老板的意思，不是缺不缺斤两的问题。卖了30年，价格体系已经固定。举个例子，买1斤他给7两，这不算事儿。但如果同样价钱，他和昨天给的不一样，那对于街坊们就是大事儿。

恭迎和臭脸之间是不是还有个正常？

我买菜不带称但是菜市场有称啊，按份卖单一品类还行，这一大锅你怎么控制变量

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老板的意思，不是缺不缺斤两的问题。卖了30年，价格体系已经固定。举个例子，买1斤他给7两，这不算事儿。但如果同样价钱，他和昨天给的不一样，那对于街坊们就是大事儿。

不用刻意，一般本地吃楼下的。你可以尝一下鸭脖子比较有特色，精武路的汤老头还可以。可以吃靓靓或者肥肥虾庄的小龙虾顺便点点凉菜都不会太差。

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两个问题请教，1：他又没秤，怎么知道缺不缺斤两。2:我没搞懂你说的需要他这样的，他是哪样的。。

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那要是住他们家楼上的呢

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买一斤给七两还不算事儿？傻哔也不去第二次

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你是真犟啊，一开始就跟你说好，按份卖，不按斤两。那就没毛病啊。不是所有东西都是按斤两卖的啊，一开始说好了，就是明码标价，愿卖愿买，工商局查(⊙o⊙)啥？

首先这种卤菜。比如猪耳朵，猪舌头，香肠，热狗然后他的卤海带，卤干子，卤豆皮 藕，基本上大小不会差太多。正常买过几次普通人或者像他这种卖了这么多年的人。上手大概就知道多少钱。或者说看下大小基本就知道多少钱。他自己心里有个估价，比如人家要了猪耳朵。按照他自己的定价估算一个大概价格，然后海带一张几块，藕整个多少钱半个多少钱。猪蹄子按个多少钱，肥肠切多少下有半斤这样反正这种性格有点张狂。换我吃过一次肯定不会去第二次。这种卤菜我觉得不是老字号。卤味没什么太大的区别，最大的区别可能在于他的调味蘸料。更迎合他附近的老客户。先入为主很多年了。所以他才能一直有生意。你让他换个城市开分店，说难听点他敢吗。去新地方发展还不是要老老实实称重。真以为他去哪里都能这么随自己心情？