比如麻辣烫，这玩意儿四川人不咋吃，东北人反而吃的多一些

好吃，确实好吃，而且口味非常广泛，适合大众。给您推荐下辽菜，您研究研究，会爱上的。客观的说跟八大菜系比，底蕴，精细程度都差，但真不会差在好吃上的。

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东北菜和鲁菜有啥本质区别吗

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好吃也要分菜系啊，你一个中餐厨师又不能样样精通。你不能说语言就是为了交流然后废掉闽南语粤语吴语等一众非官话方言吧？保持多样性这也是国家一直在倡导的啊。

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但是已经形成风格了，你别管怎么形成的，有些省份就没有形成独特菜系风格，他也叫自己xx菜，从海里捞点海鲜出来自己研究一下，加点椰汁，你说我这是海南菜，离谱不离谱

鲁菜，缘起是北京的几个高档馆子，因为是山东师傅做的。所以最后起名就叫鲁菜了。其实涵盖了华北东北。

好吃也要分菜系啊，你一个中餐厨师又不能样样精通。你不能说语言就是为了交流然后废掉闽南语粤语吴语等一众非官话方言吧？保持多样性这也是国家一直在倡导的啊。

确实 别的不敢说 东北菜在我们这已经快成一个菜系了，特点:量大，特色:小鸡炖蘑菇，锅包肉，大拌菜，杀猪菜，冻梨。但硬论的话，店里的什么锡纸牛肉啊，疙瘩汤啊，饺子啊却又不算特色

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也就哈尔滨保留了一些，但来源不一定是俄罗斯。比如深入千家万户的苏波汤，就是俄罗斯红汤；还有红肠、白肠、粉肠、松江肠、茶肠、哈尔滨肠；大列巴、塞克、修古丽姆、槽子面包；在饭馆常吃的罐牛罐虾罐羊、俄式拌香鸡、烤奶汁桂鱼；在家就能做的香煎大马哈；格瓦斯；酸黄瓜。我从小到大吃过次数较多的就是这些了。