如何评价东北菜 441回复/ 50198652 浏览

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我和我对象去年十二月去了哈尔滨 吃了茄子啥的 没有想象中的好吃 可能是吃不惯这样 但是锅包肉和大鹅很好吃 尤其是锅包肉

我和我对象去年十二月去了哈尔滨 吃了茄子啥的 没有想象中的好吃 可能是吃不惯这样 但是锅包肉和大鹅很好吃 尤其是锅包肉

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我四川人,刚来哈尔滨吃那个锅包肉,感觉不好吃。但是吃过之后,过段时间又想吃。现在定居沈阳了,还是觉得哈尔滨的锅包肉最屌!!!沈阳的锅包肉出品,参差不齐

我四川人,刚来哈尔滨吃那个锅包肉,感觉不好吃。但是吃过之后,过段时间又想吃。现在定居沈阳了,还是觉得哈尔滨的锅包肉最屌!!!沈阳的锅包肉出品,参差不齐

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现在哪里没有东北菜?

现在哪里没有东北菜?

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引用 @精唐分子teng 发表的:
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我早年间对东北菜没什么兴趣,直到跟着我媳妇儿回了她家一趟(辽宁铁岭)之后,在东北吃到正经东北菜,感觉是真的不错。照片上这些是我在铁岭、沈阳、大连吃到的。

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我早年间对东北菜没什么兴趣,直到跟着我媳妇儿回了她家一趟(辽宁铁岭)之后,在东北吃到正经东北菜,感觉是真的不错。照片上这些是我在铁岭、沈阳、大连吃到的。

老哥,你还记得你这个锅包肉哪家的不?

老哥,你还记得你这个锅包肉哪家的不?

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我早年间对东北菜没什么兴趣,直到跟着我媳妇儿回了她家一趟(辽宁铁岭)之后,在东北吃到正经东北菜,感觉是真的不错。照片上这些是我在铁岭、沈阳、大连吃到的。

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我早年间对东北菜没什么兴趣,直到跟着我媳妇儿回了她家一趟(辽宁铁岭)之后,在东北吃到正经东北菜,感觉是真的不错。照片上这些是我在铁岭、沈阳、大连吃到的。

图片很正宗

图片很正宗

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还有人投量小?lz也没想到吧

还有人投量小?lz也没想到吧

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引用 @打酱油的lrj 发表的:
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这叫哪门子正经东北菜??正宗的东北菜几十年前就没了。如今谁敢做正宗东北菜,准备把牢底坐穿吧。

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这叫哪门子正经东北菜??正宗的东北菜几十年前就没了。如今谁敢做正宗东北菜,准备把牢底坐穿吧。

咱就退一步吧,还想咋滴,总不能把自己弄进去吧。

咱就退一步吧,还想咋滴,总不能把自己弄进去吧。

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引用 @interSAM 发表的:
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锅包肉yyds

锅包肉yyds

锅包肉属于去饭店吃必点 但是感觉吃不了几块 可能岁数大了 有点腻 最近更喜欢肉段 或者 肉段烧茄子 或者 地三鲜

锅包肉属于去饭店吃必点 但是感觉吃不了几块 可能岁数大了 有点腻 最近更喜欢肉段 或者 肉段烧茄子 或者 地三鲜

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引用 @精唐分子teng 发表的:
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我早年间对东北菜没什么兴趣,直到跟着我媳妇儿回了她家一趟(辽宁铁岭)之后,在东北吃到正经东北菜,感觉是真的不错。照片上这些是我在铁岭、沈阳、大连吃到的。

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我早年间对东北菜没什么兴趣,直到跟着我媳妇儿回了她家一趟(辽宁铁岭)之后,在东北吃到正经东北菜,感觉是真的不错。照片上这些是我在铁岭、沈阳、大连吃到的。

