理性讨论,粤菜为什么会被称为中国第一菜系 814回复/ 49105113 浏览

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引用 @lbj2006 发表的:
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鲁菜哪里普及了啊,鲁菜馆都没见几间

鲁菜哪里普及了啊,鲁菜馆都没见几间

北方90%都是鲁菜,没必要专门开鲁菜馆了

北方90%都是鲁菜,没必要专门开鲁菜馆了

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引用 @我就是世纪 发表的:
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你把鲁菜理解成北方家常菜就行,很多地方的家常菜就是在鲁菜基础上做的

你把鲁菜理解成北方家常菜就行,很多地方的家常菜就是在鲁菜基础上做的

胡说八道,绝大多数人山东人都没吃过正宗鲁菜

胡说八道,绝大多数人山东人都没吃过正宗鲁菜

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引用 @用户0111007534 发表的:
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反正吹一个第一就是第一了

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反正吹一个第一就是第一了

家常就完了?

家常就完了?

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武昌鱼算菜不?

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引用 @静静的顿河q 发表的:
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非抬杠,能介绍一下哪些属于鲁菜范畴吗?确实没见过鲁菜馆

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非抬杠,能介绍一下哪些属于鲁菜范畴吗?确实没见过鲁菜馆

九转大肠,把子肉,油焖大虾,葱烧海参,四喜丸子,黄焖鸡……

九转大肠,把子肉,油焖大虾,葱烧海参,四喜丸子,黄焖鸡……

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引用 @车仔曼联阿仙奴 发表的:
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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面、广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂,奶茶有珍珠奶茶港式冻柠茶双皮奶……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可

而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面、广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂,奶茶有珍珠奶茶港式冻柠茶双皮奶……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

你说这些在北方都没啥影响力,广西自己不行,只能去吹广东了吗?

你说这些在北方都没啥影响力,广西自己不行,只能去吹广东了吗?

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引用 @Leezjio 发表的:
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鲁菜在不普及也轮不到粤菜坐那个全国第一弟弟

鲁菜在不普及也轮不到粤菜坐那个全国第一弟弟

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引用 @lbj2006 发表的:
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鲁菜哪里普及了啊,鲁菜馆都没见几间

鲁菜哪里普及了啊,鲁菜馆都没见几间

南方基本上没看过有啥鲁菜馆子,卤菜倒是有。

南方基本上没看过有啥鲁菜馆子,卤菜倒是有。

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他这个标题就是挑口水哗众取宠,我在广东待这么久从来就没听过这种说法

他这个标题就是挑口水哗众取宠,我在广东待这么久从来就没听过这种说法

是这样的,盯着重庆IP

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松鼠桂鱼还能碰瓷白切鸡??谁给你的自信??粤菜九大簋一出,无论品相还是底蕴,任何菜系能碰瓷的都没有

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松鼠桂鱼还能碰瓷白切鸡??谁给你的自信??
粤菜九大簋一出,无论品相还是底蕴,任何菜系能碰瓷的都没有

吹牛皮,粤菜九大簋第一道菜乳猪拼盘,烤乳猪发源地就是黄河流域山东

吹牛皮,粤菜九大簋第一道菜乳猪拼盘,烤乳猪发源地就是黄河流域山东

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江浙沪都吃,但是做法好像不太一样,而且起源应该是绍兴

江浙沪都吃,但是做法好像不太一样,而且起源应该是绍兴

这觉得还挺好吃

这觉得还挺好吃

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你所谓的细糠是吃猴脑吃老鼠吃蛇?那还真吃不了

你所谓的细糠是吃猴脑吃老鼠吃蛇?那还真吃不了

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引用 @devilll3 发表的:
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坐标浙江,顶多潮汕牛肉火锅,其他粤菜基本看不到,北方更别谈了

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坐标浙江,顶多潮汕牛肉火锅,其他粤菜基本看不到,北方更别谈了

我在上海看过 北京也看过 其他地方就不知道了

我在上海看过 北京也看过 其他地方就不知道了

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去吃点好的吧,米其林三星最多就是粤菜餐馆

去吃点好的吧,米其林三星最多就是粤菜餐馆

一个号称中国第一的粤菜,却要用一个外国餐厅来证明他的好

一个号称中国第一的粤菜,却要用一个外国餐厅来证明他的好

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引用 @devilll3 发表的:
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坐标浙江,顶多潮汕牛肉火锅,其他粤菜基本看不到,北方更别谈了

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坐标浙江,顶多潮汕牛肉火锅,其他粤菜基本看不到,北方更别谈了

不过粤菜粤语吹确实没必要 哪怕我是广东人也这么觉得 就是一普通方言

不过粤菜粤语吹确实没必要 哪怕我是广东人也这么觉得 就是一普通方言

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引用 @车仔曼联阿仙奴 发表的:
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我不吃辣,从不去肛肠科,就是不明白为何四川的肛肠医院全国最多

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我不吃辣,从不去肛肠科,就是不明白为何四川的肛肠医院全国最多

广东火锅是什么垃圾,免费我都不吃

广东火锅是什么垃圾,免费我都不吃

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你那意思,你吃过火锅没,火锅普及率,可比列的这一二三四的高多了,那川菜第一,也轮不到你粤菜,你不会穷到没吃过火锅吧

你那意思,你吃过火锅没,火锅普及率,可比列的这一二三四的高多了,那川菜第一,也轮不到你粤菜,你不会穷到没吃过火锅吧

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我对粤菜的第一印象为什么是猪脚饭

我对粤菜的第一印象为什么是猪脚饭

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Re:理性讨论,粤菜为什么会被称为中国第一菜系
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