为什么沿海地区的人普遍不怎么吃辣

热气喔

还是有关系的 在新疆我发现有意思的一点 新疆产大量的牛羊肉 在那里的羊肉都是烤一下撒点盐简单处理 内蒙的手抓肉也是强调简单放点盐原滋原味
而沿海的羊比如说藏书羊肉用大量的香料下功夫去煮
同时我也发现 新疆最名贵的是鱼和虾 而新疆的鱼和虾反而用辣子炒 而沿海吃鱼和虾就是简单的清蒸 简单处理一下强调一个原汁原味
在大量当地优秀食材面前 人们往往不会用调料去喧宾夺主

谢个毛，你又代表广西了

山东也不怎么吃辣 鲁西南可能稍微吃一点

交通不便的地方

自贡产盐不代表当地的盐不贵，因为要供应内陆那么多省份呢，还要走茶马古道卖到国外去。

需求大于供应，自然就贵了。就算有私盐也不会便宜卖。

而沿海地区是完全不缺盐，只是政府要收盐税才导致盐价高，私盐不用交税所以可以便宜。

OK个毛，你又代表广西白话区了

我觉得确实这样，传统鲁菜，很少做那种超级辣的，有辣味，也是符合型口味，这就很说明问题了。我的情况就是，我肯定喜欢吃点辣，但不喜欢四川火锅那种辣

你只能代表你自己😅

因为盐啊。
古代内陆地区盐的获取相对困难，所以用辣椒代替盐下饭，久而久之饮食习惯流传下来了。而沿海地区制私盐的很多，寻常百姓家获取盐容易，就没必要吃辣椒了啊。

辣椒是什么时候传到中国的？又是什么时候大范围食用的？

这个总结非常在理

海盐和池盐不一样，海盐是开放式的，是个人都会在海边晒盐。池盐都是官办的。

因为外地运到本地的食材就没那么新鲜了，所以内蒙的鱼是辣的为了掩盖不新鲜，牛羊肉就本地现杀现吃所以撒点盐就吃了。我在本地烧烤店就爱吃个白串（纯羊肉串不撒调料刷酱就撒点盐），吃羊肉原本的味道，去了外地都没有白串这个选项，同理沿海地区的水煮鱼

你明显虚啦！亏佬

感觉柳州直接被提出广西了...螺蛳粉没有辣吃毛啊

可能因为新鲜的东西多，没必要做这么重口味

首先肯定要说古代，因为现在习惯都是以前留下来的
没有冰箱这类冷藏技术，交通影响甚至不大，你抓的鲜鱼尤其是海鱼，能活能鲜几天，都是当地消费，根本没有物流能力啊，深山老林交通不变，只要有河湖一样抓鲜鱼吃，有森林抓鲜肉吃，但是还是保存不了阿
东南沿海一样有腌制各种鱼吃的习惯，因为靠海再近，食物本身的保鲜也是做不到的

明末从东南沿海传入中国，最早作为观赏植物。有记载第一个辣椒当食物的是贵州人，彼时已是清初。普遍说法是缺盐，以辣佐饭，但四川并不缺盐（四川盆地是中国地理备份，啥都有）。我觉得嗜辣是缺盐和潮湿共同的结果。

坐标广东沿海地区，吃的大多都是各种白切，不新鲜的食材白切肯定不好吃

并不是，在以前糖是奢侈品，沿海城市发达的早，所以你看很多沿海一带菜系都甜鲜。而内陆城市以前糖供应少也吃不起，但是味蕾无处安放，所以普遍用辣椒做美食。按照走南闯北的老一辈说法就是，靠海的有钱喜欢吃糖，离开的穷只能吃辣椒去淡

哈哈哈

我还以为桂林不算广西了……因为去过桂林 明明也吃辣不管吃粉还是烤鱼什么的 都会放辣

根据食材价值增加储存成本

就非得找一个人代变一整个地区的口味？

自古有言，卖盐的喝淡汤，编凉席的睡光床。内路的矿盐和一般老百姓没啥关系

建议你百度一下自贡的盐业历史，再想想自贡的菜辣不辣……

你算老几啊还代表这代表那

只能代表我自己

广东仔吃上两颗荔枝就喊的会上火，我一吃就是半箱也没事

说明你太虚了吧兄弟，半箱不得五斤？我吃两斤也会上火，小便赤黄

会不会是因为连自己上火了你都不知道……

经济落后的地方

明末吧

热知识，中国古代没辣椒，明末才传进来

啥？江西和湖南都是鱼米之乡根本不缺吃，就是气候的问题比较潮湿要吃辣祛湿。

白灼，蘸酱油

其实辣椒引入中国最初的作用就是代替食盐的调味作用，沿海地区获取盐的难度远低于内陆，所以沿海吃辣少

我只能说广州本地的妹子…一言难尽