全部回帖
你就是花甲、生蚝也有不少寄生虫,煮透就好了,河蚌就是腥味比较重~
主要是煮不烂,咬不碎。
拉倒吧,南京吃个海鲜有什么难得?不说南京,苏州上海也是这么个吃法,上海人总容易吃海鲜吧
没看我说的是过去?二百年前运输也方便吗?饮食传统还不是一代代传下来的,南京如果古代是海边城市海鲜充足,你看还吃不吃河蚌
难处理,长年吃垃圾淤泥,处理不好一股臭味,几斤的大蚌处理出来的肉也没1两,一大盆弄一两小时搞不了一顿吃的。而且对烹饪手法要求也高,煮不好,嚼不动还难吃。
真没觉得,一股腥味,而且还嚼不动!
你去那个桶捞一桶回来,弄出来没二两肉,难做口感差还腥,吃毛线,河蚬比它鲜美百倍。
二百年前上海不在海边吗?上海人不也这么吃?
南京有的卖啊。歪歪咸肉煲也算名菜了。
抓活的吃
[图片] /quality/70/ignore-error/1?x-oss-process=image/resize,w_225/qulity,Q_60"/>
刺身个?
肉鲜味美???
这玩意哪怕有一点点跟好吃搭边,恐怕都轮不到小龙虾火了,毕竟这玩意也算历史悠久了,并且也从不缺产量
没吃过的,去吃块橡胶试试就知道了
难道不是?南京这边清明节前好多卖这个的。拿来跟咸肉一起烧汤,特别鲜。
腥臭
这玩意,弄点小米辣、泡椒,多弄点蒜末、姜末。切长条,做成干锅。绝了。
[图片]
小时后吃挺多,现在吃得起肉了基本就没人吃了
煮了吃,谁叫你生吃了
其实就是会做的人太少了。
因为不好吃啊,艮,土腥味
生蚝没有寄生虫
很腥的