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已故国宴大师“老饭骨”郑秀生说过淮扬菜的技法最难，他学的最久，您哪位?来给我开开眼
楼主乃虎扑广东jr，无论美食还是方言，这些方面的权威性还要质疑吗？
楼主乃虎扑广东jr，无论美食还是方言，这些方面的权威性还要质疑吗？
为啥？ 因为粤商在上海就挺多有影响力，粤菜馆比较精致，选材好，定位偏高端，菜品善创新，厨艺传承做得比很多菜系好。成功的因素是多方面的，但这不是某些广东人开地图炮拉踩江浙厨师做鱼手法的理由
为啥？ 因为粤商在上海就挺多有影响力，粤菜馆比较精致，选材好，定位偏高端，菜品善创新，厨艺传承做得比很多菜系好。
成功的因素是多方面的，但这不是某些广东人开地图炮拉踩江浙厨师做鱼手法的理由
你怼地图炮拉踩的肯定没问题，都讨厌这些拉踩的，这点我支持你。但你也别忽视事实用强行无知来反踩吧？蒸烤炒煎炸烩，你能想到的中餐做法粤菜基本都有名菜，而且还很精致，对烹饪技巧要求不高可能吗？吸取中餐各大菜系乃至西餐的所长，是粤菜特点。不然也不会从清末开始就在上海乱入，最近几年的米其林收割机新荣记早期也是做粤菜出身，后来用粤菜的烹饪做法改良台州菜，所以很多人觉得新荣记骨子里其实是粤菜。
你怼地图炮拉踩的肯定没问题，都讨厌这些拉踩的，这点我支持你。但你也别忽视事实用强行无知来反踩吧？蒸烤炒煎炸烩，你能想到的中餐做法粤菜基本都有名菜，而且还很精致，对烹饪技巧要求不高可能吗？吸取中餐各大菜系乃至西餐的所长，是粤菜特点。不然也不会从清末开始就在上海乱入，最近几年的米其林收割机新荣记早期也是做粤菜出身，后来用粤菜的烹饪做法改良台州菜，所以很多人觉得新荣记骨子里其实是粤菜。
技术难度主要在抓原料上。。外星人不好抓，得等。
所以只能凑活着来点福建人了吗
所以只能凑活着来点福建人了吗
北京现在的松鹤楼感觉不太行
北京现在的松鹤楼感觉不太行
我们这开了家松鹤楼，一年多不到两年就关了
我们这开了家松鹤楼，一年多不到两年就关了
江浙做鱼水平不咋样
江浙做鱼水平不咋样
一般这种贴都会有几个广东IP的出来酸两句，然后被天南地北的ip群起攻之，然后就有广东ip的网友破防出来开战，看着老欢乐了
一般这种贴都会有几个广东IP的出来酸两句，然后被天南地北的ip群起攻之，然后就有广东ip的网友破防出来开战，看着老欢乐了
已故国宴大师“老饭骨”郑秀生说过淮扬菜的技法最难，他学的最久，您哪位?来给我开开眼
您是“老饭骨”郑秀生的哪位
您是“老饭骨”郑秀生的哪位
您是“老饭骨”郑秀生的哪位
这是九漏鱼吗？您引用名人名言还得有关系?
这是九漏鱼吗？您引用名人名言还得有关系?
总结的精辟 爆杀那一小撮广东原味主义者了
那撮人是啥原味主义啊，一点都不原味。真正的原味主义应该是捞出水就抱着直接生吃，费那劲烹饪干嘛
那撮人是啥原味主义啊，一点都不原味。真正的原味主义应该是捞出水就抱着直接生吃，费那劲烹饪干嘛
那撮人是啥原味主义啊，一点都不原味。真正的原味主义应该是捞出水就抱着直接生吃，费那劲烹饪干嘛
你小子低调点 你这个ip可是那群人的眼中钉肉中刺
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