江西菜为什么这么辣?!

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旺青罗布拉姆曲美刘恭利(98级)楼主2024-05-22 18:33:01发布于上海
江西菜为什么这么辣?!旺青罗布拉姆曲美刘恭利 发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily

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因为穷辣可以下饭。
因为穷辣可以下饭。

这倒是真的,江西清朝后期没落后才开始吃辣,因为饥荒把原来种来观赏的辣椒弄来吃,吃上了就改不了了.

这倒是真的,江西清朝后期没落后才开始吃辣,因为饥荒把原来种来观赏的辣椒弄来吃,吃上了就改不了了.

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因为穷辣可以下饭。
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古代江西可比福建有钱的多

古代江西可比福建有钱的多

江西吃辣的历史和清末赣江衰落的历史高度重合

江西吃辣的历史和清末赣江衰落的历史高度重合

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除湿气御寒?

除湿气御寒?

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这倒是真的,江西清朝后期没落后才开始吃辣,因为饥荒把原来种来观赏的辣椒弄来吃,吃上了就改不了了.

这倒是真的,江西清朝后期没落后才开始吃辣,因为饥荒把原来种来观赏的辣椒弄来吃,吃上了就改不了了.

吃辣的省份都在同一个纬度,气候条件相差不大,单单穷不不足以解释,古代就没有几个吃饱饭的省份

吃辣的省份都在同一个纬度,气候条件相差不大,单单穷不不足以解释,古代就没有几个吃饱饭的省份

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因为穷辣可以下饭。
因为穷辣可以下饭。

古代江西可比福建有钱的多

古代江西可比福建有钱的多

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下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

这你真是纯直觉然后错的离谱了。

从历史观点看,判断一个地方富不富裕,是看它的稻谷等主粮产量,以及各类菜蔬,而这些产量高了,也可以畜养牲口,获得肉食。

翻遍整个历史大部分时间,江西湖南这些地区的粮食产量,都是碾压沿海的,后期的四川也是天下粮仓之一。

反观之下,沿海地区才是真正的穷山恶水,物产极为贫瘠。

至于这种饮食习惯形成的原因,我是不了解,但是如果从你的逻辑触发,恰恰是因为内陆几个省份比较富裕,才能吃辣。

因为辣椒本身就是一种比较高价值的经济产物。

这你真是纯直觉然后错的离谱了。

从历史观点看,判断一个地方富不富裕,是看它的稻谷等主粮产量,以及各类菜蔬,而这些产量高了,也可以畜养牲口,获得肉食。

翻遍整个历史大部分时间,江西湖南这些地区的粮食产量,都是碾压沿海的,后期的四川也是天下粮仓之一。

反观之下,沿海地区才是真正的穷山恶水,物产极为贫瘠。

至于这种饮食习惯形成的原因,我是不了解,但是如果从你的逻辑触发,恰恰是因为内陆几个省份比较富裕,才能吃辣。

因为辣椒本身就是一种比较高价值的经济产物。

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吃辣的省份都在同一个纬度,气候条件相差不大,单单穷不不足以解释,古代就没有几个吃饱饭的省份

吃辣的省份都在同一个纬度,气候条件相差不大,单单穷不不足以解释,古代就没有几个吃饱饭的省份

明代以前的古人:什么是辣椒🌶️?

明代以前的古人:什么是辣椒🌶️?

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可问题是沿海地带以前比内陆更穷更吃不上饭,不说远的,就改革开放之前,浙江福建这些沿海地方还比不上江西,毕竟江西好歹能种的地多点,粮食产量更高

