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我从小到大在家里吃的番茄炒蛋都是放白砂糖不放盐，吃上去甜腻甜腻的，两三口就吃不下去了，不过父母却是非常喜欢这种吃法。导致我一直以为这菜就是这么做的，直到高中住校在食堂吃饭的时候吃到这道菜的时候，才知道放盐不放糖比放糖不放盐要好吃，而且，到目前为止，除了家里和去无锡玩的时候上饭店吃饭是甜口的，其他地方都只是咸口
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我从小到大在家里吃的番茄炒蛋都是放白砂糖不放盐，吃上去甜腻甜腻的，两三口就吃不下去了，不过父母却是非常喜欢这种吃法。导致我一直以为这菜就是这么做的，直到高中住校在食堂吃饭的时候吃到这道菜的时候，才知道放盐不放糖比放糖不放盐要好吃，而且，到目前为止，除了家里和去无锡玩的时候上饭店吃饭是甜口的，其他地方都只是咸口
不，西红柿炒鸡蛋肯定要放糖的，即便是咸口的也会放一点点糖，主要作用是提鲜！
不，西红柿炒鸡蛋肯定要放糖的，即便是咸口的也会放一点点糖，主要作用是提鲜！
加不加都可以，而且什么品种的西红柿很重要，现在这种很硬的西红柿得加。
另外，加蒜末能起到和糖一样的效果。
加不加都可以，而且什么品种的西红柿很重要，现在这种很硬的西红柿得加。
另外，加蒜末能起到和糖一样的效果。
但问题就是很多番茄炒蛋已经有明显的甜味了，真的接受不了一点，每次吃都有种反胃的感觉
那就不吃这个菜呗。
那就不吃这个菜呗。
一堆没烧过菜的，放一点糖是提鲜的。
要你吃到甜的程度，那要放大几勺子的糖
我是明白你们加糖提鲜的想法，但是我感觉加了糖确实会破坏西红柿本身的酸甜的平衡。
而且现在西红柿的甜度是比以前高的，酸味下降，所以我觉得更不能加糖
我是明白你们加糖提鲜的想法，但是我感觉加了糖确实会破坏西红柿本身的酸甜的平衡。
而且现在西红柿的甜度是比以前高的，酸味下降，所以我觉得更不能加糖
我还放老干妈呢
我还放老干妈呢
个人最讨厌上海菜和一切过甜的菜
个人最讨厌上海菜和一切过甜的菜
我做番茄炒蛋，我会加番茄酱。
现在都番茄没有小时候的番茄有番茄味了
我做番茄炒蛋，我会加番茄酱。
现在都番茄没有小时候的番茄有番茄味了
但问题就是很多番茄炒蛋已经有明显的甜味了，真的接受不了一点，每次吃都有种反胃的感觉
可以加点青椒丝，增添口感，番茄炒蛋现在有很多做法，有加醋酱油的，还有加牛奶的，做饭本来就是适合自己的最好
可以加点青椒丝，增添口感，番茄炒蛋现在有很多做法，有加醋酱油的，还有加牛奶的，做饭本来就是适合自己的最好
我就在上海吃过加糖的
我就在上海吃过加糖的
广州也加的。
广州也加的。
无锡和上海都认为他们加糖只是为了提鲜，但外地人吃了就会觉得甜，还是口味差异，有人能吃出来，有人就没感觉。
无锡和上海都认为他们加糖只是为了提鲜，但外地人吃了就会觉得甜，还是口味差异，有人能吃出来，有人就没感觉。
提鲜方式很多，加糖只是一种，所谓的提鲜就是为了更好吃。有的人喜欢香菜，那加香菜就是提鲜，有的人喜欢折耳根，那加折耳根就是提鲜
提鲜方式很多，加糖只是一种，所谓的提鲜就是为了更好吃。有的人喜欢香菜，那加香菜就是提鲜，有的人喜欢折耳根，那加折耳根就是提鲜
而且中和酸味
而且中和酸味
难道不是加番茄酱吗？
难道不是加番茄酱吗？
难道不是加番茄酱吗？
我看网上博主就喜欢加这玩意，自己家是不会这样做
我看网上博主就喜欢加这玩意，自己家是不会这样做
一堆没烧过菜的，放一点糖是提鲜的。
要你吃到甜的程度，那要放大几勺子的糖
真不行，加糖的吃不了一点
真不行，加糖的吃不了一点
