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[社区热议]火锅界集体打响价格战，JRs怎么看待火锅行业的未来？ 774回复/ 50亮719286 浏览

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正在热身的琦玉2024-11-07 21:41:38发布于江苏

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本来就是穷人食物，回归本质而已

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蓝皮shu2024-11-07 21:42:20发布于四川

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引用 @国家队粉发表的:

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家里吃

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家里吃

+1一包底料，自己买各种食材，这玩意儿又不是要专业厨艺，总比火锅店就几片底下垫的不是白菜帮子就是冰块强

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Bemusedly2024-11-07 21:44:13

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引用 @虎扑JR1257075323 发表的:

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这玩意成本本来就低，凭什么卖那么贵

吃火锅就两点，一个是家里弄的到处都是味，再一个就是油大收拾麻烦，要是这两点都不在乎的话，在家吃基本上一半不到的钱就够了，而且食材都可以很好。

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双膝献给北岸花园2024-11-07 21:45:59发布于浙江

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引用 @用户0859238828 发表的:

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四川火锅还好一点，铜锅涮肉我主要是奔着麻酱去的，油碟我还能还原一下，麻酱我是真调了半天就是找不出外面那味，能买到的调料包里面的麻酱全是加甜面酱的，齁死了，我感觉涮肉麻酱不行直接失败一半了

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抖音一堆教程

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南柯一梦终为空2024-11-07 21:47:05发布于河北

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引用 @看书只看封面呦发表的:

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吃过十几种品牌，个人还是最喜欢红九九

跟海底捞的火锅底料比呢

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密斯特达不溜2024-11-07 21:47:55发布于江苏

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前两年效益不错的时候，跟老婆一顿火锅就是5-600。确实贵。还各种店，都是这个价

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小妞蜜2024-11-07 21:48:44发布于四川

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我朋友来了11年的店关了，按他的说法，12年底开业的时候整个市区（四线城市）80多家火锅店，到今年已经有差不多400家了，人气好点的地方，一条街能开七八家。
加上火锅产业的菜品供应链现在太厉害了，底料厂到处都是，这个行业本来就没啥技术含量，现在弄得谁都能开

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只看不评论x2024-11-07 21:49:35发布于重庆

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引用 @登登登登登嘞嘞发表的:

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重庆那边火锅和串串是真的便宜，之前旅游去玩，找到一家，还免费吃那种锅贴的玉米饼，那个小饼香死我了

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重庆那边火锅和串串是真的便宜，之前旅游去玩，找到一家，还免费吃那种锅贴的玉米饼，那个小饼香死我了

对哇火锅串串凭什么这么贵我就很好奇外地物价这么贵嘛我刚刚吃串串三个人才吃了一百

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只看不评论x2024-11-07 21:51:22发布于重庆

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反正我不吃连锁我只吃楼下社区店价格对我来说没啥影响

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随遇而安2192024-11-07 21:51:32发布于山西

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引用 @苏大正版吴彦祖发表的:

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店面租金和员工工资不都是成本吗

别的饭店没有吗？相比其他饭店，火锅店人员成本要更低吧！

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斌不厌诈2024-11-07 21:51:52发布于广东

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我都是自己带肉和菜去海底捞

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我的狗叫胖哒2024-11-07 21:53:44发布于湖南

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引用 @糕亿铭发表的:

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200g一盘卖39，有这39自己买一斤不香吗

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200g一盘卖39，有这39自己买一斤不香吗

这一锅自己做的麻辣香锅，有牛肉，基围虾，鸡肉，食材总共才80左右，外卖没有200以上能吃到这个分量？

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漫步旅行2024-11-07 21:53:51发布于湖南

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引用 @糕亿铭发表的:

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200g一盘卖39，有这39自己买一斤不香吗

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200g一盘卖39，有这39自己买一斤不香吗

我们这最近开了好几家80左右的牛肉自助火锅，感觉比单点的火锅店划得来的多了，牛肉吃到撑

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AllenIverson--32024-11-07 21:54:46发布于河北

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引用 @最爱吃溜肉段发表的:

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我现在跟我媳妇吃火锅都在家吃了，2斤肉都吃饱了，去店里没个小200下不来

用券买锅圈，在家吃

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AllenIverson--32024-11-07 21:55:48发布于河北

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引用 @ 发表的:

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都坐不满，还翻啥桌

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海布里的王储2024-11-07 21:55:58发布于福建

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引用 @药厂飞翼森萨博发表的:

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是呢，去年跟前对象同居总做火锅，都不说洗菜切菜了，哪怕买锅圈现成的食材，最后洗碗洗盘子洗锅都是大工程。锅圈也贵，自己买自己切洗又费时费力。但还是吃着很开心，可能火锅就是可以和身边的人一起被幸福的热气蒸腾叭

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是呢，去年跟前对象同居总做火锅，都不说洗菜切菜了，哪怕买锅圈现成的食材，最后洗碗洗盘子洗锅都是大工程。锅圈也贵，自己买自己切洗又费时费力。
但还是吃着很开心，可能火锅就是可以和身边的人一起被幸福的热气蒸腾叭

山西人？基斯林

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幼儿园上将军2024-11-07 21:57:10发布于江苏

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在成都一个重油重辣锅底才三四十，在其他地方牛油放的没那么多的锅底动辄七八十，简直不知所谓

现在都直接网上买冷冻的涮菜，火锅底料和牛油自己调，吃起来一点不比成都的差

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虎扑JR00082341472024-11-07 21:57:16发布于北京

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引用 @糕亿铭发表的:

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200g一盘卖39，有这39自己买一斤不香吗

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200g一盘卖39，有这39自己买一斤不香吗

你花39和别人花3.9一样，外面吃个饭花了200-300，还省事。自己做饭，刷碗，收拾。人工不值钱啊

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