，你学了某个菜稍加改变放到自己菜系里面也行，但是不能不承认是学习而来的吧。
截图是百度的糖醋里脊的历史，先申明，我不是专业的，是真是假不知道。反正大多跟你说的不一样。
如果这就是抬杠，那就当我抬杠吧！你要觉得自己是对的，好歹拿点证据出来，而不是自己打一段字说别人抬杠吧？
截图是百度的糖醋里脊的历史，先申明，我不是专业的，是真是假不知道。反正大多跟你说的不一样。
如果这就是抬杠，那就当我抬杠吧！你要觉得自己是对的，好歹拿点证据出来，而不是自己打一段字说别人抬杠吧？
不懂纯问，北方西红柿炒蛋放糖。南方不放糖 这样的话咸味西红柿炒鸡蛋能算卤菜吗？
不懂纯问，北方西红柿炒蛋放糖。南方不放糖 这样的话咸味西红柿炒鸡蛋能算卤菜吗？
放糖能吃吗
放糖能吃吗
放糖能吃吗
我是吃不进去 但是放糖的不少 各花入各眼
我是吃不进去 但是放糖的不少 各花入各眼
菜都是有菜系的，没有无源之水
菜都是有菜系的，没有无源之水