为啥这两年陕西的面红遍大江南北，山西的面只能在北京看到

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以我一个吃了20年北方面食的外行南方人而言，面好不好吃都看汤料或者浇头，比如我就觉得安徽牛肉板面最好吃

很简单，山西的面就是不好吃，味道太寡淡了。

我觉得既然有人排队吃陕西的面，就不可能不爱吃山西的面，除非你吃到的不是正宗的山西的面，我在北京吃的山西的面也垃圾的很，在山西开不下去的水平

太酸？

我山西也去过很多地方，就最著名的大同刀削面来说，味道是真的不行

山西比刀削面好吃的面，不知道有多少，就好比虎扑流量大的球星，难道就是现役最厉害的球星吗？

我在山西有亲戚，山西的面我感觉就是除了他们自己别人都不觉得好吃。真的，你看兰州牛肉面在全国开的到处都是，山西的面看着就烂糟糟的，走哪儿都不受欢迎。

我对面本身还是很关注的，但目前说实话多数面馆面不行

是的，不分还不如自己家里会做饭的人做的本地面好吃

以前我就说过但是面催吹不信啊，原因无他就是难吃加做法太糊弄人

有没有可能，是你重口爱吃炸酱面呢？下

嘿嘿，留学时去的陕西面馆生意都不错，里面也不少当地人吃

1、种类太多，不好推广，晋南、晋中、晋北各个出名的面食都不一样，陕西面食也很多，出名的也就biangbiang面和油泼面；
2、山西人恋家，很少有出去闯荡开面馆的，晋南、晋中、晋北各地都有不习惯何况出门到外省了；

郑州这边，百花齐放，山西面馆、陕西面馆、板面、重庆小面、热干面各干各的，大家都活的很好

所以山西的面种类 到底有啥啊

过几天48周生日了，吃了大半辈子面，
我觉得吃面还是看面本身，
筋道滑爽的面肯定是最受欢迎的，否则再多的浇头都毫无意义。

白人百味

每次都说什么正宗，什么是正宗？哪有什么正宗

我觉得刀削面只要面筋道，怎么做都好吃。