利润覆盖的了你的工资不？还可以是多少？一天才2000营业额，百分30净利润一个月18000？

目前在餐饮行业，有规模中等的饭店和配餐公司。粗略看了看，值得再坚持坚持。你这房租不算高。餐饮存在边际成本，量越多成本越低。可以上上美团，你能靠美团把员工工资挣回来，利润就会慢慢上去了。至于其他方面的宣传建议你不要考虑了，你的体量覆盖不了你的宣传费用。

继续干，努力研究学习配方，达到效果了自己采购。雇人方面尽量家人帮帮忙减少点成本先。房租水电物业太高了尽量谈判降点哪怕不要涨，其他开销也是研究一下降低。上外卖比保本点高一点即可，多加几个附近大学群做活动广告

一说特色串串，第一感觉就是延安沾沾。 西安好吃的店不多，而且客户群体也稳定，有一定回头客，机会是有的。 在西安吃了十几家延安沾沾，几个大投入的店都没留下来，有几个小店留下来。 曲江有一家麻小诺店，位置也不算特别好，但是生意不错。有时间可以去看看。

一说特色串串，第一感觉就是延安沾沾。 西安好吃的店不多，而且客户群体也稳定，有一定回头客，机会是有的。 在西安吃了十几家延安沾沾，几个大投入的店都没留下来，有几个小店留下来。 曲江有一家麻小诺店，位置也不算特别好，但是生意不错。有时间可以去看看。

我开的就是一个延安沾沾

标记下，关注进展。看到很多人的建议，个人觉得好的点子1、减个固定人力，增加小时工。2、搞个储值赠送业务，积累些资本，积累一定私域资源。

现在餐饮太卷了，所以很纠结还要不要坚持

洁具一套一元，搞搞价格能降到六毛，你每天2000，客单价价50计算40套大概就是24，串串请两个钟点工2.5✘2✘15=75。每天的人工可以降到100。之前你养两个人洗碗穿串的成本是每天220。一个月下来你能节约3600。还有少开二个人的员工餐最少能节约400。这些就是你的利润

一天2000营业额，人工房租水电就去掉800，毛利做到60才有赚，你这个材料被品牌方控制吃掉你的利润。第一，想办法摆脱品牌方控制，把熟客做到自己的私域，微信群。第二，减少人工成本，最多两个服务员最好服务，穿串的人工请钟点工四川这边一小时15元大把的人抢着做，就是周围那些中餐厅的服务员中午一点半下班穿到四点。比固定养二个人划算。洗碗？串串店不用洗碗，直接找洁具公司，每天上午送来把头天的餐具收走那种

如果还想继续干，把加盟进货这个路径直接退了，自己去市场上进，反正你已经干明白了不是。员工直接发动老爹老娘等这种免费劳动力，成本越低越好。

今年做餐饮是真的很难，你不做餐饮有想过去做其他什么吗？如果没有，还不如坚持一下，起码把日常开支给赚出来

店养起来了，快要见到钱了，坚持坚持，一样干餐饮的

自己菜单上照着抖音团购和美团上架的套餐做上去，弄实惠点，套餐少挣点把人气做起来，至少菜单上的套餐不会被平台扣点

兄弟，你这数据太笼统了，客单价，毛利率，翻台率等等，餐饮一大堆数据呢

目前店里主要就是味道和服务做的好，很多老客户都跟我成为朋友了，他们也愿意带朋友家人过来

套餐很划算，导致来的很多都是团购[捂脸]而且店里的东西都是量大实惠，兄弟做生意连客户都说，你这老板也太实心了