东北菜真的不比八大菜系差吧 598回复/ 49131978 浏览

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引用 @大明嘉靖36年1557 发表的:
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不是实话?闯关东不了解?

不是实话?闯关东不了解?

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引用 @corelmax2012 发表的:
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除了喷还剩什么?就会说“好吃”,一二三又说不出来,看你码了这么对字,一点内容没有。别人研究别人的菜系,硬插进来啥也不懂的无差别攻击,只能表现出自己的无知又自信,还没有礼貌,你买衣服估计只有“好看”吧,买车,别人研究发动机、操控、轮胎,你乱入,来一句“好开”,真是贻笑大方

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除了喷还剩什么?就会说“好吃”,一二三又说不出来,看你码了这么对字,一点内容没有。别人研究别人的菜系,硬插进来啥也不懂的无差别攻击,只能表现出自己的无知又自信,还没有礼貌,你买衣服估计只有“好看”吧,买车,别人研究发动机、操控、轮胎,你乱入,来一句“好开”,真是贻笑大方

一看就是没什么文化的大老粗,一点静下心来讨论的能力都没有

一看就是没什么文化的大老粗,一点静下心来讨论的能力都没有

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引用 @延时赛三连战 发表的:
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好吃,确实好吃,而且口味非常广泛,适合大众。给您推荐下辽菜,您研究研究,会爱上的。客观的说跟八大菜系比,底蕴,精细程度都差,但真不会差在好吃上的。

好吃,确实好吃,而且口味非常广泛,适合大众。给您推荐下辽菜,您研究研究,会爱上的。
客观的说跟八大菜系比,底蕴,精细程度都差,但真不会差在好吃上的。

咸,量大,但档次低。也是不争的事实,体面的商务宴请有淮扬菜粤菜,没见过吃东北菜的

咸,量大,但档次低。也是不争的事实,体面的商务宴请有淮扬菜粤菜,没见过吃东北菜的

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引用 @拉风的火星诗人 发表的:
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山东不包含齐吗

山东不包含齐吗

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引用 @林塘月下 发表的:
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你本地的觉得好吃。我完全吃不下去,我来河北两个月了,天天下馆子,瘦了十多斤。不下馆子,吃食堂的话,我能瘦30斤。食堂吃的跟猪食一样,尤其那个酸菜炖猪肉和粉条,食欲全无。外面饭店的也不好吃,但是好歹能下嘴。主要是一点辣味都没有,我每次跟老板说多放点辣椒,他说他给我做特辣的,结果一上来一点辣味都没有,辣椒都是甜的,吃个锤子。

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你本地的觉得好吃。我完全吃不下去,我来河北两个月了,天天下馆子,瘦了十多斤。不下馆子,吃食堂的话,我能瘦30斤。食堂吃的跟猪食一样,尤其那个酸菜炖猪肉和粉条,食欲全无。外面饭店的也不好吃,但是好歹能下嘴。主要是一点辣味都没有,我每次跟老板说多放点辣椒,他说他给我做特辣的,结果一上来一点辣味都没有,辣椒都是甜的,吃个锤子。

酸菜炖肉如果做不好的话,确实没法下嘴。

酸菜炖肉如果做不好的话,确实没法下嘴。

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引用 @DayJessica 发表的:
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真的不好吃。

真的不好吃。

辽菜也是小有体系的,多吃吃,总有一款适合你的。

辽菜也是小有体系的,多吃吃,总有一款适合你的。

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引用 @虎扑JR0183167244 发表的:
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东北菜和其他菜系不同的地方就是粗,用料没那么精细,口略重,色和味特别的浓

东北菜和其他菜系不同的地方就是粗,用料没那么精细,口略重,色和味特别的浓

确实这样,一度我以为是口味最重的(当时觉得从南往北,越往北口味越重,四川两湖这种麻辣重口的除外)。。直到我去了山西。。

确实这样,一度我以为是口味最重的(当时觉得从南往北,越往北口味越重,四川两湖这种麻辣重口的除外)。。直到我去了山西。。

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引用 @篮网名宿崔永熙 发表的:
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那你说什么值钱

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那你说什么值钱

东北菜的精髓是野味吧,我爷爷年轻时在东北吃过一次熊掌一直念念不忘。可惜现在法律不允许了

东北菜的精髓是野味吧,我爷爷年轻时在东北吃过一次熊掌一直念念不忘。可惜现在法律不允许了

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引用 @买豆腐还用叫车 发表的:
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其实所谓的八大菜系都已经是衍生过的了,中国菜或者说汉族菜吧,毕竟还有很多少数民族的美食,几乎都脱胎于川鲁淮粤四大菜系,甚至连粤菜好多菜品都是由鲁菜发展而来的,东北菜论特色有之,但很难说成了一个体系,光菜品数量就远远比不上四大菜系了

其实所谓的八大菜系都已经是衍生过的了,中国菜或者说汉族菜吧,毕竟还有很多少数民族的美食,几乎都脱胎于川鲁淮粤四大菜系,甚至连粤菜好多菜品都是由鲁菜发展而来的,东北菜论特色有之,但很难说成了一个体系,光菜品数量就远远比不上四大菜系了

哈哈,你说的对。还有个词叫满汉全席,是真实存在过的国宴。你说的这些是汉族菜,满族菜就是最初的,最原始的东北菜。从这方面你就可以判断出,真实的东北菜,跟所谓的几大菜系根本不是一个层面。为啥东北菜没落了?因为招牌东北菜的食材都不让吃了。蒸熊掌....拿面蒸啊。蘑菇炖飞龙-蘑菇炖山鸡-蘑菇炖小鸡......这都降了几级了,还怎么比。

