80年代松鹤楼大厨制作名菜-松鼠鳜鱼,看着让人赏心悦目。 598回复/ 50129406 浏览

全部回帖

收起
引用 @wssfire 发表的:
只看此人

大胆,那叫吃食物的原味

[图片]

查看更多

大胆,那叫吃食物的原味

不知道原味为什么要笑。
实际上原味可能是在预制菜开始横行的年代,可能是够坚持传统的坚持最久的了。
话说松鼠鱼 我是很爱吃的,但是在00年代的时候,我就已经听这种说法了:尽量不要点这类的菜,因为他们可能会用一些不新鲜的食材去做。
其实不管什么菜式,新鲜都是对食物非常大的加成的。而追求原味,只是这个极端,并没有什么可笑的。
讲真 除非你是能够监督食材的情况,否则你点一些以原味取胜的菜品,能够吃到新鲜食材的可能性更大一些。

不知道原味为什么要笑。
实际上原味可能是在预制菜开始横行的年代,可能是够坚持传统的坚持最久的了。
话说松鼠鱼 我是很爱吃的,但是在00年代的时候,我就已经听这种说法了:尽量不要点这类的菜,因为他们可能会用一些不新鲜的食材去做。
其实不管什么菜式,新鲜都是对食物非常大的加成的。而追求原味,只是这个极端,并没有什么可笑的。
讲真 除非你是能够监督食材的情况,否则你点一些以原味取胜的菜品,能够吃到新鲜食材的可能性更大一些。

亮了(301)
回复
查看评论(5)
引用 @专攻母猪产后护理 发表的:
只看此人

您是“老饭骨”郑秀生的哪位

[图片]

查看更多

您是“老饭骨”郑秀生的哪位

这是个什么新打法,引用行业权威的话,还必须和他攀上关系,不然不让引用???

这是个什么新打法,引用行业权威的话,还必须和他攀上关系,不然不让引用???

亮了(36)
回复
查看评论(1)
引用 @黑虎船长 发表的:
只看此人

粤菜有啥高级做法? 都是蒸一下 泼油浇汁 或者砂锅焗,没啥复杂的呀

粤菜有啥高级做法? 都是蒸一下 泼油浇汁 或者砂锅焗,没啥复杂的呀

又不是只有这些

又不是只有这些

亮了(2)
回复
引用 @嶟重 发表的:
只看此人

其实拿起来直接啃才是正宗的原味

其实拿起来直接啃才是正宗的原味

鱼生牛生鸡生。。。

鱼生牛生鸡生。。。

亮了(8)
回复
引用 @继一比八之后又来一个一比八 发表的:
只看此人

已故国宴大师“老饭骨”郑秀生说过淮扬菜的技法最难,他学的最久,您哪位?来给我开开眼

[图片]

查看更多

已故国宴大师“老饭骨”郑秀生说过淮扬菜的技法最难,他学的最久,您哪位?来给我开开眼

淮阳菜和现在提倡的健康饮食最接近,鲁菜油盐有点重了,国宴大师不管出身哪个菜系,都会做改良菜品

淮阳菜和现在提倡的健康饮食最接近,鲁菜油盐有点重了,国宴大师不管出身哪个菜系,都会做改良菜品

亮了(6)
回复
查看评论(2)
引用 @黑虎船长 发表的:
只看此人

粤菜有啥高级做法? 都是蒸一下 泼油浇汁 或者砂锅焗,没啥复杂的呀

粤菜有啥高级做法? 都是蒸一下 泼油浇汁 或者砂锅焗,没啥复杂的呀

虽然我不是广东人,这波我得站广东。连粤菜都看不上,你是重口辣椒吃多了吃不惯清淡了?

虽然我不是广东人,这波我得站广东。连粤菜都看不上,你是重口辣椒吃多了吃不惯清淡了?

亮了(8)
回复
查看评论(2)
引用 @虎扑JR1147980363 发表的:
只看此人

把那些东西油炸后,重油,重辣,重盐后,你吃出的都是调味品的味道

把那些东西油炸后,重油,重辣,重盐后,你吃出的都是调味品的味道

直接吃生的吧 更原汁原味 本来互相尊重就完了 非得说别的地方的菜就是靠调味料掩盖食材差 真的无敌

直接吃生的吧 更原汁原味 本来互相尊重就完了 非得说别的地方的菜就是靠调味料掩盖食材差 真的无敌

亮了(86)
回复
查看评论(3)
引用 @大黑白熊 发表的:
只看此人

既然食物原味那么好,人类为啥还要拼命寻找香料和调味品呢?