可问题是沿海地带以前比内陆更穷更吃不上饭,不说远的,就改革开放之前,浙江福建这些沿海地方还比不上江西,毕竟江西好歹能种的地多点,粮食产量更高

都不知道你的历史是怎么学的,福州泉州漳州莆田是著名的通商口岸,江西的瓷器,福建的茶叶,手工纺织品作为主要外贸创汇产品都得从这里出去,做生意做了上千年了,被你说穷

都不知道你的历史是怎么学的,福州泉州漳州莆田是著名的通商口岸,江西的瓷器,福建的茶叶,手工纺织品作为主要外贸创汇产品都得从这里出去,做生意做了上千年了,被你说穷

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拿来观赏的辣椒?有没有搞错

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拿来观赏的辣椒?有没有搞错

没有搞错。辣椒是从广州上岸的,但当地没有吃辣的习惯。就是因为当地没有那么多动荡,百姓不需要用一些刺激性的东西来下咽那些不那么适口的食物

没有搞错。辣椒是从广州上岸的,但当地没有吃辣的习惯。就是因为当地没有那么多动荡,百姓不需要用一些刺激性的东西来下咽那些不那么适口的食物

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这你真是纯直觉然后错的离谱了。

从历史观点看,判断一个地方富不富裕,是看它的稻谷等主粮产量,以及各类菜蔬,而这些产量高了,也可以畜养牲口,获得肉食。

翻遍整个历史大部分时间,江西湖南这些地区的粮食产量,都是碾压沿海的,后期的四川也是天下粮仓之一。

反观之下,沿海地区才是真正的穷山恶水,物产极为贫瘠。

至于这种饮食习惯形成的原因,我是不了解,但是如果从你的逻辑触发,恰恰是因为内陆几个省份比较富裕,才能吃辣。

因为辣椒本身就是一种比较高价值的经济产物。

这你真是纯直觉然后错的离谱了。

从历史观点看,判断一个地方富不富裕,是看它的稻谷等主粮产量,以及各类菜蔬,而这些产量高了,也可以畜养牲口,获得肉食。

翻遍整个历史大部分时间,江西湖南这些地区的粮食产量,都是碾压沿海的,后期的四川也是天下粮仓之一。

反观之下,沿海地区才是真正的穷山恶水,物产极为贫瘠。

至于这种饮食习惯形成的原因,我是不了解,但是如果从你的逻辑触发,恰恰是因为内陆几个省份比较富裕,才能吃辣。

因为辣椒本身就是一种比较高价值的经济产物。

你以为沿海是以前开始清淡的么?沿海地区恰恰是00年前后开始吃清淡起来的,早期沿海地区吃的也重口,酱油饭,腌制的咸菜,咸鱼,老一辈的人都是这么吃过来的,后来经济好了才开始清淡起来的

你以为沿海是以前开始清淡的么?沿海地区恰恰是00年前后开始吃清淡起来的,早期沿海地区吃的也重口,酱油饭,腌制的咸菜,咸鱼,老一辈的人都是这么吃过来的,后来经济好了才开始清淡起来的

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这倒是真的,江西清朝后期没落后才开始吃辣,因为饥荒把原来种来观赏的辣椒弄来吃,吃上了就改不了了.

这倒是真的,江西清朝后期没落后才开始吃辣,因为饥荒把原来种来观赏的辣椒弄来吃,吃上了就改不了了.

拿来观赏的辣椒?有没有搞错

拿来观赏的辣椒?有没有搞错

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没有搞错。辣椒是从广州上岸的,但当地没有吃辣的习惯。就是因为当地没有那么多动荡,百姓不需要用一些刺激性的东西来下咽那些不那么适口的食物

没有搞错。辣椒是从广州上岸的,但当地没有吃辣的习惯。就是因为当地没有那么多动荡,百姓不需要用一些刺激性的东西来下咽那些不那么适口的食物

说到底就是可以掩盖不新鲜的味道。就跟香水刚开始一样,掩盖身上的臭味。还有路上的屎尿味

说到底就是可以掩盖不新鲜的味道。就跟香水刚开始一样,掩盖身上的臭味。还有路上的屎尿味

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吃辣的省份都在同一个纬度,气候条件相差不大,单单穷不不足以解释,古代就没有几个吃饱饭的省份

吃辣的省份都在同一个纬度,气候条件相差不大,单单穷不不足以解释,古代就没有几个吃饱饭的省份

辣椒好像不是本土物种吧

辣椒好像不是本土物种吧

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下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

别搞,以前沿海更穷好吧

别搞,以前沿海更穷好吧

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我看一说法是清末盐贵川渝开始辣菜兴趣代替一部分盐 江西还真不知道

我看一说法是清末盐贵川渝开始辣菜兴趣代替一部分盐 江西还真不知道

四川是重要的井盐产地,自古从来不缺盐

四川是重要的井盐产地,自古从来不缺盐

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古代江西可比福建有钱的多

古代江西可比福建有钱的多

他说的没错。辣味是古代穷人食物,继而大众普及的。不光江西,湖北也是。

他说的没错。辣味是古代穷人食物,继而大众普及的。不光江西,湖北也是。

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苏湖熟,天下足。湖应该是指湖北湖南吧

苏湖熟,天下足。湖应该是指湖北湖南吧

大哥,苏湖是苏州湖州

大哥,苏湖是苏州湖州

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都不知道你的历史是怎么学的,福州泉州漳州莆田是著名的通商口岸,江西的瓷器,福建的茶叶,手工纺织品作为主要外贸创汇产品都得从这里出去,做生意做了上千年了,被你说穷

