现代普通人比清朝皇帝吃的要好吗？由范依岚 发表在历史区 https://bbs.hupu.com/history
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现代普通人比清朝皇帝吃的要好吗？
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引用 @shuayishua 发表的:
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笑死了，一天三二十块生活费的，说比皇帝一顿几十个菜的吃的好。
笑死了，一天三二十块生活费的，说比皇帝一顿几十个菜的吃的好。
几十个菜，你给皇帝做的？
《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。
1751年6月4日，乾隆41岁。
他早上吃了四个热腾腾的菜：芙蓉鸭，羊肉炖南瓜，羊肉丝，韭菜炒猪肉。
三种主食和小吃，小馒头卷竹节，红饼糕，蜂饼。
晚上，他吃了五道热菜，燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。
五个配菜：银葵花盒，一个配菜，和四个银盘配菜。
三大主食：象眼馒头，白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。
值得需要注意的是，清宫御膳有两大禁忌：一是不吃牛肉，二是不吃狗肉，水产品更是凤毛麟角
几十个菜，你给皇帝做的？
《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。
1751年6月4日，乾隆41岁。
他早上吃了四个热腾腾的菜：芙蓉鸭，羊肉炖南瓜，羊肉丝，韭菜炒猪肉。
三种主食和小吃，小馒头卷竹节，红饼糕，蜂饼。
晚上，他吃了五道热菜，燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。
五个配菜：银葵花盒，一个配菜，和四个银盘配菜。
三大主食：象眼馒头，白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。
值得需要注意的是，清宫御膳有两大禁忌：一是不吃牛肉，二是不吃狗肉，水产品更是凤毛麟角
引用 @无耻之徒798 发表的:
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哥，这早餐啊，放个晚餐和午餐也有说明性啊
哥，这早餐啊，放个晚餐和午餐也有说明性啊
你怎么能把晚餐看漏的？而且他只吃了两顿，我去哪给你找午餐？
你怎么能把晚餐看漏的？而且他只吃了两顿，我去哪给你找午餐？
看看溥仪的《我的前半生》再说话
你让人家看。你自己看了么。。？
你让人家看。你自己看了么。。？
引用 @网络昵称 发表的:
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几十个菜，你给皇帝做的？《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。1751年6月4日，乾隆41岁。他早上吃了四个热腾腾的菜：芙蓉鸭，羊肉炖南瓜，羊肉丝，韭菜炒猪肉。三种主食和小吃，小馒头卷竹节，红饼糕，蜂饼。晚上，他吃了五道热菜，燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。五个配菜：银葵花盒，一个配菜，和四个银盘配菜。三大主食：象眼馒头，白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。值得需要注意的是，清宫御膳有两大禁忌：一是不吃牛肉，二是不吃狗肉，水产品更是凤毛麟角
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几十个菜，你给皇帝做的？
《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。
1751年6月4日，乾隆41岁。
他早上吃了四个热腾腾的菜：芙蓉鸭，羊肉炖南瓜，羊肉丝，韭菜炒猪肉。
三种主食和小吃，小馒头卷竹节，红饼糕，蜂饼。
晚上，他吃了五道热菜，燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。
五个配菜：银葵花盒，一个配菜，和四个银盘配菜。