辽菜好多菜谱的食材都上保护名录了,所以导致剩下的没啥特色

辽菜好多菜谱的食材都上保护名录了,所以导致剩下的没啥特色

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东北菜主打一个下饭

东北菜主打一个下饭

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引用 @精唐分子teng 发表的:
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我早年间对东北菜没什么兴趣,直到跟着我媳妇儿回了她家一趟(辽宁铁岭)之后,在东北吃到正经东北菜,感觉是真的不错。照片上这些是我在铁岭、沈阳、大连吃到的。

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我早年间对东北菜没什么兴趣,直到跟着我媳妇儿回了她家一趟(辽宁铁岭)之后,在东北吃到正经东北菜,感觉是真的不错。照片上这些是我在铁岭、沈阳、大连吃到的。

好饿

好饿

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引用 @跟我读啊啵吃嘚 发表的:
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看来东北不同地方差异也不小

看来东北不同地方差异也不小

他这照片看盘子应该是那种精致的融合菜馆,大盘子你得去家常菜春饼店这种

他这照片看盘子应该是那种精致的融合菜馆,大盘子你得去家常菜春饼店这种

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引用 @天下第10086 发表的:
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挺好吃的,分量也多。

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挺好吃的,分量也多。

量大,味道不错,部分菜偏咸

量大,味道不错,部分菜偏咸

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引用 @风雨流星超 发表的:
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东北名菜小鸡炖蘑菇的演变史:蘑菇炖飞龙-蘑菇炖山鸡-小鸡炖蘑菇,前两个都陆续不让吃了第一届厨艺大赛一等奖就是东北菜,兰花熊掌

东北名菜小鸡炖蘑菇的演变史:蘑菇炖飞龙-蘑菇炖山鸡-小鸡炖蘑菇,前两个都陆续不让吃了
第一届厨艺大赛一等奖就是东北菜,兰花熊掌


飞龙是汆汤的,一炖鲜味就没了,而且飞龙肉柴没什么油水,炖蘑菇的用油大的食材鸡五花肉啥的。


飞龙是汆汤的,一炖鲜味就没了,而且飞龙肉柴没什么油水,炖蘑菇的用油大的食材鸡五花肉啥的。

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还行。

还行。

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引用 @用户2129337941 发表的:
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我小时候三四岁开始在他家吃,那时候他家还是黑水泥地呢,就是最早国营时候那个店,后来联营的分店也正宗,再后来各种拆迁,中间差点就断捻了,结果太原街这家最后竟然在一家假的四季抻面店面重新开业了,也就是现在这家,也是真牛逼

我小时候三四岁开始在他家吃,那时候他家还是黑水泥地呢,就是最早国营时候那个店,后来联营的分店也正宗,再后来各种拆迁,中间差点就断捻了,结果太原街这家最后竟然在一家假的四季抻面店面重新开业了,也就是现在这家,也是真牛逼

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引用 @打酱油的lrj 发表的:
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对啊。正宗东北菜是从清朝宫廷传出来的,核心是山珍,比如熊掌,如今熊瞎子成了国家重点保护动物,怎么上桌啊。

对啊。正宗东北菜是从清朝宫廷传出来的,核心是山珍,比如熊掌,如今熊瞎子成了国家重点保护动物,怎么上桌啊。

中国的菜肴从来没有正宗一说,南北移民一直发生。菜肴也一直在改良。鲁菜就是因为南北大运河在山东交界产生的。
符合双方口味。然后大量人去东北闯关东。其实东北菜很多鲁菜的影子。

中国的菜肴从来没有正宗一说,南北移民一直发生。菜肴也一直在改良。鲁菜就是因为南北大运河在山东交界产生的。
符合双方口味。然后大量人去东北闯关东。其实东北菜很多鲁菜的影子。

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引用 @不是擎天柱 发表的:
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b站老东北美食,老爷子逢年过节或者偶尔想炫技开大,做的那些老菜品真的很厉害

b站老东北美食,老爷子逢年过节或者偶尔想炫技开大,做的那些老菜品真的很厉害

拌虎组准备,顿更博主最近因为外甥女怀孕,变成日更了。真是劳模

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东北一直走在全国前列 一锅炖的方式符合很多人的工作状态,下了班那么累 一锅熟最方便

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Re:如何评价东北菜
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