开头说了是不好吃，顾左右言他什么了？每个人理解不同，我只是陈述历史背景，认为标准可以宽容些，你也可以认为好吃是唯一标准。河鱼本就难做，名菜如松鼠桂鱼，糖醋鲤鱼，臭鳜鱼之类的都是清朝以后才有记录。西湖醋鱼基本是流传最久远的河鱼做法，难吃是正常的，但能传承至今对于餐饮文化历史的作用事不少的。

如果醋鱼难吃大家都知道，还需要再尝一下再做评价吗？既然来拍视频，那么彩排一样难道有错吗？台词放着以防忘记有什么问题？如果明明好吃但是说难吃，那才叫抹黑，比如更有名的豆汁难吃是共识，吃过一次的人去拍视频为什么还要再尝一下？

开头说了是不好吃，顾左右言他什么了？每个人理解不同，我只是陈述历史背景，认为标准可以宽容些，你也可以认为好吃是唯一标准。河鱼本就难做，名菜如松鼠桂鱼，糖醋鲤鱼，臭鳜鱼之类的都是清朝以后才有记录。西湖醋鱼基本是流传最久远的河鱼做法，难吃是正常的，但能传承至今对于餐饮文化历史的作用事不少的。

难喝！四代以上北京人表示，确实难喝！

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额，真的是为了吹捧加名头，半桶水还喜欢打字，西湖醋油都成流传最古老的河鱼做法了，先秦时期祖先们就做鱼脍了，加葱加酱，吃的不亦乐乎，还是你又要说这不能算一种做法？做法只能你来定义呗？要把再加点定语？总归能给西湖醋鱼安个第一的名头咯

他都拿醋鱼跟豆汁比了 下一步是不是得比王致和臭豆腐

为啥我作为一个北方人却很喜欢吃西湖醋鱼？我也没在南方生活过，每次到我们当地那家餐厅，大概率都会点一份

那你倒是搞点正宗的好吃的醋鱼啊

点评推荐这么多，自己可以去搜，一群人无脑跟着起哄是荒漠，也不看看自己有啥

菜肴的本身就是要好吃，哪怕它只符合局部地区的口味也可以。历史很多发明创造都被更新时代，更顺应时代的创造所代替，没必要在一道菜上这么矫情。烹饪技法应该传承，口味则可以改量。

青方腐乳那个臭味和吃起来的咸味，这个和豆汁儿的酸腐味馊味儿完全不是一个级别的恶心吧，王致和也就闻着难闻

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我说的是西湖醋鱼这道菜。

我也回复你了，你可以去搜一搜，再客观来评价，而不是跟着网上的剧本走

我觉着对两者都没接触过的人来说应该是豆汁能进嘴一点儿吧，我就是刚开始都不能吃，现在喝豆汁儿了，但还是吃不了炸馒头片蘸臭豆腐这俩东西反正口味都挺奇葩，反正我想表达的意思是拿当地的招牌菜跟这种受众有限的猎奇小吃比已经说明这个菜有很大问题了

点评推荐这么多，自己可以去搜，一群人无脑跟着起哄是荒漠，也不看看自己有啥

搜啥啊，我只吃过啊….不是难吃能形容的，糟蹋鱼也糟蹋醋。要说网上搜的话，那更糟糕了，要不你自己搜搜这道菜的风评？我也是没想到，居然有人跟我争西湖醋鱼好不好吃这个问题。你就这么说吧，你要是吃到了好吃的西湖醋鱼，要么做法不正宗、要么你品味很独特。

我去北方点了个烤冷面卷臭豆腐我以为是长沙那种黑色经典呢，心想还挺有新意，后面拿到手上一闻那不就是拿冷面擦了一圈马桶再来烤吗，一口没吃我给丢了

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实话实说，西湖醋鱼确实一般，但是被这么玩梗到直接打上标签实在有些没必要。一道菜可以传承这么久是有原因的，虽然我们现在菜系多，口味丰富，然而各种调料其实是在不同时间逐个进入国内的，传承越久他的食材调料选项越少。如果西湖醋鱼的传承没错的话，对于土腥味重的河鱼，宋朝前可以用以盖味的调料并不多，西湖醋鱼算是一种尝试和创新，特别是江浙这种没有辣椒花椒饮食习惯于的地方。可以说他不如现有大部分菜，单一个有历史传承的东西不应该只有一个评价维度吧