不懂就问,日料究竟是怎么在国内被营销成高端餐饮的? 226回复/ 5041740 浏览

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为啥要炒作,外国菜在国内都是溢价的,你去国外吃中国菜也贵。就拿你这图来说,三文鱼金枪鱼甜虾海胆这些食材本来也不便宜

为啥要炒作,外国菜在国内都是溢价的,你去国外吃中国菜也贵。就拿你这图来说,三文鱼金枪鱼甜虾海胆这些食材本来也不便宜

同意。国内连韩餐都有溢价 一个汤饭动不动四五十 也没几片肉

同意。国内连韩餐都有溢价 一个汤饭动不动四五十 也没几片肉

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为啥要炒作,外国菜在国内都是溢价的,你去国外吃中国菜也贵。就拿你这图来说,三文鱼金枪鱼甜虾海胆这些食材本来也不便宜

为啥要炒作,外国菜在国内都是溢价的,你去国外吃中国菜也贵。就拿你这图来说,三文鱼金枪鱼甜虾海胆这些食材本来也不便宜

日本寿司之神的寿司说实话一点都不贵,一千元多一点,放在中国也就相当于三四百元,再加上地段是在东京市中心,食材也贵,金枪鱼一条要几十万,这个名气卖这个价我真不觉得贵,B站里一些高端餐厅才是真的贵

日本寿司之神的寿司说实话一点都不贵,一千元多一点,放在中国也就相当于三四百元,再加上地段是在东京市中心,食材也贵,金枪鱼一条要几十万,这个名气卖这个价我真不觉得贵,B站里一些高端餐厅才是真的贵

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如果你说的日料是鱼生,和牛,海鲜的话,在哪国都不算便宜。

如果你说的日料是鱼生,和牛,海鲜的话,在哪国都不算便宜。

金枪鱼一条要几十万,不便宜

金枪鱼一条要几十万,不便宜

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为啥要炒作,外国菜在国内都是溢价的,你去国外吃中国菜也贵。就拿你这图来说,三文鱼金枪鱼甜虾海胆这些食材本来也不便宜

为啥要炒作,外国菜在国内都是溢价的,你去国外吃中国菜也贵。就拿你这图来说,三文鱼金枪鱼甜虾海胆这些食材本来也不便宜

所以走到哪都是中国人坑中国人

所以走到哪都是中国人坑中国人

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总比麻辣鸳鸯锅好吧

总比麻辣鸳鸯锅好吧

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引用 @虎扑JR1074071578 发表的:
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别逗了,B站搜一下日料半成品,广州人均八百多的都用这个半成品。

别逗了,B站搜一下日料半成品,广州人均八百多的都用这个半成品。

最多什么芥末章鱼中华海草用用半成品,人均800用半成品鱼虾不可能。

最多什么芥末章鱼中华海草用用半成品,人均800用半成品鱼虾不可能。

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引用 @葱宝OVO 发表的:
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那我就得提一提烧鸟了

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那我就得提一提烧鸟了

鸡肉串本来就很贵啊。正常都得几百美金一串

鸡肉串本来就很贵啊。正常都得几百美金一串

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中餐在日本也是高端料理,这下你平衡了吧。

中餐在日本也是高端料理,这下你平衡了吧。

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引用 @亚瑟摩根暴打达奇范德林德 发表的:
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中国人的中餐和老外的中餐是不同的, 中国人的正经餐还是好吃的,而且价钱不算便宜。但正经的中餐老外不吃啊,或者很少吃,老外就是吃陈皮鸡,蒙古牛,炒饭,春卷之类的

中国人的中餐和老外的中餐是不同的, 中国人的正经餐还是好吃的,而且价钱不算便宜。但正经的中餐老外不吃啊,或者很少吃,老外就是吃陈皮鸡,蒙古牛,炒饭,春卷之类的

那是你们乡下人不懂。纽约老外吃正宗中餐很欢的,当然也还是局限于川菜这种味道重的品质,不过小笼包这些也是特别受欢迎。乡下来的第一次吃小笼包我还没有见过不惊叹好吃的。

那是你们乡下人不懂。纽约老外吃正宗中餐很欢的,当然也还是局限于川菜这种味道重的品质,不过小笼包这些也是特别受欢迎。乡下来的第一次吃小笼包我还没有见过不惊叹好吃的。

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不是在国内贵国外照样不便宜至少日料在标准化以及走出国门进行文化输出这样面确实值得学习国内美食自己都没个标准能走的出去才怪

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不是在国内贵
国外照样不便宜
至少日料在标准化以及走出国门进行文化输出这样面确实值得学习
国内美食自己都没个标准
能走的出去才怪

