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啊？难道不是粤菜粉到处说别的菜系失去了食材的本味引起众怒了吗？爱吃什么菜都可以，别跟个懂王似的指指点点就行了。对吧？楼主
偏见肯定是会有的，就像北方菜给人的感觉就是重口味，调料太多，吃个皮鞋都嘎嘎香。
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广东的皮鞋鲜甜吗？
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说实话，粤菜不腻吗，我觉得粤菜好多都很油腻，汤也不好喝，凉茶大多都跟喝药一样
大胆。。。
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啊？难道不是粤菜粉到处说别的菜系失去了食材的本味引起众怒了吗？爱吃什么菜都可以，别跟个懂王似的指指点点就行了。对吧？楼主
反正对我来说偶尔吃粤菜换换口味还行，经常吃真不行
反正对我来说偶尔吃粤菜换换口味还行，经常吃真不行
说实话，粤菜不腻吗，我觉得粤菜好多都很油腻，汤也不好喝，凉茶大多都跟喝药一样
不如说是腻的很腻，而且都是同样的一套酱油蚝油底味，清淡的又淡出鸟，凉茶就别说了，等着肾衰就完事了
不如说是腻的很腻，而且都是同样的一套酱油蚝油底味，清淡的又淡出鸟，凉茶就别说了，等着肾衰就完事了
个人角度主观来说，萝卜青菜各有所爱，但从宏观餐饮市场来讲，北方菜系确实在现代发展的不如南方菜系，粤菜综合性和完整性好多了（冷热菜，位菜，招牌菜，点心甜点，小吃），这也是市场选择的事实
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个人角度主观来说，萝卜青菜各有所爱，但从宏观餐饮市场来讲，北方菜系确实在现代发展的不如南方菜系，粤菜综合性和完整性好多了（冷热菜，位菜，招牌菜，点心甜点，小吃），这也是市场选择的事实
这几个方面淮扬菜显然更好
这几个方面淮扬菜显然更好
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淮扬是好的，但是做鸡鸭鹅感觉还是不如粤菜，但河鲜优势比较大，点心淮扬不如粤菜广，汤不好说
淮扬是好的，但是做鸡鸭鹅感觉还是不如粤菜，但河鲜优势比较大，点心淮扬不如粤菜广，汤不好说
这几个方面淮扬菜显然更好
正餐鸡鸭鹅，粥粉面饭，早茶快餐宵夜，甜品小吃蛋挞月饼老婆饼……广东全方位无死角
请淮扬地区上一样能风靡全国的美食
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不如说是腻的很腻，而且都是同样的一套酱油蚝油底味，清淡的又淡出鸟，凉茶就别说了，等着肾衰就完事了
你脑海里只有一种凉茶，然后就用这种凉茶涵盖一切了🤣
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个人角度主观来说，萝卜青菜各有所爱，但从宏观餐饮市场来讲，北方菜系确实在现代发展的不如南方菜系，粤菜综合性和完整性好多了（冷热菜，位菜，招牌菜，点心甜点，小吃），这也是市场选择的事实
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个人角度主观来说，萝卜青菜各有所爱，但从宏观餐饮市场来讲，北方菜系确实在现代发展的不如南方菜系，粤菜综合性和完整性好多了（冷热菜，位菜，招牌菜，点心甜点，小吃），这也是市场选择的事实
北方菜系现代发展不如南方菜系，这是你经过大量市场调查结合权威资料得出的结论还是你自己那微末的经验所得呢？
北方菜系现代发展不如南方菜系，这是你经过大量市场调查结合权威资料得出的结论还是你自己那微末的经验所得呢？
啊？难道不是粤菜粉到处说别的菜系失去了食材的本味引起众怒了吗？爱吃什么菜都可以，别跟个懂王似的指指点点就行了。对吧？楼主
你这ip
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北方菜系现代发展不如南方菜系，这是你经过大量市场调查结合权威资料得出的结论还是你自己那微末的经验所得呢？
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你去粗略查一下一线城市和省会的不同菜系餐饮数量不就好了？那么多app简单估算一下不是很简单的事情吗？
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引用内容可能违规暂时被隐藏
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和辣椒契合的菜，例如腥臊味很重的内脏，河塘鱼，必须得用辣椒，这是辣椒在川湘菜用的好的地方，但不可否认的是，正因为辣椒遮异味的特性，也越来越多的被用作遮住食材变质不新鲜的味道（而非遮食材自身所带的异味）
和辣椒契合的菜，例如腥臊味很重的内脏，河塘鱼，必须得用辣椒，这是辣椒在川湘菜用的好的地方，但不可否认的是，正因为辣椒遮异味的特性，也越来越多的被用作遮住食材变质不新鲜的味道（而非遮食材自身所带的异味）
