有没有老哥对餐饮方面比较懂行的，给兄弟出出主意，遇到难事了-步行街主干道-虎扑社区

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有没有老哥对餐饮方面比较懂行的，给兄弟出出主意，遇到难事了 465回复/ 50亮135020 浏览

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镜and湖人2024-07-25 14:42:29发布于山西

点灭只看此人举报61楼

引用 @巧克力蛋黄饼发表的:

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是的，现在就是这个情况，实际我心里也清楚，就是想再听听有经验人士的建议

那你也没参数啊，人流量，具体环境，每个月流水。有什么经验不也是瞎扯

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安心酱油2024-07-25 14:47:21发布于湖北

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引用 @中年甲组发表的:

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加盟到期不续约了，换个名字继续干

加盟永久有效，到不了期。

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安心酱油2024-07-25 14:49:20发布于湖北

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引用 @巧克力蛋黄饼发表的:

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月流水目前是6万，回头率倒是很高，基本来过的都成老客户了，但是新客也很少，客单价人均40左右，是个住宅区，但是这个地方消费水平不高，房租人员工资成本就差不多2万大几，算了一下，好的时候赚个几千一万，不好的时候就在赔钱，这个位置的客户群体不是很好，出来消费的不多

住宅区就是这样的，人流量有限，真的做好了发不了大财但是流水可能稳定一点，除非做出自己的特色和名气来，有别的地方的愿意过来。

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巧克力蛋黄饼楼主2024-07-25 14:59:17发布于陕西

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引用 @镜and湖人发表的:

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那你也没参数啊，人流量，具体环境，每个月流水。有什么经验不也是瞎扯

帖子我修改了，数据我写了，老哥可以重新看一下

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巧克力蛋黄饼楼主2024-07-25 14:59:51发布于陕西

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引用 @安心酱油发表的:

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住宅区就是这样的，人流量有限，真的做好了发不了大财但是流水可能稳定一点，除非做出自己的特色和名气来，有别的地方的愿意过来。

现在有周边的来，但是特别少，没有参考价值

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巧克力蛋黄饼楼主2024-07-25 15:00:20发布于陕西

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引用 @紗峦梦想的堆积发表的:

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慢慢来，只要有稳定的客源、现金流就可以继续做。

目前是稳定的，就是之前自己贷款了，赚的还不上欠的

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安心酱油2024-07-25 15:25:17发布于湖北

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引用 @巧克力蛋黄饼发表的:

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现在有周边的来，但是特别少，没有参考价值

我也是好吃佬，城区各种地方都吃遍了。有一家烧烤店比较偏，但是它鸡爪做得特别有特色，不少人就开车过去，因为它那种做法就它一家。如果没有特色或特别便宜，一般人很少跑太远去吃。

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花穿蝶胡2024-07-25 16:47:55发布于陕西

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你现在每月纯利多少？

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感应花无雪2024-07-25 17:06:37发布于广东

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去抖音找那些开店咨询的问

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茶树花2024-07-25 17:07:58发布于福建

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引用 @落花时节又逢君123456 发表的:

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你要问以色列俄罗斯台湾菲律宾小日本，虎扑兄弟能给你一二三指点江山说个明白，哪怕楼市车市股票财经都头头是道，不过你要问这小事情，不是为难大家嘛

哈哈哈哈哈😂

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一粒石子2024-07-25 17:12:31发布于安徽

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引用 @落花时节又逢君123456 发表的:

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这事得问知乎

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爱国青年2024-07-25 17:25:22发布于山东

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保持品质，养好客源。再交一次房租试试。不行就撤。再算一下几年能回本，超过1年也别干了

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中年甲组2024-07-25 18:06:32发布于辽宁

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引用 @安心酱油发表的:

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加盟永久有效，到不了期。

永久有效？？？？这违法的啊，哪家会有这种规定

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巧克力蛋黄饼楼主2024-07-25 18:10:21发布于陕西

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引用 @中年甲组发表的:

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永久有效？？？？这违法的啊，哪家会有这种规定

可能我表达有误，就是只要我一直干下去，那这个加盟合同就是长期的，除非中途有一方违约或者退出，我不退出，那这个就没有期限，我不干了那就终止了

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小詹慕韦德小韦慕保罗2024-07-25 18:11:36发布于湖南

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引用 @巧克力蛋黄饼发表的:

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我纠结的前提就是，如果按目前形式来看，可能会比上班赚的多，因为现在店里人流量越来越多了，但是就怕以后市场再一变，没得玩了，可能就得比现在亏得更多

吃的市场能🈶啥变化，不都天天要吃东西

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煤球饲养员2024-07-25 18:20:25发布于上海

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引用 @落花时节又逢君123456 发表的:

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哈哈哈哈，这么容易验证的事情，我怎么吹牛欢喜

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不会欧洲步的哈登2024-07-25 18:23:46发布于福建

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按你的描述来说继续干会好些吧，有了熟客，流量会慢慢大，保证好质量不会差的

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星星科比2024-07-25 18:25:40发布于湖北

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一个炸串几万加盟费你还说便宜你真是餐饮小白，旺季一个月六万一天才两千你搞四个员工干嘛，小餐饮本来就是辛苦钱自己累点开掉两个剩下一个工资加一千这样你一个月的纯收入就多了五千……

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五届S赛拉胯2024-07-25 18:28:41发布于四川

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引用 @巧克力蛋黄饼发表的:

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各位老哥，帮帮忙，给点建议

一天2000营业额，人工房租水电就去掉800，毛利做到60才有赚，你这个材料被品牌方控制吃掉你的利润。第一，想办法摆脱品牌方控制，把熟客做到自己的私域，微信群。第二，减少人工成本，最多两个服务员最好服务，穿串的人工请钟点工四川这边一小时15元大把的人抢着做，就是周围那些中餐厅的服务员中午一点半下班穿到四点。比固定养二个人划算。洗碗？串串店不用洗碗，直接找洁具公司，每天上午送来把头天的餐具收走那种

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