三大主食：象眼馒头，白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。
值得需要注意的是，清宫御膳有两大禁忌：一是不吃牛肉，二是不吃狗肉，水产品更是凤毛麟角
羊肉炖南瓜，我还第一次见这种做法
羊肉炖南瓜，我还第一次见这种做法
引用 @网络昵称 发表的:
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几十个菜，你给皇帝做的？《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。1751年6月4日，乾隆41岁。他早上吃了四个热腾腾的菜：芙蓉鸭，羊肉炖南瓜，羊肉丝，韭菜炒猪肉。三种主食和小吃，小馒头卷竹节，红饼糕，蜂饼。晚上，他吃了五道热菜，燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。五个配菜：银葵花盒，一个配菜，和四个银盘配菜。三大主食：象眼馒头，白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。值得需要注意的是，清宫御膳有两大禁忌：一是不吃牛肉，二是不吃狗肉，水产品更是凤毛麟角
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几十个菜，你给皇帝做的？
《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。
1751年6月4日，乾隆41岁。
他早上吃了四个热腾腾的菜：芙蓉鸭，羊肉炖南瓜，羊肉丝，韭菜炒猪肉。
三种主食和小吃，小馒头卷竹节，红饼糕，蜂饼。
晚上，他吃了五道热菜，燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。
五个配菜：银葵花盒，一个配菜，和四个银盘配菜。
三大主食：象眼馒头，白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。
值得需要注意的是，清宫御膳有两大禁忌：一是不吃牛肉，二是不吃狗肉，水产品更是凤毛麟角
竟然不吃牛肉和狗肉，和我们福建闽南地区竟然很相似，我们有不少人被家里人要求不吃牛和狗，还有山里一些野生动物
竟然不吃牛肉和狗肉，和我们福建闽南地区竟然很相似，我们有不少人被家里人要求不吃牛和狗，还有山里一些野生动物
看看溥仪的《我的前半生》再说话
这不是正表明吃得不行么？有啥好看的？
这不是正表明吃得不行么？有啥好看的？
你让人家看。你自己看了么。。？
上来先甩自己两耳光
上来先甩自己两耳光
引用 @网络昵称 发表的:
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几十个菜，你给皇帝做的？《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。1751年6月4日，乾隆41岁。他早上吃了四个热腾腾的菜：芙蓉鸭，羊肉炖南瓜，羊肉丝，韭菜炒猪肉。三种主食和小吃，小馒头卷竹节，红饼糕，蜂饼。晚上，他吃了五道热菜，燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。五个配菜：银葵花盒，一个配菜，和四个银盘配菜。三大主食：象眼馒头，白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。值得需要注意的是，清宫御膳有两大禁忌：一是不吃牛肉，二是不吃狗肉，水产品更是凤毛麟角
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几十个菜，你给皇帝做的？
《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。
1751年6月4日，乾隆41岁。
他早上吃了四个热腾腾的菜：芙蓉鸭，羊肉炖南瓜，羊肉丝，韭菜炒猪肉。
三种主食和小吃，小馒头卷竹节，红饼糕，蜂饼。
晚上，他吃了五道热菜，燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。
五个配菜：银葵花盒，一个配菜，和四个银盘配菜。
三大主食：象眼馒头，白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。
值得需要注意的是，清宫御膳有两大禁忌：一是不吃牛肉，二是不吃狗肉，水产品更是凤毛麟角
乾隆一顿早餐顶一般家庭一天的菜了。晚餐顶农村家庭一周的菜了。
