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原来白斩鸡蘸了姜葱汁就是吃不出鸡的味道来了，那大盘鸡、山东炒鸡、辣子鸡算什么，你家炒菜也别加油盐算了，或者干脆别买菜了天天吃油盐就好了。鸡不倒是不臭，你嘴巴挺臭。
原来白斩鸡蘸了姜葱汁就是吃不出鸡的味道来了，那大盘鸡、山东炒鸡、辣子鸡算什么，你家炒菜也别加油盐算了，或者干脆别买菜了天天吃油盐就好了。鸡不倒是不臭，你嘴巴挺臭。
大盘鸡、山东炒鸡、辣子鸡的原产地人也天天在网上吹吃鸡要吃本味，加调料的都是穷逼吃不起好食材，只能靠调料掩盖腥臊恶臭了？
大盘鸡、山东炒鸡、辣子鸡的原产地人也天天在网上吹吃鸡要吃本味，加调料的都是穷逼吃不起好食材，只能靠调料掩盖腥臊恶臭了？
大盘鸡、山东炒鸡、辣子鸡的原产地人也天天在网上吹吃鸡要吃本味，加调料的都是穷逼吃不起好食材，只能靠调料掩盖腥臊恶臭了？
原来辣棒鸡的粉丝都是这么杠的，葱话题区杠到步行街，难怪人人喊打
原来辣棒鸡的粉丝都是这么杠的，葱话题区杠到步行街，难怪人人喊打
原来辣棒鸡的粉丝都是这么杠的，葱话题区杠到步行街，难怪人人喊打
论人人喊打程度，广东人承让承让
论人人喊打程度，广东人承让承让
非常腥，我出差最喜欢吃当地特色，当年去湛江，那里有个鸭饭很多人推荐，我进店打开他那个放鸭货的桶，还没看那个味道就上来了，差点没吐出来
我大学在湛江读书，那里的鸡肉是真的很不错的，但是鸭肉是真的本身就比较腥，我家乡在粤北地区，也很喜欢吃鸭肉，但是我们那的做法都是酸笋鸭、黄焖鸭这种，加香料闷煮，很好吃，或者做成腊鸭板鸭之类的也不错
我大学在湛江读书，那里的鸡肉是真的很不错的，但是鸭肉是真的本身就比较腥，我家乡在粤北地区，也很喜欢吃鸭肉，但是我们那的做法都是酸笋鸭、黄焖鸭这种，加香料闷煮，很好吃，或者做成腊鸭板鸭之类的也不错
那我放辣椒，花椒也是本味
是的，你喜欢就好
我也不是在争什么本味不本味，我只是看到有人说不用蘸料，就随手回一句，说说自己的喜好而已，别回了。
是的，你喜欢就好
我也不是在争什么本味不本味，我只是看到有人说不用蘸料，就随手回一句，说说自己的喜好而已，别回了。
鸡是真不错，当年去清远，让我大开眼界，刚杀的鸡清洗干净切块端上来，一锅清水，一份沙姜做的蘸料。鸡块下锅煮了十几分钟？反正时间很短，直接吃，竟然挺好吃，老板还让我喝一口汤，有一丝丝甜味，真的颠覆我的认知了
鸡是真不错，当年去清远，让我大开眼界，刚杀的鸡清洗干净切块端上来，一锅清水，一份沙姜做的蘸料。
鸡块下锅煮了十几分钟？反正时间很短，直接吃，竟然挺好吃，老板还让我喝一口汤，有一丝丝甜味，真的颠覆我的认知了
牙口不好的咋办
牙口不好的咋办[捂脸]
白切鸡的话，泡鸡的水都会放姜葱去腥的。应该不会就一锅清水去煮。水温控制到90度左右(就是快要沸但是没有沸的状态)，鸡放水里三起三落，然后泡水里，泡多久看鸡的大小，泡到肉刚好熟但骨头还带红的时候正好(拿筷子往鸡大腿根那里捅一下，流出来的汁不带血，就代表肉熟了)。这样的白切鸡个人认为是最完美的，当然最重要的是看鸡好不好
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白切鸡的话，泡鸡的水都会放姜葱去腥的。应该不会就一锅清水去煮。水温控制到90度左右(就是快要沸但是没有沸的状态)，鸡放水里三起三落，然后泡水里，泡多久看鸡的大小，泡到肉刚好熟但骨头还带红的时候正好(拿筷子往鸡大腿根那里捅一下，流出来的汁不带血，就代表肉熟了)。这样的白切鸡个人认为是最完美的，当然最重要的是看鸡好不好
这就是广东佬最注重的食材，如果你用重口味酱料，他会觉得你想掩盖什么
这就是广东佬最注重的食材，如果你用重口味酱料，他会觉得你想掩盖什么
几个小时，那是真的牛批
他可能煲老火汤吧
他可能煲老火汤吧
你这也太狭隘了，现在每个菜系都能做绝大多数食材，广东菜做蹄筋海参的盅位菜现在数不胜数，反倒是山东菜在全国影响力差点，顶多影响一下京津冀
我只是顺着大聪明的想法说的啊，用他的话证明我的观点
我只是顺着大聪明的想法说的啊，用他的话证明我的观点
那你看不懂我说的是什么做法
不太懂，零零后都是回家吃就完事了，反正过年白切鸡的少不了的
不太懂，零零后都是回家吃就完事了，反正过年白切鸡的少不了的
有益吗？
你要不要看清楚我说的是哪几种药材？你放这些东西是成吨成吨放汤里煲？神仙都被你毒死啦 懂什么叫适量吗？你顶着广东ip 你家煲汤不放这些？喝清水汤？
你要不要看清楚我说的是哪几种药材？你放这些东西是成吨成吨放汤里煲？神仙都被你毒死啦 懂什么叫适量吗？你顶着广东ip 你家煲汤不放这些？喝清水汤？
你以为酒楼就是开水煮熟切开给你蘸料就行了？所以说你不懂装懂，白切鸡首先是选鸡品质要好，然后水温也有讲究，浸熟后还要冰镇。像你这种半桶水去做能好吃就怪了，虚心一点，别老半桶水晃荡
你以为酒楼就是开水煮熟切开给你蘸料就行了？所以说你不懂装懂，白切鸡首先是选鸡品质要好，然后水温也有讲究，浸熟后还要冰镇。像你这种半桶水去做能好吃就怪了，虚心一点，别老半桶水晃荡
外省佬还能比广东人会吃鸡 笑掉大牙真是 估计活鸡都没见过吧 都不知道哪来的自创吃法那么自信 搞得好像自己米其林三星大厨那样
外省佬还能比广东人会吃鸡 笑掉大牙真是 估计活鸡都没见过吧 都不知道哪来的自创吃法那么自信 搞得好像自己米其林三星大厨那样
