因为辣椒放的多

江南地区自古富庶 这边以苏州为代表 甜点是出了名的 当地菜也是甜口 江南可不是指浙江山越地区 或者福建八闽地区

沿海地区湿气不是更重

其他人不知道，小时候不吃辣真的会饿。穷是真的，下饭也是真的，但家常菜还是不太辣的，正常都只是这些网红店微辣。以前下酒菜有炸干辣椒段，非常香，现在没见过。

皈依者狂热
从湖南学到了吃辣，然后要比湖南更癫狂

现在物流发达，家家都有冰箱冰柜，这种脑残言论大可以少一点。

因为穷

一打仗，吃甜的富地方洋奴遍地，吃辣的穷地方拼死抵抗。

那不是，现在江西不够富，从唐朝初到清朝太平天国运动这段时间，江西可不穷的

江西湿气严重吗？

饮食文化又不是现代形成的，以前穷，上哪给你搞冰箱物流，动动脑子

吃辣很多地区也是鱼米之乡，不纯粹是经济问题，还有气候，无论哪个地区，古代能经常吃肉的平民都是没有的，保存肉类都是腌制。海边地区的人，也要大量腌制食品，黄泥螺有多咸呢。

再穷没凉山穷，都坐地上吃饭了，

煲去湿汤啊，选择不同

无脑放辣

建国时候大家都穷，但是要论蔬菜，所谓的城市也不见得比农村新鲜，肉类大家都没多少钱，买了只能吃一两顿算不错了，过了这一餐，下一顿还有没有肉都不好说，还需要特地用辣椒掩盖？

直到现在，我觉得很多地方吃辣椒有两个原因，炒辣椒简单，以及有辣味好下饭，跟什么掩盖不掩盖没有一丁点鸡毛关系。

江西的山并不算特别多

这种人说话不过脑子的，穷地方食材都自给自足的，还说不新鲜