河鱼才有一种特殊的土腥味,导致很多的人不吃河鱼,海鱼你说鲭鱼科那一类的比较腥还行,黄花鱼鲳鱼都能清蒸,带鱼都能干炸怎么可能腥,都是稍微加点料酒就没味了,炖的话一罐子啤酒下去也没腥味了,淡水鱼除非你辣的重料,否则不管你怎么方法做,鱼肉那股土腥气是去不掉的,现在各种巴沙假冒龙利,其实一嘴就能吃出来,龙利是海鱼,巴沙是河鱼。
河鱼才有一种特殊的土腥味,导致很多的人不吃河鱼,海鱼你说鲭鱼科那一类的比较腥还行,黄花鱼鲳鱼都能清蒸,带鱼都能干炸怎么可能腥,都是稍微加点料酒就没味了,炖的话一罐子啤酒下去也没腥味了,淡水鱼除非你辣的重料,否则不管你怎么方法做,鱼肉那股土腥气是去不掉的,现在各种巴沙假冒龙利,其实一嘴就能吃出来,龙利是海鱼,巴沙是河鱼。