东北菜真的不比八大菜系差吧 598回复/ 49131978 浏览

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说实话,这里面很多东西我都不怎么吃

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您也是哈尔滨人吗?

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您也是哈尔滨人吗?

您也是哈尔滨人吗?

我是鸡西的,你这里好多东西我都不知道是啥,比如苏波汤、塞克、修古丽姆啥的

我是鸡西的,你这里好多东西我都不知道是啥,比如苏波汤、塞克、修古丽姆啥的

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国家倡导多样性?不是统一说普通话?你们学校是说土话的吗?

国家倡导多样性?不是统一说普通话?你们学校是说土话的吗?

你以为普通话不是方言吗?普通话也只是汉语方言的一种好嘛?国家不倡导的话这几年开办那么多粤语,闽南语学习学习课程干嘛?国家不重视多样性为什么要给泉州申遗呢?难道就你们齐鲁代表中国吗?

你以为普通话不是方言吗?普通话也只是汉语方言的一种好嘛?国家不倡导的话这几年开办那么多粤语,闽南语学习学习课程干嘛?国家不重视多样性为什么要给泉州申遗呢?难道就你们齐鲁代表中国吗?

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保持多样性?

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保持多样性?

?有什么见解你倒是说啊

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我是鸡西的,你这里好多东西我都不知道是啥,比如苏波汤、塞克、修古丽姆啥的

我是鸡西的,你这里好多东西我都不知道是啥,比如苏波汤、塞克、修古丽姆啥的

苏波汤就是俄罗斯红菜汤的本土改良版。简单的做法是土豆西红柿牛肉汤,复杂一些的要用西芹洋葱打个底,但都不用红菜头和酸奶油。上海那边的红菜汤改良版叫罗宋汤。
修古丽姆类似泡芙,里面有一大块奶油,从小就在秋林买,现在网购,缺点是太腻了,吃一两块就顶住了。
塞克是船型的面包,跟大列巴一样都不放糖,同样很硬,略酸,但体型小多了。吃这两种面包就适合蘸着苏波汤,汤汁把面包化软了,还丰富了面包的风味。

苏波汤就是俄罗斯红菜汤的本土改良版。简单的做法是土豆西红柿牛肉汤,复杂一些的要用西芹洋葱打个底,但都不用红菜头和酸奶油。上海那边的红菜汤改良版叫罗宋汤。
修古丽姆类似泡芙,里面有一大块奶油,从小就在秋林买,现在网购,缺点是太腻了,吃一两块就顶住了。
塞克是船型的面包,跟大列巴一样都不放糖,同样很硬,略酸,但体型小多了。吃这两种面包就适合蘸着苏波汤,汤汁把面包化软了,还丰富了面包的风味。

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丁宝桢由鲁菜改良在山东所创但是在上任四川推广开来 也不知道是川菜还是鲁菜了

丁宝桢由鲁菜改良在山东所创但是在上任四川推广开来 也不知道是川菜还是鲁菜了

基本上相当于棒子把咱们啥东西一改,再在前面加个k,就是韩国的了一个道理。

基本上相当于棒子把咱们啥东西一改,再在前面加个k,就是韩国的了一个道理。

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引用 @雷霆龟椒 发表的:
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你以为普通话不是方言吗?普通话也只是汉语方言的一种好嘛?国家不倡导的话这几年开办那么多粤语,闽南语学习学习课程干嘛?国家不重视多样性为什么要给泉州申遗呢?难道就你们齐鲁代表中国吗?

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你以为普通话不是方言吗?普通话也只是汉语方言的一种好嘛?国家不倡导的话这几年开办那么多粤语,闽南语学习学习课程干嘛?国家不重视多样性为什么要给泉州申遗呢?难道就你们齐鲁代表中国吗?

