不要乘机给香港洗，就问你以前爱不爱去，现在爱不爱去，就知道了

只要不缺斤，不缺两，价格公道，味道好吃，先来后到，让他使劲装，需要这样的。

他做了这么多年在这个地理位置才有这个张狂的资本。先入为主。换个地方可没这个街坊的资本了。你真以为他不想开店么。换个地方，就要重新迎合附近人群的口味，那里说不定有一家跟他一样开了多年的，请问他拿什么抢人家生意，靠我卖卤菜从来不称，你爱买不买？

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可算了吧。他的优势就是在这里开了几十年店。基本把附近客户群体的口味都给喂熟了。年轻人来吃，不是他家的有多好吃，而是童年的味道。从小就在吃。年纪大的更是几十年吃习惯了。吃不习惯其他家了很多慕名而来吃的黑他很正常。新客户吃不出那童年的味道。甚至觉得他不用称。缺斤少两怎么办吃这个暗亏？而且他价格也不便宜等这里拆迁了。他要另找新店，重新培养客户群体。还能像现在这么硬气那才是真的装逼。

两个问题请教，1：他又没秤，怎么知道缺不缺斤两。2:我没搞懂你说的需要他这样的，他是哪样的。。

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首先这种卤菜。比如猪耳朵，猪舌头，香肠，热狗然后他的卤海带，卤干子，卤豆皮 藕，基本上大小不会差太多。正常买过几次普通人或者像他这种卖了这么多年的人。上手大概就知道多少钱。或者说看下大小基本就知道多少钱。他自己心里有个估价，比如人家要了猪耳朵。按照他自己的定价估算一个大概价格，然后海带一张几块，藕整个多少钱半个多少钱。猪蹄子按个多少钱，肥肠切多少下有半斤这样反正这种性格有点张狂。换我吃过一次肯定不会去第二次。这种卤菜我觉得不是老字号。卤味没什么太大的区别，最大的区别可能在于他的调味蘸料。更迎合他附近的老客户。先入为主很多年了。所以他才能一直有生意。你让他换个城市开分店，说难听点他敢吗。去新地方发展还不是要老老实实称重。真以为他去哪里都能这么随自己心情？

第二个问题我可以帮忙回答，其实他说过了:不缺斤少两，价格公道，味道好吃，先来后到。

所以说就是随缘 ，看他心情。误差不会太大。几块之内。可能少也可能多。

只要不缺斤，不缺两，价格公道，味道好吃，先来后到，让他使劲装，需要这样的。

好吃的东西，就算换个位置，一样是那么受欢迎

那是因为这里他开了很多年。附近的街坊已经吃习惯了。他做两锅是因为附近的街坊每天来他这里消耗的量就是两锅左右浮动。你一个做生意的做了上十年。自己还不明白一天大概卖多少的量。那就趁早关门吧。反而还给了你一种他无所谓的错觉。就是个噱头而已。

我就不一样了，我第一次都不会去。。。

他做了这么多年在这个地理位置才有这个张狂的资本。先入为主。换个地方可没这个街坊的资本了。你真以为他不想开店么。换个地方，就要重新迎合附近人群的口味，那里说不定有一家跟他一样开了多年的，请问他拿什么抢人家生意，靠我卖卤菜从来不称，你爱买不买？

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