是熟的呀，生的怎么吃，炖之前还要盐水泡洗。淡水产就不能生吃，别说河蚌了，鱼、虾、田螺、螺蛳都有寄生虫，连荸荠菱角之类的水生植物生吃都有可能感染。

汤很美味

果然是一方水土养一方人啊 ，我查了一下，蚂蟥14度没事，15度开始繁殖，可能是开春时候没蚂蟥幼虫，时节对食材的影响把控的很好。

三国里面袁术袁绍的军队没吃的记录说袁绍的士兵在河北吃桑葚，袁术的士兵在淮南吃河蚌。。。无论如何都不算好东西

是的，老的一笔，扔了又怪可惜

是的，这玩意必须重辣爆炒才能掩盖泥腥味。
就加辣这一条注定很多人吃不了

超级腥

这个我们这里基本就是拿来炖排骨炖肉的，汤确实很鲜。但是没人会吃它肉就是

鲜？腥！

因为不好吃。
螺肉都有人卖，这玩意确实不咋样。

人吃的有寄生虫的动物多了去了。黄鳝、蛇这些寄生虫也很多。

河蚌会做确实好吃，关键是很多人不会做，做来腥臭的那就没法吃。

不好吃

对，必须压住腥味。用四川的泡椒、泡姜、泡酸菜，炒出来简直不要太好吃！！！

你这是对蛇蛇的玷污

因为南京不靠海，过去运输也不不方便，要不然谁吃这个

这是淮扬菜的菜系。安徽菜也有。为什么你会对没吃过的东西有这样的想法？这边的河蚌要是跟其他地方的一样难吃，会有那么多人吃？

你这是油蛤，肉质更嫩

河蚌要处理的很干净，然后要炖，不然真的不好吃

我也算是鱼米之乡出来的，水菜汤我吃一口就吐了，河蚌我儿时弄了都是给鸭子吃的。