我觉得有些话不知道能不能说,文化他可能会保留,但是少数民族越来越被汉族同化,为了增强民族凝聚力,最典型的回民,一代比一代更像汉族人,我朋友根本看不出来是回族人,他自己也说现在基本都过汉族节日

我觉得有些话不知道能不能说,文化他可能会保留,但是少数民族越来越被汉族同化,为了增强民族凝聚力,最典型的回民,一代比一代更像汉族人,我朋友根本看不出来是回族人,他自己也说现在基本都过汉族节日

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引用 @无奈昵称被占用 发表的:
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苏波汤就是俄罗斯红菜汤的本土改良版。简单的做法是土豆西红柿牛肉汤,复杂一些的要用西芹洋葱打个底,但都不用红菜头和酸奶油。上海那边的红菜汤改良版叫罗宋汤。修古丽姆类似泡芙,里面有一大块奶油,从小就在秋林买,现在网购,缺点是太腻了,吃一两块就顶住了。塞克是船型的面包,跟大列巴一样都不放糖,同样很硬,略酸,但体型小多了。吃这两种面包就适合蘸着苏波汤,汤汁把面包化软了,还丰富了面包的风味。

苏波汤就是俄罗斯红菜汤的本土改良版。简单的做法是土豆西红柿牛肉汤,复杂一些的要用西芹洋葱打个底,但都不用红菜头和酸奶油。上海那边的红菜汤改良版叫罗宋汤。
修古丽姆类似泡芙,里面有一大块奶油,从小就在秋林买,现在网购,缺点是太腻了,吃一两块就顶住了。
塞克是船型的面包,跟大列巴一样都不放糖,同样很硬,略酸,但体型小多了。吃这两种面包就适合蘸着苏波汤,汤汁把面包化软了,还丰富了面包的风味。

懂了,塞克我吃过,我一直以为是大列巴放坏了

懂了,塞克我吃过,我一直以为是大列巴放坏了

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引用 @我的鼻炎都没你敏感 发表的:
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韩国人把中国进口到韩国的,都算韩国原产的。到底谁是韩国人。

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韩国人把中国进口到韩国的,都算韩国原产的。到底谁是韩国人。

你这种人,不正面回应,却扯韩国人的问题上去。这说明你被辩倒了。

你这种人,不正面回应,却扯韩国人的问题上去。这说明你被辩倒了。

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引用 @破案了 发表的:
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那你反驳这个点啊?截图说的也不是这个事啊?拿着b的截图说a?

那你反驳这个点啊?截图说的也不是这个事啊?拿着b的截图说a?

截图里都说了麻辣烫起源四川,难不成还能起源四川但是四川人不怎么吃?

截图里都说了麻辣烫起源四川,难不成还能起源四川但是四川人不怎么吃?

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引用 @用户0739739692 发表的:
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川菜就是各地家常菜加辣椒,破壁地方潮湿,就得吃辣的,四川人在东北常年吃辣都得死。还川菜呢,不如叫防潮菜

川菜就是各地家常菜加辣椒,破壁地方潮湿,就得吃辣的,四川人在东北常年吃辣都得死。还川菜呢,不如叫防潮菜

川菜的清淡口比你东北菜多到哪里去了,主打一个味道丰富,也不知道你是在哪个井底觉得川菜都是辣,主打一个无知。

川菜的清淡口比你东北菜多到哪里去了,主打一个味道丰富,也不知道你是在哪个井底觉得川菜都是辣,主打一个无知。

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引用 @我乐个娶 发表的:
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并不是,华北三省反而不是鲁菜,虽然有点像

并不是,华北三省反而不是鲁菜,虽然有点像

华北菜主打的是难吃,鲁菜和东北菜好歹还能吃下去

华北菜主打的是难吃,鲁菜和东北菜好歹还能吃下去

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引用 @虎扑JR0273421297 发表的:
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讲来讲去其实还是优越感,八大菜系民国才定型,新中国才确立了这个词汇。一堆原材料都是唐朝开始才进入中国的,搞得好像几千来一直这么吃似的。实际上越是讲究这种真宗,饮食才得不到发展,英国饮食糟糕其实就是这么造成的,中世纪后英国饮食开始发展,但越发展规矩越多,配料一成不变,吃什么肉就得占什么酱,换个酱汁就说你不正宗。

讲来讲去其实还是优越感,八大菜系民国才定型,新中国才确立了这个词汇。一堆原材料都是唐朝开始才进入中国的,搞得好像几千来一直这么吃似的。实际上越是讲究这种真宗,饮食才得不到发展,英国饮食糟糕其实就是这么造成的,中世纪后英国饮食开始发展,但越发展规矩越多,配料一成不变,吃什么肉就得占什么酱,换个酱汁就说你不正宗。

什么一堆原材料是从唐以后进入中国的,中国本来没有原材料,全靠进口么?

