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顾客带剧本抹黑西湖醋鱼，杭帮菜老板发现后霸气怒喝：出去！ 543回复/ 50亮125388 浏览

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我爱庞亚楠2024-08-05 08:37:06发布于北京

点灭只看此人举报421楼

引用 @果子卢发表的:

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实话实说，西湖醋鱼确实一般，但是被这么玩梗到直接打上标签实在有些没必要。一道菜可以传承这么久是有原因的，虽然我们现在菜系多，口味丰富，然而各种调料其实是在不同时间逐个进入国内的，传承越久他的食材调料选项越少。如果西湖醋鱼的传承没错的话，对于土腥味重的河鱼，宋朝前可以用以盖味的调料并不多，西湖醋鱼算是一种尝试和创新，特别是江浙这种没有辣椒花椒饮食习惯于的地方。可以说他不如现有大部分菜，单一个有历史传承的东西不应该只有一个评价维度吧

实话实说，西湖醋鱼确实一般，但是被这么玩梗到直接打上标签实在有些没必要。
一道菜可以传承这么久是有原因的，虽然我们现在菜系多，口味丰富，然而各种调料其实是在不同时间逐个进入国内的，传承越久他的食材调料选项越少。如果西湖醋鱼的传承没错的话，对于土腥味重的河鱼，宋朝前可以用以盖味的调料并不多，西湖醋鱼算是一种尝试和创新，特别是江浙这种没有辣椒花椒饮食习惯于的地方。可以说他不如现有大部分菜，单一个有历史传承的东西不应该只有一个评价维度吧

豆汁乾隆还喝过你怎么说？

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食用君2024-08-05 08:43:21发布于河南

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引用 @跳投007 发表的:

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招牌菜一定好吃吗？我在北方吃了很多招牌菜，我就没吃到过好吃的。

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招牌菜一定好吃吗？我在北方吃了很多招牌菜，我就没吃到过好吃的。

让我想想北方的招牌菜，北京烤鸭？河北驴肉火烧？陕西肉夹馍？羊肉泡馍？东北的锅包肉？猪肉炖粉条？天津八大碗？您嘴挺刁啊😂

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一般不黑2024-08-05 09:06:42

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引用 @极品3D废太格莱姆斯发表的:

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他都拿醋鱼跟豆汁比了下一步是不是得比王致和臭豆腐

辱和了

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王中王假火腿肠2024-08-05 09:21:40发布于山西

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引用 @二院诗圣发表的:

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.....在浙江打工了好几年，杭帮菜是我吃过的最不好吃的饭菜.....他不是那种苏州就是要加点糖一定要填的那种味道，他就是没味道啥味道都没有，不是我口味重，他就是没味道。。

说杭州美食荒漠是真的没有说错的。但是浙江不是...我老婆是衢州人....真的很推荐大家去吃衢州的美食，让你们知道什么叫麻辣鲜香。。

杭州明明有杭州小笼包啊

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花味给椰丝2024-08-05 09:52:01发布于广东

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所以这家店的西湖醋鱼到底好不好吃？有去过的哥们儿说一下么

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专吃西瓜籽2024-08-05 10:37:07发布于辽宁

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引用 @食用君发表的:

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让我想想北方的招牌菜，北京烤鸭？河北驴肉火烧？陕西肉夹馍？羊肉泡馍？东北的锅包肉？猪肉炖粉条？天津八大碗？您嘴挺刁啊😂

北方菜绝大部分真没有外地人会说难吃的，只是会有一些南方人不适应东北一些菜重油重盐，觉得有点咸，但是和难吃不搭边的。这人这么理直气壮得说北方招牌菜不好吃，估计请他吃饭的人也没拿他当回事，对付吃一口算了，整不好搞得都是剩菜

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打酱油的skr2024-08-05 11:04:40发布于浙江

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引用 @王中王假火腿肠发表的:

