全部回帖
我本以为东北是没有这种小串的
这种好像是三分熟(鲜香嫩) 还有一种叫干巴瘦(干香) 是特殊的种类 还有论把的 像我这里的铁丝小串(炸的)
这种好像是三分熟(鲜香嫩) 还有一种叫干巴瘦(干香) 是特殊的种类 还有论把的 像我这里的铁丝小串(炸的)
炖汤超级好喝
炖汤超级好喝
飞龙炖汤就一把盐
飞龙炖汤就一把盐
都是网上吹牛逼,我81年的,小时候馆子里常见现在没人吃的几道老菜,也就是酥白肉,扣肉,gou肉,大多是因为肥肉多现在人不爱吃了。我爸在大山沟子的矿里工作,野鸡,飞龙,沙半斤有很多,我都吃过,都没有鸡肉好吃。我爸有一年得病,有医生说吃鹰能好,就有同事用猎枪打了一只,我还跟着一口,那时候太小不记得味道了。要说真有什么特殊食材,也就是野生蘑菇还行,常见的松蘑滑子蘑榛蘑,稍微少见点的猴头菇圆蘑。要说我也太年轻没吃过真正的好东西,我只能说改革开放前饭店里最好的一道菜是地皮菜炒鸡蛋,还用粮票的时代,有钱也没地方吃饭。
都是网上吹牛逼,我81年的,小时候馆子里常见现在没人吃的几道老菜,也就是酥白肉,扣肉,gou肉,大多是因为肥肉多现在人不爱吃了。
我爸在大山沟子的矿里工作,野鸡,飞龙,沙半斤有很多,我都吃过,都没有鸡肉好吃。我爸有一年得病,有医生说吃鹰能好,就有同事用猎枪打了一只,我还跟着一口,那时候太小不记得味道了。
要说真有什么特殊食材,也就是野生蘑菇还行,常见的松蘑滑子蘑榛蘑,稍微少见点的猴头菇圆蘑。
要说我也太年轻没吃过真正的好东西,我只能说改革开放前饭店里最好的一道菜是地皮菜炒鸡蛋,还用粮票的时代,有钱也没地方吃饭。
沙半斤炒咸菜好吃。剁的碎碎的。
沙半斤炒咸菜好吃。剁的碎碎的。
主打一个料油,真东北菜厨子。沈阳原来劳动局办过一个厨师培训班,主讲是我国第一届厨师大赛冠军刘敬贤,当时这几届厨子要是学到点真手艺,这时代也发家了,把熊掌料理方法传下来就牛逼了,现在大毛那边有不少好东西,可惜没人会做了
[图片]
主打一个料油,真东北菜厨子。沈阳原来劳动局办过一个厨师培训班,主讲是我国第一届厨师大赛冠军刘敬贤,当时这几届厨子要是学到点真手艺,这时代也发家了,把熊掌料理方法传下来就牛逼了,现在大毛那边有不少好东西,可惜没人会做了
哈哈老东北大舅是刘大厨的徒孙
哈哈老东北大舅是刘大厨的徒孙
熘肉段 我连续吃了一个星期,太好吃了!还有锅包肉
熘肉段 我连续吃了一个星期,太好吃了!还有锅包肉
溜肉段其实比锅包肉好吃,但锅包肉名声大。
以前东北更多的是溜肉段,不知道何时盛行的锅包肉。
溜肉段其实比锅包肉好吃,但锅包肉名声大。
以前东北更多的是溜肉段,不知道何时盛行的锅包肉。
老哥能推荐一家鸡架面条店不,小弟打算寒假去沈阳玩一手
老四季可以的,许家鸡味儿抻面也行。但凡是能开好多家店的,都是有两把刷子的。你就百度地图,看哪家离你住的地方或者要去的地方近,顺便吃一口就行,没必要抱太大的期望,特色而已。万一觉得不咋好吃也别失望。但要注意,去正宗老四季,就是带个老太太头像,有LSJ字母的店
老四季可以的,许家鸡味儿抻面也行。但凡是能开好多家店的,都是有两把刷子的。你就百度地图,看哪家离你住的地方或者要去的地方近,顺便吃一口就行,没必要抱太大的期望,特色而已。万一觉得不咋好吃也别失望。但要注意,去正宗老四季,就是带个老太太头像,有LSJ字母的店
现在的东北菜根本就不重油重盐,除了铁锅炖。刚从哈尔滨回来,在松花江边一个小乡镇的小饭店吃,味道惊为天人!没有一个菜,菜里会出现菜底油。
现在的东北菜根本就不重油重盐,除了铁锅炖。刚从哈尔滨回来,在松花江边一个小乡镇的小饭店吃,味道惊为天人!没有一个菜,菜里会出现菜底油。
我说的是一般饭店这么干,这个不光东北饭店,全国开饭店的都会过油。
一过油就重油了。你在小乡镇吃,可能就是人家自己当大厨,不舍得浪费那么多油。
至于味道,只要用心做,东北菜都很下饭的。
我说的是一般饭店这么干,这个不光东北饭店,全国开饭店的都会过油。
一过油就重油了。你在小乡镇吃,可能就是人家自己当大厨,不舍得浪费那么多油。
至于味道,只要用心做,东北菜都很下饭的。
真正的也不好吃
一个市区三五块钱的面你要多好吃?
一个市区三五块钱的面你要多好吃?
上海匡慧网络科技有限公司 沪B2-20211235 沪ICP备2021021198号-6 Copyright ©2021 KUANGHUI All Rights Reserved. 匡慧公司 版权所有