乾隆一顿早餐顶一般家庭一天的菜了。晚餐顶农村家庭一周的菜了。
看看溥仪的《我的前半生》再说话
尽看他糟蹋浪费了，没看出来有多好
鱼虾大部分吃不着新鲜的，南方水果也一样，粮食也未必有今天好吃，蔬菜水果可基本没今天好。光一月吃八百斤肉能咋的，能吃得下吗？
尽看他糟蹋浪费了，没看出来有多好
鱼虾大部分吃不着新鲜的，南方水果也一样，粮食也未必有今天好吃，蔬菜水果可基本没今天好。光一月吃八百斤肉能咋的，能吃得下吗？
引用 @皇马7号劳尔冈萨雷斯 发表的:
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满族人传说中努尔哈赤被狗救过，所以不吃狗肉。牛肉为何也不吃
满族人传说中努尔哈赤被狗救过，所以不吃狗肉
。牛肉为何也不吃
因为人口太多，为保障粮食生产，宫中带头不吃牛肉，详见清末紫禁城女官裕德龄回忆录《清宫二年记》
因为人口太多，为保障粮食生产，宫中带头不吃牛肉，详见清末紫禁城女官裕德龄回忆录《清宫二年记》
引用 @扫把佬即刻到 发表的:
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一个人一顿吃四五个主菜、还有四五个配菜和三个主食，现在的一般人哪个会这么丰盛？
一个人一顿吃四五个主菜、还有四五个配菜和三个主食，现在的一般人哪个会这么丰盛？
我们这边小城市的国家电网食堂我吃过一段时间，市总部是9菜两汤两水果+甜点，下面区上是5菜一汤+水果甜点，省会的省总部规格更高，我不觉得吃的比以前皇帝差多少，以前的西瓜能有8424能打？
我们这边小城市的国家电网食堂我吃过一段时间，市总部是9菜两汤两水果+甜点，下面区上是5菜一汤+水果甜点，省会的省总部规格更高，我不觉得吃的比以前皇帝差多少，以前的西瓜能有8424能打？
引用 @网络昵称 发表的:
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几十个菜，你给皇帝做的？《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。1751年6月4日，乾隆41岁。他早上吃了四个热腾腾的菜：芙蓉鸭，羊肉炖南瓜，羊肉丝，韭菜炒猪肉。三种主食和小吃，小馒头卷竹节，红饼糕，蜂饼。晚上，他吃了五道热菜，燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。五个配菜：银葵花盒，一个配菜，和四个银盘配菜。三大主食：象眼馒头，白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。值得需要注意的是，清宫御膳有两大禁忌：一是不吃牛肉，二是不吃狗肉，水产品更是凤毛麟角
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几十个菜，你给皇帝做的？
《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。
1751年6月4日，乾隆41岁。
他早上吃了四个热腾腾的菜：芙蓉鸭，羊肉炖南瓜，羊肉丝，韭菜炒猪肉。
三种主食和小吃，小馒头卷竹节，红饼糕，蜂饼。
晚上，他吃了五道热菜，燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。
五个配菜：银葵花盒，一个配菜，和四个银盘配菜。
三大主食：象眼馒头，白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。
值得需要注意的是，清宫御膳有两大禁忌：一是不吃牛肉，二是不吃狗肉，水产品更是凤毛麟角
满族人传说中努尔哈赤被狗救过，所以不吃狗肉
。牛肉为何也不吃
满族人传说中努尔哈赤被狗救过，所以不吃狗肉
。牛肉为何也不吃
引用 @大鱼海棠 发表的:
只看此人
那只能说明他吃的“难”，不代表吃的好，兄台这是举反例呢？区区八百里加急？刀鱼从河口到扬州起码要一天，从扬州到北京2000里，加急也得两天半，康熙再牛吃到的也不新鲜。
那只能说明他吃的“难”，不代表吃的好，兄台这是举反例呢？
区区八百里加急？刀鱼从河口到扬州起码要一天，从扬州到北京2000里，加急也得两天半，康熙再牛吃到的也不新鲜。
确实 我特么昨天中午十一点下单的最美味大闸蟹 90一只 半斤多 送给厦门老师 今天上午十点半就收到货了 活蹦乱跳 皇帝能吃到？
确实 我特么昨天中午十一点下单的最美味大闸蟹 90一只 半斤多 送给厦门老师 今天上午十点半就收到货了 活蹦乱跳 皇帝能吃到？