日餐有什么可标准化的?他根本就没有烹饪!就是简单而已

日餐有什么可标准化的?他根本就没有烹饪!就是简单而已

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引用 @松树街甲4号 发表的:
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那是你们乡下人不懂。纽约老外吃正宗中餐很欢的,当然也还是局限于川菜这种味道重的品质,不过小笼包这些也是特别受欢迎。乡下来的第一次吃小笼包我还没有见过不惊叹好吃的。

那是你们乡下人不懂。纽约老外吃正宗中餐很欢的,当然也还是局限于川菜这种味道重的品质,不过小笼包这些也是特别受欢迎。乡下来的第一次吃小笼包我还没有见过不惊叹好吃的。

纽约大人, 老外吃的中餐就像你说很有局限性的, 很多食材和做法他们都接受不了的,再者,你觉得小笼包是高端菜,可是中餐是快餐是美国人刻板印象啊,和日料比是差了一点,这是人家的想法啊… 又不是我编的。

纽约大人, 老外吃的中餐就像你说很有局限性的, 很多食材和做法他们都接受不了的,再者,你觉得小笼包是高端菜,可是中餐是快餐是美国人刻板印象啊,和日料比是差了一点,这是人家的想法啊… 又不是我编的。

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引用 @强力小丁 发表的:
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你这对标的不一样啊,刺身在日本也算不上快餐,都得是正式的了,国外正统中餐可一点不便宜

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你这对标的不一样啊,刺身在日本也算不上快餐,都得是正式的了,国外正统中餐可一点不便宜

如果你在国外开,肯定是给外国人吃的吧,除非你开在唐人街, 那你得符合他们的口味,他们的口味注定了中餐并非高端参观, 而且遍布全美的都是家庭式的中餐馆都是快餐形式的。正统的中餐老外一般比较难接受

如果你在国外开,肯定是给外国人吃的吧,除非你开在唐人街, 那你得符合他们的口味,他们的口味注定了中餐并非高端参观, 而且遍布全美的都是家庭式的中餐馆都是快餐形式的。正统的中餐老外一般比较难接受

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引用 @亚瑟摩根暴打达奇范德林德 发表的:
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国外的中餐大多都是便宜量大好吃,而且快,就是快餐,高端中餐少之又少。而且老外也吃不惯

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国外的中餐大多都是便宜量大好吃,而且快,就是快餐,高端中餐少之又少。而且老外也吃不惯

这边贵死了哥

这边贵死了哥

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引用 @亚瑟摩根暴打达奇范德林德 发表的:
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纽约大人, 老外吃的中餐就像你说很有局限性的, 很多食材和做法他们都接受不了的,再者,你觉得小笼包是高端菜,可是中餐是快餐是美国人刻板印象啊,和日料比是差了一点,这是人家的想法啊… 又不是我编的。

纽约大人, 老外吃的中餐就像你说很有局限性的, 很多食材和做法他们都接受不了的,再者,你觉得小笼包是高端菜,可是中餐是快餐是美国人刻板印象啊,和日料比是差了一点,这是人家的想法啊… 又不是我编的。

就是你脑补的。谁跟你说小笼包是快餐了?大城市里高端中餐馆就开几十年了。
日餐主要是食材贵,但是就是纽约也没有几家所谓正宗的,而且除了寿司基本上都没有什么影响力,包括拉面根本没有市场。顶多牛角的烤肉还行但是也是吃食材的。大多数所谓日餐都是中国人韩国人开的廉价小店。
中餐就广泛多了,很多名店。有些不在华人社区的,里面基本上都是老外。

就是你脑补的。谁跟你说小笼包是快餐了?大城市里高端中餐馆就开几十年了。
日餐主要是食材贵,但是就是纽约也没有几家所谓正宗的,而且除了寿司基本上都没有什么影响力,包括拉面根本没有市场。顶多牛角的烤肉还行但是也是吃食材的。大多数所谓日餐都是中国人韩国人开的廉价小店。
中餐就广泛多了,很多名店。有些不在华人社区的,里面基本上都是老外。

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引用 @后撤步三分扣灌篮 发表的:
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就熊猫快餐那种垃圾中餐 哪能代表正儿八经的中餐啊

就熊猫快餐那种垃圾中餐 哪能代表正儿八经的中餐啊

我觉得Panda Express算很不错的快餐了,DC没几家比这好的

我觉得Panda Express算很不错的快餐了,DC没几家比这好的

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引用 @经常会拉闸 发表的:
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这边贵死了哥