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都不知道你的历史是怎么学的,福州泉州漳州莆田是著名的通商口岸,江西的瓷器,福建的茶叶,手工纺织品作为主要外贸创汇产品都得从这里出去,做生意做了上千年了,被你说穷

福建八山一水一分田,在古时候真不富裕,福建人真有钱为啥要下南洋

福建八山一水一分田,在古时候真不富裕,福建人真有钱为啥要下南洋

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你这言论都背弃了你的祖宗,知道吗?沿海崛起才几十上百年?比得过湖广熟,天下足?以前沿海穷的时候你祖宗吃得口味很重?到了你这代,口味就变淡了?而且最下饭的无非是咸鱼这些东西,你猜内地多么?

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你这言论都背弃了你的祖宗,知道吗?沿海崛起才几十上百年?比得过湖广熟,天下足?以前沿海穷的时候你祖宗吃得口味很重?到了你这代,口味就变淡了?而且最下饭的无非是咸鱼这些东西,你猜内地多么?

要不咱不懂的话就少说两句,就不会那么露怯了。中学历史教科书提到“湖广熟天下足”,是为了表达明末资本主义在中国东南沿海萌芽的事,所以由宋代的“苏湖熟”(苏州、湖州)变为了“湖广熟”(两湖、两广)。这里表达的是东南沿海比内陆地区更早发达的意思。
我知道你想说内陆从前要比沿海发达,那你应该追溯到东晋南渡之前,南方未被开发的时期。或者至少是盛唐安史之乱以前,北方完全是中国的经济中心,南方根本不能比。

要不咱不懂的话就少说两句,就不会那么露怯了。中学历史教科书提到“湖广熟天下足”,是为了表达明末资本主义在中国东南沿海萌芽的事,所以由宋代的“苏湖熟”(苏州、湖州)变为了“湖广熟”(两湖、两广)。这里表达的是东南沿海比内陆地区更早发达的意思。
我知道你想说内陆从前要比沿海发达,那你应该追溯到东晋南渡之前,南方未被开发的时期。或者至少是盛唐安史之乱以前,北方完全是中国的经济中心,南方根本不能比。

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这倒是真的,江西清朝后期没落后才开始吃辣,因为饥荒把原来种来观赏的辣椒弄来吃,吃上了就改不了了.

这倒是真的,江西清朝后期没落后才开始吃辣,因为饥荒把原来种来观赏的辣椒弄来吃,吃上了就改不了了.

我看一说法是清末盐贵川渝开始辣菜兴趣代替一部分盐 江西还真不知道

我看一说法是清末盐贵川渝开始辣菜兴趣代替一部分盐 江西还真不知道

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下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

可问题是沿海地带以前比内陆更穷更吃不上饭,不说远的,就改革开放之前,浙江福建这些沿海地方还比不上江西,毕竟江西好歹能种的地多点,粮食产量更高

可问题是沿海地带以前比内陆更穷更吃不上饭,不说远的,就改革开放之前,浙江福建这些沿海地方还比不上江西,毕竟江西好歹能种的地多点,粮食产量更高

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因为穷 古代富的地方吃甜 穷的地方吃咸和辣

因为穷 古代富的地方吃甜 穷的地方吃咸和辣

一打仗,吃甜的富地方洋奴遍地,吃辣的穷地方拼死抵抗。

一打仗,吃甜的富地方洋奴遍地,吃辣的穷地方拼死抵抗。

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因为穷辣可以下饭。
因为穷辣可以下饭。

扯淡 古代江西就没穷过吧 更别提水运体系 现代算不上富有 gdp也是中游水平 横向对比 和穷有啥关系?

扯淡 古代江西就没穷过吧 更别提水运体系 现代算不上富有 gdp也是中游水平 横向对比 和穷有啥关系?

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好像没有比江西整体明显更穷的了吧?

好像没有比江西整体明显更穷的了吧?

