80年代松鹤楼大厨制作名菜-松鼠鳜鱼,看着让人赏心悦目。 598回复/ 50129406 浏览

全部回帖

收起
引用 @取名字是什么 发表的:
只看此人

话说古时候就有番茄酱了吗

话说古时候就有番茄酱了吗

现在哪有什么古时候的菜,不都是融合创新,最多到民国就算得上历史悠久了。
西湖醋鱼那倒是传的久

现在哪有什么古时候的菜,不都是融合创新,最多到民国就算得上历史悠久了。
西湖醋鱼那倒是传的久

亮了(0)
回复
引用 @擎天柱冲冲冲 发表的:
只看此人

估计是预制菜

估计是预制菜

饭店都是一样的,谁给你现杀,忙不过来。
这种卖的多的菜都是提前码好味道直接下锅炸就行,不讲究的久提前炸过一遍。

饭店都是一样的,谁给你现杀,忙不过来。
这种卖的多的菜都是提前码好味道直接下锅炸就行,不讲究的久提前炸过一遍。

亮了(0)
回复
引用 @K收起你那挡拆B 发表的:
只看此人

带着预制菜穿越回去,我就是超级大厨,哪怕因为口味去不了大酒店,做个三线一把手没问题吧

带着预制菜穿越回去,我就是超级大厨,哪怕因为口味去不了大酒店,做个三线一把手没问题吧

带一麻袋味精就行了

带一麻袋味精就行了

亮了(0)
回复
引用 @防守全靠看 发表的:
只看此人

我在网上见过两种警察是最多的,一个粤语警察,一个粤菜警察

[图片]

查看更多

我在网上见过两种警察是最多的,一个粤语警察,一个粤菜警察

瞧你说的,他生活条件还好呢,还有钱呢

瞧你说的,他生活条件还好呢,还有钱呢

亮了(0)
回复
查看评论(1)
引用 @绝世好波 发表的:
只看此人

高级不一定高级,做法挺多倒是真的。鱼生就不用说了,还有煎的,或者粥油浸浓汤浸,也可以起片生炒,焖这个技法也经常用到,另外还有拆鱼羹什么的。至于一些复合技法的手工菜,因为制作麻烦,现在外面很少吃得到了。

高级不一定高级,做法挺多倒是真的。鱼生就不用说了,还有煎的,或者粥油浸浓汤浸,也可以起片生炒,焖这个技法也经常用到,另外还有拆鱼羹什么的。至于一些复合技法的手工菜,因为制作麻烦,现在外面很少吃得到了。

我喜欢粤菜,海鲜烧烤,噘噘煲,牛肉火锅,蒸汽海鲜
真的不错
我也有不喜欢的拉肠和早茶点心,我就不喜欢

我喜欢粤菜,海鲜烧烤,噘噘煲,牛肉火锅,蒸汽海鲜
真的不错
我也有不喜欢的拉肠和早茶点心,我就不喜欢

亮了(0)
回复
引用 @防守全靠看 发表的:
只看此人

我在网上见过两种警察是最多的,一个粤语警察,一个粤菜警察

[图片]

查看更多

我在网上见过两种警察是最多的,一个粤语警察,一个粤菜警察

差一票普通话➕吃食材的本味

差一票普通话➕吃食材的本味

亮了(0)
回复
查看评论(1)
引用 @要你命三千86 发表的:
只看此人

瞧你说的,他生活条件还好呢,还有钱呢

[图片]

查看更多

瞧你说的,他生活条件还好呢,还有钱呢

还宜居呢

还宜居呢

亮了(0)
回复
引用 @乄月夜轻悠人 发表的:
只看此人

差一票普通话➕吃食材的本味

[图片]

查看更多

差一票普通话➕吃食材的本味

把生抽没收了全部都要懵逼

把生抽没收了全部都要懵逼

亮了(0)
回复
引用 @黑虎船长 发表的:
只看此人

粤菜有啥高级做法? 都是蒸一下 泼油浇汁 或者砂锅焗,没啥复杂的呀

粤菜有啥高级做法? 都是蒸一下 泼油浇汁 或者砂锅焗,没啥复杂的呀

避风塘算是粤菜的一种吧

避风塘算是粤菜的一种吧

亮了(0)
回复
引用 @wssfire 发表的:
只看此人

大胆,那叫吃食物的原味

[图片]

查看更多

大胆,那叫吃食物的原味

我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

亮了(22)
回复
查看评论(11)
引用 @虎扑JR1147980363 发表的:
只看此人

把那些东西油炸后,重油,重辣,重盐后,你吃出的都是调味品的味道

把那些东西油炸后,重油,重辣,重盐后,你吃出的都是调味品的味道

既然食物原味那么好,人类为啥还要拼命寻找香料和调味品呢?

