你在搞笑吗，你意思只有杭州人才能吃到正宗的？开饭店的全都不正宗？什么年代了啊，我不能去过杭州吃过醋鱼吗？？正宗以什么来评定的，以你爸妈做饭的标准还是以酒店大厨的标准？

那我愿意尝一下99.9%知道难吃的西湖醋鱼，并且把鱼肉都吃了，你愿意尝一口屎吗

所以你没有尝过屎也知道屎难吃不是嘛？这和我反驳他的论点不一样嘛

有没有可能你平时常吃的菜也是“改良版”呢？
正不正宗的，你还能回到当初这道菜发明的年代去吃吗？
现在好吃的菜，哪个不经过改良？只不过有的改良的早，有的改良的晚罢了。

豆汁儿能接受啥啊，泔水味儿的，纯馊，那酸味儿换另外的食物你一闻就该垃圾桶走起了，臭豆腐闻着也就跟螺蛳粉一个级别

互联网不就这样，一堆人就爱看这种剧本然后狠狠踩一脚杭帮菜顺便嘲笑嘲笑吃“猪食”长大的杭州人，西湖醋鱼无非就是这两年的顺德牛展煲仔饭罢了，网红爱拍网友爱看，受伤的只有杭州人

照你这么说所有菜都不存在什么正宗不正宗了。我说的就是现在普遍被餐饮大厨承认的、传承下来的醋鱼做法，就是难吃！

你可以评价啊，但你吃过多少，就能说正不正宗了？我建议你去搜下b站的老郑味道，有复刻杭州的36道名菜，正宗就是有当地美食协会之类的组织评价标准的。

楼外楼？

一个不是食物确定不能吃，一个是能吃但有可能味道不好，你举的例子有问题，如果你觉得类比恰当有可能前半句对你来说不成立。

你还是去工地上班吧，抬杠有一手的，我也懒得跟你争了，你觉得好吃就多吃，我觉得难吃就不吃，并且表达我自己的客观感受，希望更多的人不要上当，让这种糟粕“美食”尽快失传或者得到正向改良。

这真分人哥们 王致和放我鼻子前面能吐出来 豆汁有人也会喝完直接吐 基因决定的

好像是，反正挺贵的，最后这个菜没咋动

正不正宗，看你拿什么做参照。
火锅底料每家都有独门改良过的配方，那么请问哪家是正宗的四川火锅？
家常菜也都各有各的做法，那么请问哪家是正宗的？
你要说一道菜的正宗做法，只可能落到具体一家店的做法，一个大厨教出来的做法，但这仅仅是代表这家店，这个大厨，代表不了这道菜本身。

好不好吃一回事，你还没吃剧本就写好了还给人看到了。不是毛病吗

好好好，期待你多吃点好吃的正宗的西湖醋鱼，并且发扬光大，让这道菜的风评好起来，而不是现在这样人人喊打

至少杭帮菜比江西菜好吃多了

侮辱臭豆腐了。臭豆腐吃着香啊，西湖醋鱼色香味哪样受得了

西湖醋鱼现在这个技法，呈现的味形是固定的，难吃的就是这个味形，而不是河鱼。如果味形无法改量到好吃的水平，也自然无法要求食客给它尊重呀，这不是故步自封吗。
一个东西不好用，一道菜不好吃它还有什么地位可言吗？要是单独说以前古人在没有大量调料的前提下，用这种技法去解决河鱼的问题，大家也会去佩服古人的智慧。问题是这个技法出来的味形不好吃有必要一直传承吗？生活日新月异，淘汰多少跟不上时代发展的产物了。诺基亚以前nb，大家不尊重吗？诺基亚后来出的更不上时代的手机有人用吗？尊重诺基亚的曾经的辉煌和骂它做的智能手机是垃圾就不能同时出现吗？