那你被互联网带偏了,其实江西大部分都是排名中间

那你被互联网带偏了,其实江西大部分都是排名中间

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可问题是沿海地带以前比内陆更穷更吃不上饭,不说远的,就改革开放之前,浙江福建这些沿海地方还比不上江西,毕竟江西好歹能种的地多点,粮食产量更高

可问题是沿海地带以前比内陆更穷更吃不上饭,不说远的,就改革开放之前,浙江福建这些沿海地方还比不上江西,毕竟江西好歹能种的地多点,粮食产量更高

?浙江富了多少年了,到你这里吃不上饭了

?浙江富了多少年了,到你这里吃不上饭了

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吃辣的省份都在同一个纬度,气候条件相差不大,单单穷不不足以解释,古代就没有几个吃饱饭的省份

吃辣的省份都在同一个纬度,气候条件相差不大,单单穷不不足以解释,古代就没有几个吃饱饭的省份

吃不起盐,所以用辣椒调味。云贵川一带在没有辣椒之前,吃的是茱萸。

吃不起盐,所以用辣椒调味。云贵川一带在没有辣椒之前,吃的是茱萸。

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明显不是,毕竟那么冷的东北三省基本没吃

明显不是,毕竟那么冷的东北三省基本没吃

东三省湿气又不重

东三省湿气又不重

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西藏 新疆 青海 甘肃穷不穷?

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西藏 新疆 青海 甘肃穷不穷?

一直穷和变穷是两回事。

一直穷和变穷是两回事。

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我看一说法是清末盐贵川渝开始辣菜兴趣代替一部分盐 江西还真不知道

我看一说法是清末盐贵川渝开始辣菜兴趣代替一部分盐 江西还真不知道

四川菜历来重盐,人不缺,贵州缺盐是真的,吃酸就是为了起到代替作用

四川菜历来重盐,人不缺,贵州缺盐是真的,吃酸就是为了起到代替作用

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下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

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古代江西可比福建有钱的多

古代江西可比福建有钱的多

太平天国来一遍,国民党再来一遍

太平天国来一遍,国民党再来一遍

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扯淡 古代江西就没穷过吧 更别提水运体系 现代算不上富有 gdp也是中游水平 横向对比 和穷有啥关系?

扯淡 古代江西就没穷过吧 更别提水运体系 现代算不上富有 gdp也是中游水平 横向对比 和穷有啥关系?

可以明确告诉你,江西吃辣是清晚期开始的

可以明确告诉你,江西吃辣是清晚期开始的

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这倒是真的,江西清朝后期没落后才开始吃辣,因为饥荒把原来种来观赏的辣椒弄来吃,吃上了就改不了了.

这倒是真的,江西清朝后期没落后才开始吃辣,因为饥荒把原来种来观赏的辣椒弄来吃,吃上了就改不了了.

张口就来,江西近代并不穷,就拿我们那来说,近代上我们那讨饭的 湖南 安徽 河南 湖北人比比皆是。并在我们那安家落户,你看他们全吃辣吗?

张口就来,江西近代并不穷,就拿我们那来说,近代上我们那讨饭的 湖南 安徽 河南 湖北人比比皆是。并在我们那安家落户,你看他们全吃辣吗?

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没有搞错。辣椒是从广州上岸的,但当地没有吃辣的习惯。就是因为当地没有那么多动荡,百姓不需要用一些刺激性的东西来下咽那些不那么适口的食物

没有搞错。辣椒是从广州上岸的,但当地没有吃辣的习惯。就是因为当地没有那么多动荡,百姓不需要用一些刺激性的东西来下咽那些不那么适口的食物

江西食用辣椒也是因为清朝闹饥荒才开始打上辣椒的主意,在这之前辣椒都是当观赏花,吃完之后才改变的饮食习惯,还用辣椒来下咽不适口的食物,辣椒在当年就是不适口的食物,都没人愿意吃,不闹饥荒谁吃。

江西食用辣椒也是因为清朝闹饥荒才开始打上辣椒的主意,在这之前辣椒都是当观赏花,吃完之后才改变的饮食习惯,还用辣椒来下咽不适口的食物,辣椒在当年就是不适口的食物,都没人愿意吃,不闹饥荒谁吃。

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别几把逗了,湖广真的适合种地物产丰饶的,还填什么四川啊?

别几把逗了,湖广真的适合种地物产丰饶的,还填什么四川啊?

啊?填四川不是因为四川人少了吗?

啊?填四川不是因为四川人少了吗?