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这边贵死了哥

给人吃还是给鬼吃?人吃的山珍海错便宜不了, 但是鬼吃不了这些,吃的都是下栏菜, 用料便宜,做法粗糙, 可知道国外中餐馆有两份菜单,一份给人吃,一份给鬼吃。 老外对中餐的印象就是快餐

给人吃还是给鬼吃?人吃的山珍海错便宜不了, 但是鬼吃不了这些,吃的都是下栏菜, 用料便宜,做法粗糙, 可知道国外中餐馆有两份菜单,一份给人吃,一份给鬼吃。 老外对中餐的印象就是快餐

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引用 @松树街甲4号 发表的:
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就是你脑补的。谁跟你说小笼包是快餐了?大城市里高端中餐馆就开几十年了。日餐主要是食材贵,但是就是纽约也没有几家所谓正宗的,而且除了寿司基本上都没有什么影响力,包括拉面根本没有市场。顶多牛角的烤肉还行但是也是吃食材的。大多数所谓日餐都是中国人韩国人开的廉价小店。中餐就广泛多了,很多名店。有些不在华人社区的,里面基本上都是老外。

就是你脑补的。谁跟你说小笼包是快餐了?大城市里高端中餐馆就开几十年了。
日餐主要是食材贵,但是就是纽约也没有几家所谓正宗的,而且除了寿司基本上都没有什么影响力,包括拉面根本没有市场。顶多牛角的烤肉还行但是也是吃食材的。大多数所谓日餐都是中国人韩国人开的廉价小店。
中餐就广泛多了,很多名店。有些不在华人社区的,里面基本上都是老外。

大人啊大人,也许你久居纽约,贵为曼哈顿总督,平日吃的都是山珍海味, 但你可知道,洋人根本吃不了拿东西, 鱼肉都要吃无刺的, 整一条老鼠斑他们根本下不了筷,也只会让鱼骨噎死。 小人虽然不懂金融知识,也不晓科技创新,但自幼移居花旗国,长期混迹底层,对餐饮业也略懂一二, 日料拉面更容易被洋人所接受,且价钱较贵,装修精致, 不管是唐人开的还是东洋人开的,走的都是高端路线,而分布在各省各州的中餐馆大多为快餐店, 哪怕有高端的餐馆也只会匿藏在华人聚居的地方,且寥寥可数,即使开在非华人聚居地,也必然是大都市近郊,切不会在中西部农业州里,且小人从没有说过小笼包是快餐,只不过觉得他不算餐,只是一道小吃。食物总归是食物,但要看人分类, 洋人对中餐其实接受程度不高,爱吃的大多都是改良过的,且价钱便宜,份量大,深受黑人们的喜爱啊。未知大人对小人此等言论是否满意?

大人啊大人,也许你久居纽约,贵为曼哈顿总督,平日吃的都是山珍海味, 但你可知道,洋人根本吃不了拿东西, 鱼肉都要吃无刺的, 整一条老鼠斑他们根本下不了筷,也只会让鱼骨噎死。 小人虽然不懂金融知识,也不晓科技创新,但自幼移居花旗国,长期混迹底层,对餐饮业也略懂一二, 日料拉面更容易被洋人所接受,且价钱较贵,装修精致, 不管是唐人开的还是东洋人开的,走的都是高端路线,而分布在各省各州的中餐馆大多为快餐店, 哪怕有高端的餐馆也只会匿藏在华人聚居的地方,且寥寥可数,即使开在非华人聚居地,也必然是大都市近郊,切不会在中西部农业州里,且小人从没有说过小笼包是快餐,只不过觉得他不算餐,只是一道小吃。食物总归是食物,但要看人分类, 洋人对中餐其实接受程度不高,爱吃的大多都是改良过的,且价钱便宜,份量大,深受黑人们的喜爱啊。未知大人对小人此等言论是否满意?

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大人啊大人,也许你久居纽约,贵为曼哈顿总督,平日吃的都是山珍海味, 但你可知道,洋人根本吃不了拿东西, 鱼肉都要吃无刺的, 整一条老鼠斑他们根本下不了筷,也只会让鱼骨噎死。 小人虽然不懂金融知识,也不晓科技创新,但自幼移居花旗国,长期混迹底层,对餐饮业也略懂一二, 日料拉面更容易被洋人所接受,且价钱较贵,装修精致, 不管是唐人开的还是东洋人开的,走的都是高端路线,而分布在各省各州的中餐馆大多为快餐店, 哪怕有高端的餐馆也只会匿藏在华人聚居的地方,且寥寥可数,即使开在非华人聚居地,也必然是大都市近郊,切不会在中西部农业州里,且小人从没有说过小笼包是快餐,只不过觉得他不算餐,只是一道小吃。食物总归是食物,但要看人分类, 洋人对中餐其实接受程度不高,爱吃的大多都是改良过的,且价钱便宜,份量大,深受黑人们的喜爱啊。未知大人对小人此等言论是否满意?