既然食物原味那么好,人类为啥还要拼命寻找香料和调味品呢?

亮了(154)
回复
查看评论(5)
引用 @黑虎船长 发表的:
只看此人

粤菜有啥高级做法? 都是蒸一下 泼油浇汁 或者砂锅焗,没啥复杂的呀

粤菜有啥高级做法? 都是蒸一下 泼油浇汁 或者砂锅焗,没啥复杂的呀

这波我站沪爷

这波我站沪爷

亮了(14)
回复
引用 @卖药郎g 发表的:
只看此人

我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

[图片]

查看更多

我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

广东人民喜欢吃啥那是广东人民的自由,不过在古代任何调味品都是死贵死贵的物品,我想这还是有其理由的吧?

广东人民喜欢吃啥那是广东人民的自由,不过在古代任何调味品都是死贵死贵的物品,我想这还是有其理由的吧?

亮了(57)
回复
查看评论(2)
引用 @大黑白熊 发表的:
只看此人

广东人民喜欢吃啥那是广东人民的自由,不过在古代任何调味品都是死贵死贵的物品,我想这还是有其理由的吧?

[图片]

查看更多

广东人民喜欢吃啥那是广东人民的自由,不过在古代任何调味品都是死贵死贵的物品,我想这还是有其理由的吧?

广州深圳香港表示,经济不经济的事情说不清楚,只是爱吃原味

广州深圳香港表示,经济不经济的事情说不清楚,只是爱吃原味

亮了(2)
回复
查看评论(1)
引用 @卖药郎g 发表的:
只看此人

我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

[图片]

查看更多

我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

冒昧的问一下 打边炉肉沾的是什么白水吗?生腌是拿什么腌的 请你解答一下

冒昧的问一下 打边炉肉沾的是什么白水吗?生腌是拿什么腌的 请你解答一下

亮了(107)
回复
查看评论(5)
引用 @卖药郎g 发表的:
只看此人

广州深圳香港表示,经济不经济的事情说不清楚,只是爱吃原味

[图片]

查看更多

广州深圳香港表示,经济不经济的事情说不清楚,只是爱吃原味

像不阴阳怪气的讨论的人致敬

像不阴阳怪气的讨论的人致敬

亮了(6)
回复

火锅沾的本来就是清汤吧,我在北京吃的涮羊肉也是清汤的啊。也就只有重庆四川锅上浮一层辣椒,贵州那边也爱吃口味重的,其他地方不了解

火锅沾的本来就是清汤吧,我在北京吃的涮羊肉也是清汤的啊。也就只有重庆四川锅上浮一层辣椒,贵州那边也爱吃口味重的,其他地方不了解

亮了(0)
回复
引用 @虎扑JR1776815347 发表的:
只看此人

冒昧的问一下 打边炉肉沾的是什么白水吗?生腌是拿什么腌的 请你解答一下

[图片]

查看更多

冒昧的问一下 打边炉肉沾的是什么白水吗?生腌是拿什么腌的 请你解答一下

生抽没收了原地改行

生抽没收了原地改行

亮了(42)
回复
引用 @卖药郎g 发表的:
只看此人

我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

[图片]

查看更多

我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

生抽算调料不

生抽算调料不

亮了(46)
回复
Re:80年代松鹤楼大厨制作名菜-松鼠鳜鱼,看着让人赏心悦目。
步行街主干道最热帖
35岁,没什么技能,忽然被国企开出了 ……
大家对自己身高满意吗?
让你模仿,没让你超越!
通勤用电动车3-4k求推荐
唐国强上吐槽大会,吐槽挖掘机和在场嘉宾,全程搞笑不断!
当初不要人,现在没人要
华语女歌手喜爱榜8进4第二场:张韶涵vs林忆莲
如果诺维茨基2006年也夺冠且拿下FMVP,和杜兰特谁的历史地位更高?
有些人年龄越大越有味道
菲律宾很多地方的屋顶为啥插满了水瓶?
步行街主干道最新帖
一个学校的校史可以怎么算?大家的学校校史有多久?
巅峰张伟丽,场地空旷,空手肉搏周王陶林,双方不带武器
一个董事长一个懂事早
时光杯这不比lck好看?
记者向五角大楼发言人提问:以一名军官的伦理来讲,您认为黎巴嫩寻呼机爆炸袭击符合战时道德吗?
申敏儿
1960年末代皇帝溥仪影像:溥仪与爱新觉罗家族吃饭
巅峰张伟丽 vs 4个林俊杰,谁更强,场地空旷可以游走
靖安初级中学
陶喆为什么中年翻红
热门游戏-即点即玩
无需下载,足球经理模式一键即玩
《NBA英雄》教练系统上线啦!我选好了,看看你的