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越穷的地方吃的东西佐料越多,

反而物质越丰富的地方有更多新鲜食材,就越追求食材独特的味道。

越穷的地方吃的东西佐料越多,

反而物质越丰富的地方有更多新鲜食材,就越追求食材独特的味道。

还真是,沿海的海鲜多,清蒸就很好吃,北方肉多,烤肉炖肉就很香了。

还真是,沿海的海鲜多,清蒸就很好吃,北方肉多,烤肉炖肉就很香了。

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湖广熟,天下足,又说苏湖熟,天下足。到底是哪句?

湖广熟,天下足,又说苏湖熟,天下足。到底是哪句?

苏湖是宋
湖广是明
原因是因为苏湖织布去了,种地的活就转到湖广去了

苏湖是宋
湖广是明
原因是因为苏湖织布去了,种地的活就转到湖广去了

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你这言论都背弃了你的祖宗,知道吗?沿海崛起才几十上百年?比得过湖广熟,天下足?以前沿海穷的时候你祖宗吃得口味很重?到了你这代,口味就变淡了?而且最下饭的无非是咸鱼这些东西,你猜内地多么?

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你这言论都背弃了你的祖宗,知道吗?沿海崛起才几十上百年?比得过湖广熟,天下足?以前沿海穷的时候你祖宗吃得口味很重?到了你这代,口味就变淡了?而且最下饭的无非是咸鱼这些东西,你猜内地多么?

苏湖熟,天下足。湖应该是指湖北湖南吧

苏湖熟,天下足。湖应该是指湖北湖南吧

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除湿气御寒?

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下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

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还行吧,正常

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山多

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这倒是真的,江西清朝后期没落后才开始吃辣,因为饥荒把原来种来观赏的辣椒弄来吃,吃上了就改不了了.

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因为穷 古代富的地方吃甜 穷的地方吃咸和辣

因为穷 古代富的地方吃甜 穷的地方吃咸和辣

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下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