[图片]

查看更多

既然食物原味那么好,人类为啥还要拼命寻找香料和调味品呢?

这块印度人比较有发言权

这块印度人比较有发言权

亮了(10)
回复
引用 @黑虎船长 发表的:
只看此人

粤菜有啥高级做法? 都是蒸一下 泼油浇汁 或者砂锅焗,没啥复杂的呀

粤菜有啥高级做法? 都是蒸一下 泼油浇汁 或者砂锅焗,没啥复杂的呀

你是哪里的五星级大厨?粤菜能作为八代菜系。你一句没什么就过去了。那你说说你心目中牛逼菜系呗

你是哪里的五星级大厨?粤菜能作为八代菜系。你一句没什么就过去了。那你说说你心目中牛逼菜系呗

亮了(8)
回复
查看评论(1)
引用 @江湖邮虾 发表的:
只看此人

这是个什么新打法,引用行业权威的话,还必须和他攀上关系,不然不让引用???

这是个什么新打法,引用行业权威的话,还必须和他攀上关系,不然不让引用???

引用没问题,但是借别人说的话来吹自己的牛逼,顺便还要带上一句“您哪位”的打法就有问题了。
说得好像自己就是郑秀生一样,我只是在用魔法打败魔法而已。

引用没问题,但是借别人说的话来吹自己的牛逼,顺便还要带上一句“您哪位”的打法就有问题了。
说得好像自己就是郑秀生一样,我只是在用魔法打败魔法而已。

亮了(0)
回复
查看评论(1)
引用 @卖药郎g 发表的:
只看此人

我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

[图片]

查看更多

我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

知道欧洲人闯荡世界搜刮回去的香料是为什么吗?

知道欧洲人闯荡世界搜刮回去的香料是为什么吗?

亮了(10)
回复
查看评论(1)
引用 @高端局王者结城 发表的:
只看此人

虽然我不是广东人,这波我得站广东。连粤菜都看不上,你是重口辣椒吃多了吃不惯清淡了?

虽然我不是广东人,这波我得站广东。连粤菜都看不上,你是重口辣椒吃多了吃不惯清淡了?

淮扬菜也不辣啊,鲁菜也不喜欢搁辣椒啊~不喜欢粤菜,就非得吃辣是吧???

淮扬菜也不辣啊,鲁菜也不喜欢搁辣椒啊~不喜欢粤菜,就非得吃辣是吧???

亮了(14)
回复
引用 @wssfire 发表的:
只看此人

大胆,那叫吃食物的原味

[图片]

查看更多

大胆,那叫吃食物的原味

直接吃生的不是更有原汁原味

直接吃生的不是更有原汁原味

亮了(6)
回复
查看评论(1)

核变异样,🤮

核变异样,🤮

亮了(0)
回复
引用 @虎扑JR1147980363 发表的:
只看此人

把那些东西油炸后,重油,重辣,重盐后,你吃出的都是调味品的味道

把那些东西油炸后,重油,重辣,重盐后,你吃出的都是调味品的味道

那你应该认小日本那一派,他们吃生鱼片

那你应该认小日本那一派,他们吃生鱼片

亮了(22)
回复
查看评论(2)
Re:80年代松鹤楼大厨制作名菜-松鼠鳜鱼,看着让人赏心悦目。
步行街主干道最热帖
全球高端手机市场份额,三星是国产的两倍,还是在不要中国市场的情况下
男子刚买的华为mate60Pro,发现广告太多,发个视频吐槽被花粉喷麻了!
到底谁疯了?一个剃须刀竟然卖到2400,就因为请了朱一龙做代言吗?
你们现实中遇到过地域歧视吗?
选三项武功组成最佳配置
小区物业看的笑话…… 为什么人可以无耻到这种程度
中年男人之间的信息差
太搞了这哥们,乐死了。
评选足球历史六大巨星,哪些人能入围?
你更喜欢哪个?
步行街主干道最新帖
巅峰张伟丽 vs 4个林俊杰,谁更强,场地空旷可以游走
靖安初级中学
陶喆为什么中年翻红
专升本
龙傲天亲完我的章若楠又来亲我的田曦薇?
泰森 vs 20个陶喆,非巷战,空旷场地可以游走
如果你是来给西游团队发工资,每人发多少合理?
祖国版-劳力士游艇组装
1
他心里的女生是她吗
热门游戏-即点即玩
无需下载,足球经理模式一键即玩
《NBA英雄》教练系统上线啦!我选好了,看看你的