那大家伙为啥没有人说端午节是韩国的那？ 为啥都说东坡肉是杭州菜那？

这齁甜的口味，你让北方人来试试。
不要说北方人，你让个湖北人试试。

这些名菜都是结合历史故事和本地特色才有名的，纯粹吃个名气，本地人无论下馆子还是自己家做都几乎不怎么吃的，我下馆子如果点了这些菜肯定就是为外地朋友点的，因为每道菜都讲得出故事，朋友回去之后说到杭州吃了啥，不会是全国到处都有的菜，而这些菜走出杭州全是死。

另外再说一下，莼菜汤很普通。

西湖醋鱼吃过几次，没觉得多么难吃，当然也没觉得很好吃，吃过就忘了的那种菜而已，每个地区都有适应不了口味的菜，我觉得很正常

这个视频的问题是这帮人拿人家饭店当拍摄场地，而且是按照剧本直接说难吃，我觉得任何餐厅老板都忍不了

之味观能算杭州老店了没，我在那的体验都不错。
另外这个时代也很难说一个地方让能有多少本土味道了，庙是没动但里面念经的和尚都不知道换了多少拨，同样所谓菜系正宗这事后面因素太多了，早年得知杭州厨师都是安徽还是哪的人为，这个群体流动性很大的想传承一个菜系有时也很难，主肯德基这种标准操作的在不同地方味道有有差别更别提中华料理了。

西湖醋鱼是真的吃不惯，我同事没有杭州人，我们一起出去吃饭好多次，每次点的套餐里边都有西湖醋鱼，这个菜没有人动筷子的，大部分时间是这个菜没有上我们就散场了。

搞宣传只服浙江

你去外网看一下就知道了

我就是湖北的，我喜欢吃

没问题。但是就主贴案例，这不单纯是好不好吃的问题。
你拿着剧本去别人店里拍视频，说他店里西湖醋鱼是一坨屎。你觉得你是老板你接受吗？
比如贵州的牛瘪火锅，比如蝉蛹，烤蚂蚱。这些很多人接受不了，但因为他们接受不了就不应该存在吗在吗？那些喜欢的人就不能发声了？

说实话就是黑

西湖醋鱼只是杭帮菜第一个，并不是招牌菜

那确实是的，知味馆和新丰小吃都是本地人会光顾的早点店了

哪找的图呀

可爱

这张图附带的文字你忘了复制了 下次要抄全哦
【杭州西湖醋鱼】终于！！不腥的鱼！上一次去吃了另外一家餐厅的西湖醋鱼，端上来就很难受，吃了一小口这次的终于不腥！！属于醋味道超重的带糖的鱼。这个鱼肉蒜瓣质感如果其他做法更喜欢
感觉西湖醋鱼以后不会再尝试了，单纯口味上更喜欢家烧、剁椒等做法 3星半

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紫薇厅肯定是正宗的 你吃过吗

我感觉不是说杭州炒的，是网上现在西湖醋鱼已经成了一个流量密码。很多人看到了就是想来尝尝。这个东西要做好太难了，能做的好的店铺又很难找。一般情况下来说大家第一是接受不了鱼的土腥味，第二是接受不了那个酸甜口。现在有些店铺改用比如鳜鱼来做，就没有土腥味，而且也看厨师操作，去腥也是有技巧的。但是能做的好的店真的是太少了，所以我说我吃了好些店的西湖醋鱼，能说得上不错的满意的不到一只手的数量。如果按照这个数量来看，每年游客那么多，没有几个人能找到好的店铺去吃。尤其在景区里，店铺只在意翻台率，其他的谁在意。因为这个城市发展，杭州的确餐饮越做越差了，做的不错的杭帮菜的小馆子也基本上都是本地人知道。杭州人平时要么有事情，否则其实出去吃饭的还是少。