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到底番茄炒蛋加不加糖？ 194回复/ 50亮41827 浏览

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可乐仔i2025-01-07 17:46:09发布于广东

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引用 @bxxsx_bsd 发表的:

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真不行，加糖的吃不了一点

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真不行，加糖的吃不了一点

同理，鸡蛋加一点白醋是为了鸡蛋炒出来更蓬，不是让你加到酸。接受不了甜中和酸味，加一点或者不加，谁让你们加到甜的

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Cap丷Knight2025-01-07 17:46:35发布于河南

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番茄炒蛋加啥的都有盐番茄酱糖还见过一个广东同学点了一点醋的

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MrFold2025-01-07 17:56:09发布于北京

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引用 @东来摆酒发表的:

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一堆没烧过菜的，放一点糖是提鲜的。要你吃到甜的程度，那要放大几勺子的糖

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一堆没烧过菜的，放一点糖是提鲜的。
要你吃到甜的程度，那要放大几勺子的糖

公式化加一点糖，反正也吃不出来，因为菜谱就这么教的

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你们最好报价我哈哈2025-01-07 18:11:11发布于广西

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引用 @东来摆酒发表的:

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一堆没烧过菜的，放一点糖是提鲜的。要你吃到甜的程度，那要放大几勺子的糖

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一堆没烧过菜的，放一点糖是提鲜的。
要你吃到甜的程度，那要放大几勺子的糖

弹幕云做菜经典发言，看到炒糖色就说甜死人，给我逗笑了

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吾辈乃是猫2025-01-07 18:15:08发布于甘肃

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引用 @东来摆酒发表的:

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一堆没烧过菜的，放一点糖是提鲜的。要你吃到甜的程度，那要放大几勺子的糖

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一堆没烧过菜的，放一点糖是提鲜的。
要你吃到甜的程度，那要放大几勺子的糖

反正我们西北加糖的除了红烧肉炒糖色以外1，就是本身是甜味的菜，炒菜放糖是不能接受的

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钻石与尘埃楼主2025-01-07 18:21:30发布于浙江

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难道真要一千楼？

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Aothi2025-01-07 18:25:52发布于上海

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引用 @发帖员发表的:

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我就在上海吃过加糖的

上海人放糖有时候是蛮夸张的。

我有次给我妈找了个辣椒炒肉的视频让她照着做。视频里有加一点糖提鲜。然后我妈最后端上来的辣椒炒肉是甜的...我怀疑她照着烧红烧肉的量在放糖

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芬登库2025-01-07 18:26:57发布于江苏

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加油

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会转圈的老黄瓜2025-01-07 18:30:45发布于江苏

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引用 @我还想扣一次发表的:

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我看网上博主就喜欢加这玩意，自己家是不会这样做

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我看网上博主就喜欢加这玩意，自己家是不会这样做

现在的番茄没味道，加番茄酱可以补充不少风味

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超级二大爷2025-01-07 18:44:25发布于上海

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引用 @功夫熊猫2016 发表的:

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加番茄酱

饭店里的番茄炒蛋基本都放番茄酱的，要不然番茄味不够，还要加糖综合番茄酱的酸味。

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拣尽寒枝丶不肯栖2025-01-07 18:45:09发布于陕西

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引用 @大秦咸鱼王发表的:

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加青椒的处以极刑

我们家的西红柿鸡蛋就是酸辣口的

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咖喱菜包子2025-01-07 19:03:13发布于重庆

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如果是自然成熟的番茄就没必要加糖

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wangzhao1552582025-01-07 19:06:33

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我家吃不加糖的，我姐夫就爱吃加糖的，这玩意纯粹就看个人口味

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缪迪2025-01-07 19:08:38发布于广东

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就市场那种纯酸番茄不加糖有口福了，喜欢醋蛋只说

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用左耳看球l2025-01-07 19:08:42发布于加利福尼亚

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引用 @会转圈的老黄瓜发表的:

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现在的番茄没味道，加番茄酱可以补充不少风味

对的，这是加番茄酱的原因

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虎扑JR14014955462025-01-07 19:15:11发布于河北

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引用 @午夜侦探发表的:

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我是明白你们加糖提鲜的想法，但是我感觉加了糖确实会破坏西红柿本身的酸甜的平衡。而且现在西红柿的甜度是比以前高的，酸味下降，所以我觉得更不能加糖

我是明白你们加糖提鲜的想法，但是我感觉加了糖确实会破坏西红柿本身的酸甜的平衡。
而且现在西红柿的甜度是比以前高的，酸味下降，所以我觉得更不能加糖

你直说你喜欢吃酸西红柿不就得了

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虎扑JR14014955462025-01-07 19:16:47发布于河北

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引用 @我的哥哥是盖伦发表的:

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我每次吃之前都告诉炒菜的，别给我放糖，然后能吃到西红柿本身酸酸甜甜的味道，很好吃，一点糖都不要才是精髓，西红柿要够好

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我每次吃之前都告诉炒菜的，别给我放糖，然后能吃到西红柿本身酸酸甜甜的味道，很好吃，一点糖都不要才是精髓，西红柿要够好

最后一句话鉴定为吹牛逼，还西红柿必须是好的，你是带着西红柿下馆子吗

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回LPL想怎么送怎么送2025-01-07 19:17:44发布于上海

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引用 @虎扑JR1401495546 发表的:

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你直说你喜欢吃酸西红柿不就得了

开始了。

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为此实施此事2025-01-07 19:21:56发布于安徽

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引用 @东来摆酒发表的:

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一堆没烧过菜的，放一点糖是提鲜的。要你吃到甜的程度，那要放大几勺子的糖

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一堆没烧过菜的，放一点糖是提鲜的。
要你吃到甜的程度，那要放大几勺子的糖

拉倒吧，那是提腥

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Re：到底番茄炒蛋加不加糖？

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