市场监督局可以查食品卫生，严格按国标要求来，一查一个准，肯定能找出问题，只是看愿不愿意查而已

咱说的也不是卫生问题吧，，，

我把视频看完了，他这个门面，卖的东西，然后报的价格与公道这俩字不沾边。当然，如果他不宣扬他价格公道的话，那卖多少钱是他的自由，并且卤味我迄今为止几乎没见过价格公道的。

他就是按份卖，就像二两小面，并不会去计较面到底有没得二两小面

关键这个老奶奶做生意也不是图什么做多大，听说她儿子吸毒，把家里钱都掏光了，她一个人住在楼下的老破房子里，门脸儿就是自家门口搭出来的一小间。她做生意就是挣点饭钱糊自己的口。玛德人可好了，每次看到我们是小孩子来买都会给我们多送一些，说就喜欢看小孩子吃东西，感觉像看孙子一样

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他就是按份卖，就像二两小面，并不会去计较面到底有没得二两小面

正宗武汉人好像很牛逼似的，武汉热干面便宜确实便宜，味道说实话一般！

这种明显街坊生意就忙死了，你爱来不来，香港好多也是这种，其实你生意足够了，你也没野心开分店做大做强，那是不用理消费者咋看的，街坊捧场就行

两个问题请教，1：他又没秤，怎么知道缺不缺斤两。2:我没搞懂你说的需要他这样的，他是哪样的。。

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首先这种卤菜。比如猪耳朵，猪舌头，香肠，热狗然后他的卤海带，卤干子，卤豆皮 藕，基本上大小不会差太多。正常买过几次普通人或者像他这种卖了这么多年的人。上手大概就知道多少钱。或者说看下大小基本就知道多少钱。他自己心里有个估价，比如人家要了猪耳朵。按照他自己的定价估算一个大概价格，然后海带一张几块，藕整个多少钱半个多少钱。猪蹄子按个多少钱，肥肠切多少下有半斤这样反正这种性格有点张狂。换我吃过一次肯定不会去第二次。这种卤菜我觉得不是老字号。卤味没什么太大的区别，最大的区别可能在于他的调味蘸料。更迎合他附近的老客户。先入为主很多年了。所以他才能一直有生意。你让他换个城市开分店，说难听点他敢吗。去新地方发展还不是要老老实实称重。真以为他去哪里都能这么随自己心情？

算了别洗了，这一套已经过时了，即使做街坊生意，一斤给七两也是搞笑，足斤足两是本分，给多了搭点小玩意是情分，这种也就是吃了老一辈观念没转换而已