你让人家看。你自己看了么。。？
他都没理解《吃的好》这个词是啥意思
他都没理解《吃的好》这个词是啥意思
引用 @虎扑JR0052880252 发表的:
只看此人
现代人优势在哪里？一是农产品品类更丰富、很多品种改良了，平均口感更好了，注意是平均。二是国际贸易可以享受全球各地美味食材。三是菜品、烹饪手段更丰富了。但是古代帝王享受的是每种食材全国最顶级的贡品，未必比现代的平均水准差。还能享受到现在违法的东西。最后还有现代人绝无可能享受到的排场（谁能在紫禁城里摆全宴？）。所以综合来说，我觉得还是古代帝王吃的更好
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现代人优势在哪里？一是农产品品类更丰富、很多品种改良了，平均口感更好了，注意是平均。二是国际贸易可以享受全球各地美味食材。三是菜品、烹饪手段更丰富了。
但是古代帝王享受的是每种食材全国最顶级的贡品，未必比现代的平均水准差。还能享受到现在违法的东西。最后还有现代人绝无可能享受到的排场（谁能在紫禁城里摆全宴？）。
所以综合来说，我觉得还是古代帝王吃的更好
食材不可能有现在改良的和引进的好，比如量最大的西瓜
食材不可能有现在改良的和引进的好，比如量最大的西瓜
引用 @虎扑JR1768717066 发表的:
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现在的食材都是科技狠活加成，蔬菜瓜果比以前小时候难吃多了，就算是肉也不如小时候香！
现在的食材都是科技狠活加成，蔬菜瓜果比以前小时候难吃多了，就算是肉也不如小时候香！
真的笑死，就单轮一个西瓜，以前的黑美人能和现在的麒麟比？这么多农业研究人员花大量时间金钱去培育的新品种，被你一句话否定
真的笑死，就单轮一个西瓜，以前的黑美人能和现在的麒麟比？这么多农业研究人员花大量时间金钱去培育的新品种，被你一句话否定
你让人家看。你自己看了么。。？
哈哈哈，这么打他脸吗
哈哈哈，这么打他脸吗
引用 @虎扑JR0052880252 发表的:
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现代人优势在哪里？一是农产品品类更丰富、很多品种改良了，平均口感更好了，注意是平均。二是国际贸易可以享受全球各地美味食材。三是菜品、烹饪手段更丰富了。但是古代帝王享受的是每种食材全国最顶级的贡品，未必比现代的平均水准差。还能享受到现在违法的东西。最后还有现代人绝无可能享受到的排场（谁能在紫禁城里摆全宴？）。所以综合来说，我觉得还是古代帝王吃的更好
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现代人优势在哪里？一是农产品品类更丰富、很多品种改良了，平均口感更好了，注意是平均。二是国际贸易可以享受全球各地美味食材。三是菜品、烹饪手段更丰富了。
但是古代帝王享受的是每种食材全国最顶级的贡品，未必比现代的平均水准差。还能享受到现在违法的东西。最后还有现代人绝无可能享受到的排场（谁能在紫禁城里摆全宴？）。
所以综合来说，我觉得还是古代帝王吃的更好
你哪怕是最好的食材，大多数都远不如现在改良过的，更没有现在的品种多样。连调味料都差远了。唯一优势就是能吃点保护动物而已。
你哪怕是最好的食材，大多数都远不如现在改良过的，更没有现在的品种多样。连调味料都差远了。唯一优势就是能吃点保护动物而已。
引用 @网络昵称 发表的:
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几十个菜，你给皇帝做的？《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。1751年6月4日，乾隆41岁。他早上吃了四个热腾腾的菜：芙蓉鸭，羊肉炖南瓜，羊肉丝，韭菜炒猪肉。三种主食和小吃，小馒头卷竹节，红饼糕，蜂饼。晚上，他吃了五道热菜，燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。五个配菜：银葵花盒，一个配菜，和四个银盘配菜。三大主食：象眼馒头，白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。值得需要注意的是，清宫御膳有两大禁忌：一是不吃牛肉，二是不吃狗肉，水产品更是凤毛麟角
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几十个菜，你给皇帝做的？