大人啊大人,也许你久居纽约,贵为曼哈顿总督,平日吃的都是山珍海味, 但你可知道,洋人根本吃不了拿东西, 鱼肉都要吃无刺的, 整一条老鼠斑他们根本下不了筷,也只会让鱼骨噎死。 小人虽然不懂金融知识,也不晓科技创新,但自幼移居花旗国,长期混迹底层,对餐饮业也略懂一二, 日料拉面更容易被洋人所接受,且价钱较贵,装修精致, 不管是唐人开的还是东洋人开的,走的都是高端路线,而分布在各省各州的中餐馆大多为快餐店, 哪怕有高端的餐馆也只会匿藏在华人聚居的地方,且寥寥可数,即使开在非华人聚居地,也必然是大都市近郊,切不会在中西部农业州里,且小人从没有说过小笼包是快餐,只不过觉得他不算餐,只是一道小吃。食物总归是食物,但要看人分类, 洋人对中餐其实接受程度不高,爱吃的大多都是改良过的,且价钱便宜,份量大,深受黑人们的喜爱啊。未知大人对小人此等言论是否满意?

歇菜吧。说你脑补还这么多废话。废话完还是脑补呀!中餐日餐都不是正宗的为主,那也是中餐遍地都是不是日餐呀!老外怎么就不接受中餐了?中餐是所有饮食文化中最被接受的。这就是事实。你们这些人内心阴暗,连这个基本事实都要推翻还到处给你洗脑。你什么时候出井口看看再说吧

歇菜吧。说你脑补还这么多废话。废话完还是脑补呀!中餐日餐都不是正宗的为主,那也是中餐遍地都是不是日餐呀!老外怎么就不接受中餐了?中餐是所有饮食文化中最被接受的。这就是事实。你们这些人内心阴暗,连这个基本事实都要推翻还到处给你洗脑。你什么时候出井口看看再说吧

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歇菜吧。说你脑补还这么多废话。废话完还是脑补呀!中餐日餐都不是正宗的为主,那也是中餐遍地都是不是日餐呀!老外怎么就不接受中餐了?中餐是所有饮食文化中最被接受的。这就是事实。你们这些人内心阴暗,连这个基本事实都要推翻还到处给你洗脑。你什么时候出井口看看再说吧

歇菜吧。说你脑补还这么多废话。废话完还是脑补呀!中餐日餐都不是正宗的为主,那也是中餐遍地都是不是日餐呀!老外怎么就不接受中餐了?中餐是所有饮食文化中最被接受的。这就是事实。你们这些人内心阴暗,连这个基本事实都要推翻还到处给你洗脑。你什么时候出井口看看再说吧

总督大人,你为啥不走出曼哈顿看看啊? 为何你要如此冥顽不灵啊?总督大人。遍布全国各地的出了中餐,日餐也有大量的, 再者,中餐馆开店的成本较低, 大瘟疫前一万多两万就可以开一间了, 但日餐不行啊, 来货也贵啊,注定无办法大规模开,但即使如此,每一个城市内都会有一间半间日料店的啊。洋人不是不接受中餐,而是接受洋人心中的中餐,而非中国人平日吃的中餐啊, 是改良过的中餐啊, 大人,你不接受小人讲的话,小人不介意,但还请尊重小人啊, 哪怕你贵为曼哈顿总督,小人都会直说的, 如火大人仍然坚持自见,那小人只能说,大人深居大都市,未懂的民间之苦,反而指责小人洗脑,实在愚不可及啊。

总督大人,你为啥不走出曼哈顿看看啊? 为何你要如此冥顽不灵啊?总督大人。遍布全国各地的出了中餐,日餐也有大量的, 再者,中餐馆开店的成本较低, 大瘟疫前一万多两万就可以开一间了, 但日餐不行啊, 来货也贵啊,注定无办法大规模开,但即使如此,每一个城市内都会有一间半间日料店的啊。洋人不是不接受中餐,而是接受洋人心中的中餐,而非中国人平日吃的中餐啊, 是改良过的中餐啊, 大人,你不接受小人讲的话,小人不介意,但还请尊重小人啊, 哪怕你贵为曼哈顿总督,小人都会直说的, 如火大人仍然坚持自见,那小人只能说,大人深居大都市,未懂的民间之苦,反而指责小人洗脑,实在愚不可及啊。

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Re:不懂就问,日料究竟是怎么在国内被营销成高端餐饮的?
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