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好的食材往往只需要最简单的烹饪方式🍳
泡面只需要热水
汉朝就开始吃东安鸡了,还想咋的
古代的盐也不行 粗盐发苦
海燕把黑色的杂质挑出来就好多了,井盐没多少杂质
做过菜吗?我自己做菜后发现新鲜的食材只要盐就可以了,顶多再放点酱油,什么乱七八糟的调料都只是掩盖食材的不新鲜而已。
作为杭州人非常认同广东老表
饥饿是最好的调料。饿几顿你就知道,在吃饱面前,味道不重要,有盐就行。
这跟主题无关。
你们的ID是真正确
你想知道哪个朝代的,我这就去穿越
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宋朝
宋朝[奸笑]
问题是古代的食材不一定新鲜啊。
腊肉,火腿。
有部分菜古代还是有的,做法也相似,差别在味精和香料,现在我们超市能买到,他们却不容易。像味精这东西,需要吊高汤,类似的糖也不容易得。更不要提胡椒这些,要到明朝才开始多起来,金瓶梅里李瓶儿的宝贝里就有一大箱胡椒
吴盐胜雪,有钱人吃好盐,品质还可以的
果然是广东的
顶级的食材只需要做成白人饭那种原生态就可以了,又新鲜又健康,还保持了食物的原汁原味。
完全同意,我小时候每年暑假都钓小龙虾吃小龙虾,都只是用盐水煮的也觉得很好吃,后面长大了吃外面的小龙虾,我觉得吃的调料调料不是不重要,而是说不需要都用调料,食材的新鲜一定程度上也会很好吃
当时的人觉得好吃与否决定于当时的横向比较,而不是用现在尺度度量过往。
杭州是我全国去几十个城市最难吃的
小龙虾大虾你这么吃可以,猪肉你这么吃能恶心吐