《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。
1751年6月4日，乾隆41岁。
他早上吃了四个热腾腾的菜：芙蓉鸭，羊肉炖南瓜，羊肉丝，韭菜炒猪肉。
三种主食和小吃，小馒头卷竹节，红饼糕，蜂饼。
晚上，他吃了五道热菜，燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。
五个配菜：银葵花盒，一个配菜，和四个银盘配菜。
三大主食：象眼馒头，白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。
值得需要注意的是，清宫御膳有两大禁忌：一是不吃牛肉，二是不吃狗肉，水产品更是凤毛麟角
那你看看美食家慈禧的用餐记录
随便找个御膳单中记录的慈禧的早餐：
“火锅二品”——羊肉燉豆腐、炉鸭燉白菜
“福寿万年”大碗菜四品——燕窝“福”字锅烧鸭子，燕窝“寿”字白鸭丝，燕窝“万”字红白鸭子，燕窝“年”字什锦攒丝；
中碗菜四品——燕窝肥鸭丝、熘鲜虾、三鲜鸽蛋、烩鸭腰；
碟菜六品——燕窝炒熏鸡丝，肉片炒翅子，口蘑炒鸡片，熘野鸭丸，子果子酱，碎熘鸡；
片盘二品——挂炉鸭子，挂炉猪；
饽饽四品——百寿桃，五福捧寿桃，寿意白糖油糕，寿意苜蓿糕
最后还有燕窝鸭条汤和鸡丝面。
那你看看美食家慈禧的用餐记录
随便找个御膳单中记录的慈禧的早餐：
“火锅二品”——羊肉燉豆腐、炉鸭燉白菜
“福寿万年”大碗菜四品——燕窝“福”字锅烧鸭子，燕窝“寿”字白鸭丝，燕窝“万”字红白鸭子，燕窝“年”字什锦攒丝；
中碗菜四品——燕窝肥鸭丝、熘鲜虾、三鲜鸽蛋、烩鸭腰；
碟菜六品——燕窝炒熏鸡丝，肉片炒翅子，口蘑炒鸡片，熘野鸭丸，子果子酱，碎熘鸡；
片盘二品——挂炉鸭子，挂炉猪；
饽饽四品——百寿桃，五福捧寿桃，寿意白糖油糕，寿意苜蓿糕
最后还有燕窝鸭条汤和鸡丝面。
引用 @大鱼海棠 发表的:
只看此人
那只能说明他吃的“难”，不代表吃的好，兄台这是举反例呢？区区八百里加急？刀鱼从河口到扬州起码要一天，从扬州到北京2000里，加急也得两天半，康熙再牛吃到的也不新鲜。
那只能说明他吃的“难”，不代表吃的好，兄台这是举反例呢？
区区八百里加急？刀鱼从河口到扬州起码要一天，从扬州到北京2000里，加急也得两天半，康熙再牛吃到的也不新鲜。
看看溥仪的《我的前半生》再说话
看看溥仪的《我的前半生》再说话
引用 @虎扑JR1768717066 发表的:
只看此人
百年之前起码没有化肥农药，比现在好吃多了，现在只是产量大了，个头大了，口味没强多少，古代皇帝吃的都是最好的，比现在平民强多了！
百年之前起码没有化肥农药，比现在好吃多了，现在只是产量大了，个头大了，口味没强多少，古代皇帝吃的都是最好的，比现在平民强多了！
没文化，真可怕…农科院捣鼓了半天你一句话不如以前，合着白研究了
没文化，真可怕…农科院捣鼓了半天你一句话不如以前，合着白研究了
引用 @满天飞雪霜花散 发表的:
只看此人
以前食品新鲜程度比现在差远了，所谓八百里加急和现在空运冷鲜比差了几倍
以前食品新鲜程度比现在差远了，所谓八百里加急和现在空运冷鲜比差了几倍
你确定只是几倍？
你确定只是几倍？
引用 @淡定鲜森 发表的:
只看此人
他能吃熊掌
他能吃熊掌
你要想吃也能吃到，首先要预订，其次要有点米。并不是古代那种天潢贵胄才能吃到
你要想吃也能吃到，首先要预订，其次要有点米。并不是古代那种天潢贵胄才能吃到
全部回帖
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清朝就不一定了，溥仪算上的话
清朝就不一定了，溥仪算上的话
清朝时各种外国的蔬菜，调料都已经传入中国了，除了吃不到新鲜海鲜，皇帝其他吃的不一定比现代差
清朝时各种外国的蔬菜，调料都已经传入中国了，除了吃不到新鲜海鲜，皇帝其他吃的不一定比现代差
好多了……一个小长粒儿味精冲紫菜蛋花汤，就能把溥仪以外的清朝皇帝香懵了
好多了……一个小长粒儿味精冲紫菜蛋花汤，就能把溥仪以外的清朝皇帝香懵了
好多了……一个小长粒儿味精冲紫菜蛋花汤，就能把溥仪以外的清朝皇帝香懵了
清朝做不了宫保鸡丁？
普通人家里自己做的不放味精的五流宫保鸡丁，秒杀放任何味精的紫菜蛋花汤。
更别说清朝皇帝吃的了。
清朝做不了宫保鸡丁？
普通人家里自己做的不放味精的五流宫保鸡丁，秒杀放任何味精的紫菜蛋花汤。
更别说清朝皇帝吃的了。
Re：现代普通人比清朝皇帝吃的要好吗？
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