理性讨论,粤菜为什么会被称为中国第一菜系 815回复/ 49105207 浏览

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引用 @范小勤头号粉丝 发表的:
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外国人能知道的所有中国菜。

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你说说哪些

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引用 @我就是世纪 发表的:
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你把鲁菜理解成北方家常菜就行,很多地方的家常菜就是在鲁菜基础上做的

你把鲁菜理解成北方家常菜就行,很多地方的家常菜就是在鲁菜基础上做的

番茄鸡蛋就是鲁菜哈哈

番茄鸡蛋就是鲁菜哈哈

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哪里经济发达,哪里就是第一菜系,崇拜滤镜,美国发达汉堡薯条就是世界最好吃的。

哪里经济发达,哪里就是第一菜系,崇拜滤镜,美国发达汉堡薯条就是世界最好吃的。

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引用 @拯救大兵库里 发表的:
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在掌握粤菜也上不了台面

在掌握粤菜也上不了台面

你京菜第一,力压八大菜系

你京菜第一,力压八大菜系

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引用 @周周周小伙 发表的:
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话说广东菜的代表作菜品是哪些呢,就是全国比较知名的

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话说广东菜的代表作菜品是哪些呢,就是全国比较知名的

干炒牛河,咕咾肉

干炒牛河,咕咾肉

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引用 @用户0111007534 发表的:
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要论开店火锅店那里都有,川菜妥妥第一也轮不到粤菜坐第一

要论开店火锅店那里都有,川菜妥妥第一也轮不到粤菜坐第一

我也妹说粤菜天下第一啊,只是想说粤菜出了广东也有人吃而已

我也妹说粤菜天下第一啊,只是想说粤菜出了广东也有人吃而已

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引用 @车仔曼联阿仙奴 发表的:
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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面、广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可

而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面、广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

直接生吃多好,但是煮过蒸过都会破坏食材原味

直接生吃多好,但是煮过蒸过都会破坏食材原味

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引用 @未定名丶 发表的:
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偶尔吃还行,让我吃一个月我嘴能淡出鸟~ 本人最喜欢还是川菜,也可能是云川相近的缘故,口味接受程度高~

偶尔吃还行,让我吃一个月我嘴能淡出鸟~ 本人最喜欢还是川菜,也可能是云川相近的缘故,口味接受程度高~

我也一样。零几年在广东待过,对粤菜没偏见,吃一段时间还行甚至挺喜欢的,但吃久了想发疯。

我也一样。零几年在广东待过,对粤菜没偏见,吃一段时间还行甚至挺喜欢的,但吃久了想发疯。

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引用 @车仔曼联阿仙奴 发表的:
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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面、广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂,奶茶有珍珠奶茶港式冻柠茶双皮奶……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

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粤菜的老字号有广州酒家陶陶居莲香楼,月饼届的GOAT美心月饼,全国有“吃在广州,味在顺德”的说法,香港以“美食天堂”享誉全球,偏偏在虎扑得不到认可

而广式美食的影响力是全方位的,早餐肠粉猪脚面、广式早茶,午餐广式烧腊隆江猪脚饭,夜宵干炒牛河砂锅粥,正餐九大簋,汤锅潮牛火锅,干锅啫啫煲,零食小吃老婆饼、蛋挞、蛋卷、菠萝包、中秋月饼、萝卜牛杂,奶茶有珍珠奶茶港式冻柠茶双皮奶……应有尽有,广式美食虽包罗万象但是秉承一个宗旨:最细腻的烹饪技巧来激发食材本身的鲜味,越分析越强,反观别的菜系,吹破天还是冰冻肉加一把辣椒完事

你说的这些都是上不了台面的点心啊

你说的这些都是上不了台面的点心啊

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引用 @lbj2006 发表的:
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为啥现在又没存在感了呢

为啥现在又没存在感了呢

北方地区基本都是鲁菜影子啊,京鲁菜津鲁菜,这个都是鲁菜的直系,东北菜根上也是鲁菜影子,豫菜受影响也不小。

北方地区基本都是鲁菜影子啊,京鲁菜津鲁菜,这个都是鲁菜的直系,东北菜根上也是鲁菜影子,豫菜受影响也不小。

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引用 @荷尔蒙罢了 发表的:
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你说说哪些

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麻婆豆腐,辣子鸡丁,回锅肉。

麻婆豆腐,辣子鸡丁,回锅肉。

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引用 @静静的顿河q 发表的:
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非抬杠,能介绍一下哪些属于鲁菜范畴吗?确实没见过鲁菜馆

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非抬杠,能介绍一下哪些属于鲁菜范畴吗?确实没见过鲁菜馆

包括日本天津饭,根上是津派鲁菜的锅塌里脊

包括日本天津饭,根上是津派鲁菜的锅塌里脊

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引用 @食本味 发表的:
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互联网公认的粤菜是第一菜系

互联网公认的粤菜是第一菜系

引战?直接套tga公式,《鲁菜菜系之首》,《粤菜第一也是实至名归》《淮扬菜国宴级别》《给川菜也不是不行》《卧槽浙菜燕菜?》

引战?直接套tga公式,《鲁菜菜系之首》,《粤菜第一也是实至名归》《淮扬菜国宴级别》《给川菜也不是不行》《卧槽浙菜燕菜?》

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引用 @还是那个孤孤单单的少年 发表的:
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粤菜太甜口了,北方人吃不惯

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粤菜太甜口了,北方人吃不惯

头一次听人说粤菜甜口

头一次听人说粤菜甜口

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引用 @用户0111007534 发表的:
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一个号称中国第一的粤菜,却要用一个外国餐厅来证明他的好

一个号称中国第一的粤菜,却要用一个外国餐厅来证明他的好

米其林是餐厅???

米其林是餐厅???

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Re:理性讨论,粤菜为什么会被称为中国第一菜系
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