什么一堆原材料是从唐以后进入中国的,中国本来没有原材料,全靠进口么?

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引用 @hanq361 发表的:
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哈哈,你说的对。还有个词叫满汉全席,是真实存在过的国宴。你说的这些是汉族菜,满族菜就是最初的,最原始的东北菜。从这方面你就可以判断出,真实的东北菜,跟所谓的几大菜系根本不是一个层面。为啥东北菜没落了?因为招牌东北菜的食材都不让吃了。蒸熊掌....拿面蒸啊。蘑菇炖飞龙-蘑菇炖山鸡-蘑菇炖小鸡......这都降了几级了,还怎么比。

哈哈,你说的对。还有个词叫满汉全席,是真实存在过的国宴。你说的这些是汉族菜,满族菜就是最初的,最原始的东北菜。从这方面你就可以判断出,真实的东北菜,跟所谓的几大菜系根本不是一个层面。为啥东北菜没落了?因为招牌东北菜的食材都不让吃了。蒸熊掌....拿面蒸啊。蘑菇炖飞龙-蘑菇炖山鸡-蘑菇炖小鸡......这都降了几级了,还怎么比。

蒸熊掌,蒸鹿尾

蒸熊掌,蒸鹿尾

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引用 @好故事 发表的:
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你这种人,不正面回应,却扯韩国人的问题上去。这说明你被辩倒了。

你这种人,不正面回应,却扯韩国人的问题上去。这说明你被辩倒了。

难道不是他先扯的韩国吗?

难道不是他先扯的韩国吗?

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引用 @lbj2006 发表的:
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你干脆吃辣椒酱就饭就行了,方便快捷

你干脆吃辣椒酱就饭就行了,方便快捷

吃的是辣的那种香味,不是辣椒,辣的辣椒同时会增加菜的香味!一看你就是不会做饭的那种!

吃的是辣的那种香味,不是辣椒,辣的辣椒同时会增加菜的香味!一看你就是不会做饭的那种!

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引用 @童年的直升机 发表的:
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我觉得还行,昨天自己在家搞了个猪肉白菜炖豆腐

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我觉得还行,昨天自己在家搞了个猪肉白菜炖豆腐

广东人需要和东北人去学炖菜么?我没听错吧

广东人需要和东北人去学炖菜么?我没听错吧

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引用 @LRLT 发表的:
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我觉得有些话不知道能不能说,文化他可能会保留,但是少数民族越来越被汉族同化,为了增强民族凝聚力,最典型的回民,一代比一代更像汉族人,我朋友根本看不出来是回族人,他自己也说现在基本都过汉族节日

我觉得有些话不知道能不能说,文化他可能会保留,但是少数民族越来越被汉族同化,为了增强民族凝聚力,最典型的回民,一代比一代更像汉族人,我朋友根本看不出来是回族人,他自己也说现在基本都过汉族节日

少数民族为了团结可以理解,但是像闽南语,吴语,粤语这些都是汉方言的组成部分。推广普通话那是之前为了促进国民沟通交流,但是普通话也只是汉方言的一种,何况现在谁不会讲普通话。我的看法是我们应该在普及普通话的同时,保留住方言。别等过了几十年这些方言成了东南亚某些国家的官方语言。到时候自己都不会说然后还骂人家剽窃文化。

少数民族为了团结可以理解,但是像闽南语,吴语,粤语这些都是汉方言的组成部分。推广普通话那是之前为了促进国民沟通交流,但是普通话也只是汉方言的一种,何况现在谁不会讲普通话。我的看法是我们应该在普及普通话的同时,保留住方言。别等过了几十年这些方言成了东南亚某些国家的官方语言。到时候自己都不会说然后还骂人家剽窃文化。

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