顾客带剧本抹黑西湖醋鱼，杭帮菜老板发现后霸气怒喝：出去！

北京豆汁儿北京人不说他难喝？

一个地方的招牌菜，最后只能用“说不上难吃”形容，谢谢你的提醒

您好 豆汁儿确实难喝 而且都成了网络梗了 您就别装外宾好像大家谁夸豆汁儿好喝了
特地拿豆汁儿这么yue的东西比看来您很清楚西湖醋鱼的含金量

北京豆汁儿出名不就出名在难喝？这玩意打一开始的的特点就是“味儿贼tm难喝，但少数能接受的人特喜欢这东西”，主打的就是奇怪小吃。就跟折耳根一样，就没说是面向全民的，吃得惯你吃，吃不惯乐呵一下得了。

可西湖醋鱼是完全照美食去宣传的啊，说的就是地方代表菜，没说是什么怪味儿啊偏口啊之类的。吃完了发现没啥意思，然后普遍还卖的賊贵，心理落差谁受的了啊。

他都拿醋鱼跟豆汁比了 下一步是不是得比王致和臭豆腐

这俩确实难吃

难喝！四代以上北京人表示，确实难喝！

我给一个参考吧， 坐标大连

当年我入职一个公司 一个大哥请我吃钱塘人家 两人花了300多吧，其他菜都很好 西湖醋鱼 我吃一口我以为做错了，也没敢多说话

第二天我自己去单点了一个西湖醋鱼，吃一口吐了，直接结账走人。
我真的想问这鱼到底谁在吃
16年后来去杭州出差 点什么菜都不点醋鱼，其他菜都还好

侮辱臭豆腐了。臭豆腐吃着香啊，西湖醋鱼色香味哪样受得了

豆汁儿是纯正的臭水，醋鱼是拿好好的鱼故意做坏掉🤣相比之下我还是觉得醋鱼更浪费粮食一点

豆汁本身就是绿豆发酵制成的，过程中会产生有机酸，还含有硫化物是明摆着的，有心理预期的难喝。但西湖醋鱼原料都是正常草鱼加调味料，还是杭帮经典名称菜，做的这么难吃属实太反转了。

北京人真不怕别人说豆汁难喝，因为是真难喝啊哈哈哈哈哈

我笑了，楼上的，就算杭帮菜是堆屎，你提前准备好剧本来拍来黑，就是不讲武德。

.....在浙江打工了好几年，杭帮菜是我吃过的最不好吃的饭菜.....他不是那种苏州就是要加点糖一定要填的那种味道，他就是没味道啥味道都没有，不是我口味重，他就是没味道。。

说杭州美食荒漠是真的没有说错的。但是浙江不是...我老婆是衢州人....真的很推荐大家去吃衢州的美食，让你们知道什么叫麻辣鲜香。。

可是王致和臭豆腐是真好吃啊，我最爱吃臭豆腐了

没必要顾左右而言他，再差的东西也能找出优点，杭州美食荒漠这种梗能爆火就是因为说出了大部分人的心声，包括我很多浙江朋友

测评不应该反应真实感受吗，，合着你是喜欢看剧本？再有好吃难吃也是个很主观的东西

你拿醋鱼都跟豆汁比了，说明确实口味不咋地了

问题是我问了本地人，本地人都不吃，聊到现在全是外地人慕名去吃，那这菜存在的意义就很奇怪了。

像徽菜里的臭鳜鱼，味大口咸，很多外地人不喜欢甚至吃不了，但安徽人是真爱啊，合肥有点名气的本土菜馆里都有，价格不便宜，非家常物价，但本地人却依然为之买单，私以为这才叫本土特色菜

我们有的精华传承几千年，也有糟粕传承几千年，传承也要有取舍，也要看跟不跟的上环境，一谈传承一谈老祖宗的东西就维护不见得是好事，新中国的建立就是打破打碎了多少传统才发展起来的，但社会上乃至体系里的那些“传统”还是逐渐复苏，我不阻止你保护，但人吃了觉得难吃，你也不能阻止别人骂

实话实说，西湖醋鱼确实一般，但是被这么玩梗到直接打上标签实在有些没必要。
一道菜可以传承这么久是有原因的，虽然我们现在菜系多，口味丰富，然而各种调料其实是在不同时间逐个进入国内的，传承越久他的食材调料选项越少。如果西湖醋鱼的传承没错的话，对于土腥味重的河鱼，宋朝前可以用以盖味的调料并不多，西湖醋鱼算是一种尝试和创新，特别是江浙这种没有辣椒花椒饮食习惯于的地方。可以说他不如现有大部分菜，单一个有历史传承的东西不应该只有一个评价维度吧

狗不理包子骂最厉害的也是天津人吧？

“醋鱼难吃大家都知道” ，99%的人只是听说难吃，其实见都没见过。然后，你怎么知道吃过一次了？你是视频团队的人吗？

土生土长32年的杭州人，长这么大不知道西湖醋鱼什么味道的……其实讲道理虽然是荒漠，还是有些菜还可以的，龙井虾仁，西湖牛肉羹，宋嫂鱼羹，腌笃鲜，卤鸭这些还是能尝一下……

是真的难吃，这个没必要否认，西湖醋鱼是真的难吃。
你千万别相信“哎呀，这个店不正宗，要去xxxx地方吃正宗的”。
相信我，正宗西湖醋鱼就是难吃的。
要是你有一次吃到好吃的西湖醋鱼 证明已经不是正宗的做法了

额😓那北京豆汁呢，都这么有名，西湖醋鱼只能说醋➕姜味一般人受不了而已，平时玩玩梗就算了，故意说难吃真有点过分

青方腐乳那个臭味和吃起来的咸味，这个和豆汁儿的酸腐味馊味儿完全不是一个级别的恶心吧，王致和也就闻着难闻