这个我杠一下，清真这一次是出现在南北朝时«世说新语»中的清真斋欲，万物不可移也，意思就是做人清清白白，不被世俗影响，结果一直到明末清初才被中国的伊斯兰教圣人引用形容伊斯兰教徒，后来发生陕甘回乱以后，回民兵败，被异地安置在汉民聚居地，有些俘虏被安排与汉民同食，二者因为饮食文化起了冲突，左宗棠便以安抚偏袒的方式说回民清真，餐自食，这才有了清真餐的说法，你说的京津冀的回族，实际上就是左宗棠从甘肃青海青海带过来的回民，宁夏的马宏斌那一支，当年北京拆迁搞建设，周总理给马宏斌做的思想工作，把祖先的坟从北京迁回到宁夏，马宏斌也是马氏家族唯一在国内善终的一个。所以说，清真菜这个概念从左公平回乱，收新疆时就有了，没有什么广义狭义的
这个我杠一下，清真这一次是出现在南北朝时«世说新语»中的清真斋欲，万物不可移也，意思就是做人清清白白，不被世俗影响，结果一直到明末清初才被中国的伊斯兰教圣人引用形容伊斯兰教徒，后来发生陕甘回乱以后，回民兵败，被异地安置在汉民聚居地，有些俘虏被安排与汉民同食，二者因为饮食文化起了冲突，左宗棠便以安抚偏袒的方式说回民清真，餐自食，这才有了清真餐的说法，你说的京津冀的回族，实际上就是左宗棠从甘肃青海青海带过来的回民，宁夏的马宏斌那一支，当年北京拆迁搞建设，周总理给马宏斌做的思想工作，把祖先的坟从北京迁回到宁夏，马宏斌也是马氏家族唯一在国内善终的一个。所以说，清真菜这个概念从左公平回乱，收新疆时就有了，没有什么广义狭义的