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杭州明明有杭州小笼包啊

然而没有，杭州小笼包其实是绍兴嵊州的

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比奇堡圣僧2024-08-05 11:08:41发布于天津

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引用 @去年冬天发表的:

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一个地方的招牌菜，最后只能用“说不上难吃”形容，谢谢你的提醒

我吃过，实话告诉你就是特么难吃

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南不容北不瞧2024-08-05 11:58:55发布于广东

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引用 @去年冬天发表的:

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一个地方的招牌菜，最后只能用“说不上难吃”形容，谢谢你的提醒

就是难吃啊，有些地方的招牌菜就是赤裸裸的难吃啊。

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跳投0072024-08-05 12:12:36发布于浙江

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引用 @食用君发表的:

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让我想想北方的招牌菜，北京烤鸭？河北驴肉火烧？陕西肉夹馍？羊肉泡馍？东北的锅包肉？猪肉炖粉条？天津八大碗？您嘴挺刁啊😂

你说的我都吃过，除了八大碗。驴肉不错，肉夹馍不错，其他的一般。特别是锅包肉，我真的没觉得好吃。

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二师兄哦2024-08-05 12:54:20发布于广东

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引用 @极品3D废太格莱姆斯发表的:

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他都拿醋鱼跟豆汁比了下一步是不是得比王致和臭豆腐

臭豆腐这东西，能吃的人给120分；不能吃的人给0分。属于两极分化。

醋鱼和豆汁，貌似是重口统一的不好吃

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虎扑JR11771704152024-08-05 16:02:09发布于黑龙江

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引用 @提醒自己一天最多喝5罐可乐发表的:

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浪费粮食的不是西湖醋鱼，而且明知道西湖醋鱼难吃而点了不吃浪费掉了，为什么点呢，不就是为了说西湖醋鱼难吃获得流量么，宁可浪费粮食也要恰这口流量钱

我第一次去也点了一下，本来就是来玩的可能万一这种口味是我喜欢的那。。我上云南连那个牛啥的都点了试试，我感觉还能接受。。

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虎扑JR11771704152024-08-05 16:07:06发布于黑龙江

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引用 @忍不住的看客发表的:

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然后呢？就可以吃都没吃直接黑饭店对吧，这和我见都没见过你，了解都不了解你，直接黑不是你一样么

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然后呢？就可以吃都没吃直接黑饭店对吧，这和我见都没见过你，了解都不了解你，直接黑不是你一样么

人家层主有一句说这个视频的事吗？你就是典型的答非所问

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虎扑JR11771704152024-08-05 16:16:23发布于黑龙江

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引用 @云彩朵朵发表的:

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所以我说是名菜不是美食啊，都21世纪了，还不知道有名和好吃是两码事吗

西湖醋鱼是杭州最有名的一道菜。选用新鲜的草鱼，经过蒸煮后，再用醋、糖、酱油等调料腌制而成。鱼肉鲜嫩，酸甜可口，色泽诱人。它以其独特的口感和鲜美的味道，成为杭州的代表菜之一。宋嫂鱼羹（鲜味道不错），龙井虾仁（个人认为最好吃）东坡肉（不符合我的口味，但是绝大多数人认为不错）叫花鸡（那得都差不多）鱼头豆腐（个人评价一般说不上好吃但是不难吃）杭菊鸡丝（特点鲜明，味道清香，我媳妇挺爱吃） .西湖莼菜汤（这个没吃过，但是感觉一定不能难吃）干炸响铃（大众口味吧）糟烩鞭笋（没吃过不知道好不好吃
杭州十大名菜不能说都好吃，但是都还可以，只有这个排名第一的那就不是好不好吃的问题了啊，）

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虎扑JR11771704152024-08-05 16:21:33发布于黑龙江

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引用 @用户1997551750 发表的:

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东坡肉啥时候是杭州菜了？韩国人？

东坡肉杭州官网主打的十代名菜之一啊

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