看新闻报道,manner的规则是日营业额在6千以上才能配备两个咖啡师,按照一杯咖啡20元算,一天就要做300杯,如果一天工作十小时,就是一小时30杯,平均两分钟要做一杯。还不算上manner规定人休店不休和随时安排工作等一系列举措。加之manner为了品牌差异,大量使用半自动咖啡机,极大增加了员工的人力投入。可以说manner的咖啡员基本上是处于超负荷的临界点。看视频中店员的歇斯底里,好像已经对投诉两个字有应激反应了。虽然服务业者应该具备服务意识,但人非草木亦非机器。企业追求利润将基层员工压榨到极致,又简单粗暴的将客户投诉压力完全施加在员工身上(据说三个投诉直接开除),导致员工和客户之间仿佛处在火山之口,一旦点燃爆发,就到了让人心惊的程度。