这你真是纯直觉然后错的离谱了。

从历史观点看,判断一个地方富不富裕,是看它的稻谷等主粮产量,以及各类菜蔬,而这些产量高了,也可以畜养牲口,获得肉食。

翻遍整个历史大部分时间,江西湖南这些地区的粮食产量,都是碾压沿海的,后期的四川也是天下粮仓之一。

反观之下,沿海地区才是真正的穷山恶水,物产极为贫瘠。

至于这种饮食习惯形成的原因,我是不了解,但是如果从你的逻辑触发,恰恰是因为内陆几个省份比较富裕,才能吃辣。

因为辣椒本身就是一种比较高价值的经济产物。

这你真是纯直觉然后错的离谱了。

从历史观点看,判断一个地方富不富裕,是看它的稻谷等主粮产量,以及各类菜蔬,而这些产量高了,也可以畜养牲口,获得肉食。

翻遍整个历史大部分时间,江西湖南这些地区的粮食产量,都是碾压沿海的,后期的四川也是天下粮仓之一。

反观之下,沿海地区才是真正的穷山恶水,物产极为贫瘠。

至于这种饮食习惯形成的原因,我是不了解,但是如果从你的逻辑触发,恰恰是因为内陆几个省份比较富裕,才能吃辣。

因为辣椒本身就是一种比较高价值的经济产物。

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浓油赤酱加齁甜是不是也是重口味

浓油赤酱加齁甜是不是也是重口味

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浓油赤酱加齁甜是不是也是重口味

浓油赤酱加齁甜是不是也是重口味

毫无问题是重口味, 这些跟辣椒一样, 本质都是佐料

毫无问题是重口味, 这些跟辣椒一样, 本质都是佐料

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这几个地区湿气重,辣椒祛湿。

这几个地区湿气重,辣椒祛湿。

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这你真是纯直觉然后错的离谱了。

从历史观点看,判断一个地方富不富裕,是看它的稻谷等主粮产量,以及各类菜蔬,而这些产量高了,也可以畜养牲口,获得肉食。

翻遍整个历史大部分时间,江西湖南这些地区的粮食产量,都是碾压沿海的,后期的四川也是天下粮仓之一。

反观之下,沿海地区才是真正的穷山恶水,物产极为贫瘠。

至于这种饮食习惯形成的原因,我是不了解,但是如果从你的逻辑触发,恰恰是因为内陆几个省份比较富裕,才能吃辣。

因为辣椒本身就是一种比较高价值的经济产物。

这你真是纯直觉然后错的离谱了。

从历史观点看,判断一个地方富不富裕,是看它的稻谷等主粮产量,以及各类菜蔬,而这些产量高了,也可以畜养牲口,获得肉食。

翻遍整个历史大部分时间,江西湖南这些地区的粮食产量,都是碾压沿海的,后期的四川也是天下粮仓之一。

反观之下,沿海地区才是真正的穷山恶水,物产极为贫瘠。

至于这种饮食习惯形成的原因,我是不了解,但是如果从你的逻辑触发,恰恰是因为内陆几个省份比较富裕,才能吃辣。

因为辣椒本身就是一种比较高价值的经济产物。

江西祖上是阔过,但是江西人学会吃辣的历史和江西近代的衰落的历史是有一定重合的

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引用 @阳光男骚气 发表的:
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那浓油赤酱要掩盖的是什么呢

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引用 @david105 发表的:
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下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

下饭,凡是口味重的,以前都不富裕,能搞点菜下饭已经很好了。反观相对发达的沿海地区,都比较清淡。

可问题是沿海地带以前比内陆更穷更吃不上饭,不说远的,就改革开放之前,浙江福建这些沿海地方还比不上江西,毕竟江西好歹能种的地多点,粮食产量更高

可问题是沿海地带以前比内陆更穷更吃不上饭,不说远的,就改革开放之前,浙江福建这些沿海地方还比不上江西,毕竟江西好歹能种的地多点,粮食产量更高

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辣?不是甜的吗?

辣?不是甜的吗?

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引用 @爱未来的自己 发表的:
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因为穷 古代富的地方吃甜 穷的地方吃咸和辣

因为穷 古代富的地方吃甜 穷的地方吃咸和辣

可问题是古代沿海地区基本都是穷山恶水的贫苦之地,他们那会吃的是甜还是辣呢

可问题是古代沿海地区基本都是穷山恶水的贫苦之地,他们那会吃的是甜还是辣呢

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引用 @hejiane1 发表的:
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这你真是纯直觉然后错的离谱了。

从历史观点看,判断一个地方富不富裕,是看它的稻谷等主粮产量,以及各类菜蔬,而这些产量高了,也可以畜养牲口,获得肉食。

翻遍整个历史大部分时间,江西湖南这些地区的粮食产量,都是碾压沿海的,后期的四川也是天下粮仓之一。

反观之下,沿海地区才是真正的穷山恶水,物产极为贫瘠。

至于这种饮食习惯形成的原因,我是不了解,但是如果从你的逻辑触发,恰恰是因为内陆几个省份比较富裕,才能吃辣。

因为辣椒本身就是一种比较高价值的经济产物。

这你真是纯直觉然后错的离谱了。

从历史观点看,判断一个地方富不富裕,是看它的稻谷等主粮产量,以及各类菜蔬,而这些产量高了,也可以畜养牲口,获得肉食。

翻遍整个历史大部分时间,江西湖南这些地区的粮食产量,都是碾压沿海的,后期的四川也是天下粮仓之一。

反观之下,沿海地区才是真正的穷山恶水,物产极为贫瘠。

至于这种饮食习惯形成的原因,我是不了解,但是如果从你的逻辑触发,恰恰是因为内陆几个省份比较富裕,才能吃辣。

因为辣椒本身就是一种比较高价值的经济产物。

这个确实是实话,沿海地区才发达了多少年?中国人能吃饱饭才多少年?

新中国成立以来就吃饭方面,江西一直都是有突出贡献的,别的不说,就我父辈那一代,有多少隔壁省份的逃荒到江西来要饭的。沿海地区所谓的追求新鲜也就是这些年船舶物流仓储等发展起来了,放30年前哪个家里不得腌鱼腌肉?

另外,说什么辣椒掩盖食材不新鲜,那是不吃辣的人才能得出的结论,同样是辣椒炒肉,用新鲜肉和用不新鲜的肉一口就能吃出来好吧。

这个确实是实话,沿海地区才发达了多少年?中国人能吃饱饭才多少年?

新中国成立以来就吃饭方面,江西一直都是有突出贡献的,别的不说,就我父辈那一代,有多少隔壁省份的逃荒到江西来要饭的。沿海地区所谓的追求新鲜也就是这些年船舶物流仓储等发展起来了,放30年前哪个家里不得腌鱼腌肉?

另外,说什么辣椒掩盖食材不新鲜,那是不吃辣的人才能得出的结论,同样是辣椒炒肉,用新鲜肉和用不新鲜的肉一口就能吃出来好吧。

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Re:江西菜为什么这么辣?!
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