葱烧海参这道菜，如果是会烧的厨师，真的非常非常好吃，柔，软，滑，嫩，鲜，还有葱的香味浸在汁里，回味无穷

加油，老广是毛最多的

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差不多就得了。还就是因为太贵。粤菜海鲜不贵？闽菜佛跳墙不贵？鲁菜贵，你们倒是报几个菜名看看到底能贵到什么程度？

说白了就是自己推广不利，就别给自己脸上贴金了。很多菜，就像我说的，糖醋排条这种，你不告诉他，他压根不知道这是个传统鲁菜。糖醋排条好吃么？贵么？打工人不是照样天天吃，就是黄焖鸡级别的。还特么我的水平就吃得起黄焖鸡，楼上那几位也真是够搞笑的。

你个菜系，低位要高，要么你够逼格，要么你够亲民，老百姓普及率高，并且知道你的故事，知道你来自哪里。鲁菜现在也就是耍耍嘴皮子，淮扬菜同理，没啥好给自己贴金的。传承传承，搞到最后变成文化保护项目，这叫可悲。所以别动不动看不起黄焖鸡，搞的自己很高级一样。

哈哈 好像粤菜传播开一样？广式腊肉拼盘算吗？狗都不吃

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粤菜北方哪有啊，很少的

不说北京上海了，我去兰州都能吃到，少？

九转大肠，葱烧海参，海肠捞饭，油爆双脆，糖醋鲤鱼，糟溜鱼片，锅塌豆腐，四喜丸子，奶汤蒲菜

这不是满篇臆想么？

番茄明清时进入中国根本没啥人吃，到民国时才上的餐桌，到现在不过百来年左右，真要是哪个菜系独创的，那能找不到记载？我看就是家常菜，大家伙自发的形成的一种吃法

你去山东吃米粉不就跟去日本吃川菜一样

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芋头扣肉，柠檬鸭，全州醋血鸭，阳朔啤酒鱼，梧州纸包鸡，田螺鸭脚煲，横县鱼生……多了去了

你把葱姜爆香算成跟生火一样的技术，也就是说你认同鲁菜是各菜系之首喽

有个毛的含金量……鲁菜的巅峰，现在就是黄焖鸡米饭，全国各地都有。

国宴不是人家淮扬菜么

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但先放葱姜蒜炝锅确实是鲁菜的技艺，鲁菜作为唯一的自发型菜系，其很多技巧被其他菜系所借鉴融合。再比如红烧，大部分菜系都有红烧的菜，但红烧的技巧就是从鲁菜中来的。