哈哈,你说的对。还有个词叫满汉全席,是真实存在过的国宴。你说的这些是汉族菜,满族菜就是最初的,最原始的东北菜。从这方面你就可以判断出,真实的东北菜,跟所谓的几大菜系根本不是一个层面。为啥东北菜没落了?因为招牌东北菜的食材都不让吃了。蒸熊掌....拿面蒸啊。蘑菇炖飞龙-蘑菇炖山鸡-蘑菇炖小鸡......这都降了几级了,还怎么比。

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引用 @事后一杯冰阔落 发表的:
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咸,量大,但档次低。也是不争的事实,体面的商务宴请有淮扬菜粤菜,没见过吃东北菜的

咸,量大,但档次低。也是不争的事实,体面的商务宴请有淮扬菜粤菜,没见过吃东北菜的

那是你那边的东北菜不行罢了。来沈阳吃吃,辽参 鹿茸,鲍鱼,你以为东北菜全是锅包肉,熘肉段???

那是你那边的东北菜不行罢了。来沈阳吃吃,辽参 鹿茸,鲍鱼,你以为东北菜全是锅包肉,熘肉段???

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引用 @篮网名宿崔永熙 发表的:
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那是你那边的东北菜不行罢了。来沈阳吃吃,辽参 鹿茸,鲍鱼,你以为东北菜全是锅包肉,熘肉段???

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那是你那边的东北菜不行罢了。来沈阳吃吃,辽参 鹿茸,鲍鱼,你以为东北菜全是锅包肉,熘肉段???

好,下次有机会来尝尝

好,下次有机会来尝尝

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引用 @无奈昵称被占用 发表的:
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鱼香肉丝、宫保鸡丁,全都东北本地化了,而且还特常见

鱼香肉丝、宫保鸡丁,全都东北本地化了,而且还特常见

这些都是鲁菜

这些都是鲁菜

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闯关东的时候 国家还沦陷着呢,建设个屁啊,难道新中国建国后东三省的建设全是原伪满洲国下的东北人建设的?

闯关东的时候 国家还沦陷着呢,建设个屁啊,难道新中国建国后东三省的建设全是原伪满洲国下的东北人建设的?

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广州城

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引用 @接盘霞 发表的:
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麻辣烫就是东北菜,四川那个叫冒菜

麻辣烫就是东北菜,四川那个叫冒菜

怎么连麻辣烫都不能是四川的了吗?要不你干脆说四川起源于东北吧

怎么连麻辣烫都不能是四川的了吗?要不你干脆说四川起源于东北吧

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引用 @事后一杯冰阔落 发表的:
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好,下次有机会来尝尝

好,下次有机会来尝尝

来了别搜东北菜 搜辽菜

来了别搜东北菜 搜辽菜

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引用 @重生之我在罚球线安营扎寨 发表的:
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本来我们东北菜就是大融合,但是俄罗斯风情真没有吧

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本来我们东北菜就是大融合,但是俄罗斯风情真没有吧

也就哈尔滨保留了一些,但来源不一定是俄罗斯。
比如深入千家万户的苏波汤,就是俄罗斯红汤;还有红肠、白肠、粉肠、松江肠、茶肠、哈尔滨肠;大列巴、塞克、修古丽姆、槽子面包;在饭馆常吃的罐牛罐虾罐羊、俄式拌香鸡、烤奶汁桂鱼;在家就能做的香煎大马哈;格瓦斯;酸黄瓜。
我从小到大吃过次数较多的就是这些了。

也就哈尔滨保留了一些,但来源不一定是俄罗斯。
比如深入千家万户的苏波汤,就是俄罗斯红汤;还有红肠、白肠、粉肠、松江肠、茶肠、哈尔滨肠;大列巴、塞克、修古丽姆、槽子面包;在饭馆常吃的罐牛罐虾罐羊、俄式拌香鸡、烤奶汁桂鱼;在家就能做的香煎大马哈;格瓦斯;酸黄瓜。
我从小到大吃过次数较多的就是这些了。

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引用 @外强中干算不算阴阳平衡 发表的:
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东北菜就是鲁菜底子➕满,蒙,朝,哲等少数民族特色➕俄餐风情,很难给他们归为一个菜系

东北菜就是鲁菜底子➕满,蒙,朝,哲等少数民族特色➕俄餐风情,很难给他们归为一个菜系

中国哪做菜不是煎炒烹炸,用的不是油盐酱醋,还这底子那底子的,你广东全是猴的时候,中原大地上都炊烟袅袅了,你粤菜啥底子啊?自创的呀?你妈盗的天火,你爸跳炉子里铸的铁锅?你别管融合了什么,成体系且好吃就可以

中国哪做菜不是煎炒烹炸,用的不是油盐酱醋,还这底子那底子的,你广东全是猴的时候,中原大地上都炊烟袅袅了,你粤菜啥底子啊?自创的呀?你妈盗的天火,你爸跳炉子里铸的铁锅?你别管融合了什么,成体系且好吃就可以

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引用 @江城夜樱 发表的:
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还有川菜,东北很多家常菜都是川菜,但又完全不一样

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还有川菜,东北很多家常菜都是川菜,但又完全不一样

川菜就是各地家常菜加辣椒,破壁地方潮湿,就得吃辣的,四川人在东北常年吃辣都得死。还川菜呢,不如叫防潮菜

川菜就是各地家常菜加辣椒,破壁地方潮湿,就得吃辣的,四川人在东北常年吃辣都得死。还川菜呢,不如叫防潮菜

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Re:东北菜真的不比八大菜系差吧
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