如何评价东北菜 441回复/ 50198652 浏览

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引用 @绝不踏进湿乎乎 发表的:
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你这个据说的有点野,我一个老东北也没听过这种说法。

你这个据说的有点野,我一个老东北也没听过这种说法。

地三仙呗

地三仙呗

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南方的东北佬饭馆里的菜偶尔吃吃还行,吃多了油和腻。

南方的东北佬饭馆里的菜偶尔吃吃还行,吃多了油和腻。

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引用 @罗哥兄弟雷蒙 发表的:
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是不是就我一个人觉得老四季面也不好吃呀?

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是不是就我一个人觉得老四季面也不好吃呀?

吃面条还得来山西

吃面条还得来山西

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引用 @风雨流星超 发表的:
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花尾榛鸡,国家二级保护动物,老话讲天上龙肉地下驴肉,龙肉就是这个飞龙

花尾榛鸡,国家二级保护动物,老话讲天上龙肉地下驴肉,龙肉就是这个飞龙

学习了

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引用 @风雨流星超 发表的:
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花尾榛鸡,国家二级保护动物,老话讲天上龙肉地下驴肉,龙肉就是这个飞龙

花尾榛鸡,国家二级保护动物,老话讲天上龙肉地下驴肉,龙肉就是这个飞龙

飞龙肉可不好吃,比较柴,主要还是炖汤用。

飞龙肉可不好吃,比较柴,主要还是炖汤用。

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东北蓝清真必须得尝尝

东北蓝清真必须得尝尝

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引用 @大福他爹 发表的:
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不用你给我普及老四季,我吃的一定比你多。你认为不好吃,可是有人爱吃。就像北京的豆汁,广西的螺蛳粉,千人百味。不要因为你的口味去否定一种当地美食。再一个你说,在家能做出来一样的味道,这个就更胡扯了,你能复刻老四季的味道,在沈阳月薪两万不费劲

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不用你给我普及老四季,我吃的一定比你多。你认为不好吃,可是有人爱吃。就像北京的豆汁,广西的螺蛳粉,千人百味。不要因为你的口味去否定一种当地美食。再一个你说,在家能做出来一样的味道,这个就更胡扯了,你能复刻老四季的味道,在沈阳月薪两万不费劲

90后关于美食的记忆

90后关于美食的记忆

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引用 @始终如一的发财 发表的:
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吃面条还得来山西

吃面条还得来山西

过油肉拌面yyds

过油肉拌面yyds

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引用 @锡鑫哥 发表的:
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就小鸡炖蘑菇那个蘑,顶级野生的红蘑和普通的小蘑菇炖起来味道也是相差十万八千里

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就小鸡炖蘑菇那个蘑,顶级野生的红蘑和普通的小蘑菇炖起来味道也是相差十万八千里

野生的现在就别想了,榛蘑你能吃点山里亲戚自家晒得就当宝贝了,我家是我每次回国能放开了吃几顿,老爹老娘平时都不舍得吃,而就这些玩意一度我家是吹牛逼吃伤了的。(我老爹参军是在边境林子里,每次探亲都是一麻袋的往家拎)

野生的现在就别想了,榛蘑你能吃点山里亲戚自家晒得就当宝贝了,我家是我每次回国能放开了吃几顿,老爹老娘平时都不舍得吃,而就这些玩意一度我家是吹牛逼吃伤了的。(我老爹参军是在边境林子里,每次探亲都是一麻袋的往家拎)

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引用 @红烧玫瑰 发表的:
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90后关于美食的记忆

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90后关于美食的记忆

你的记忆仅限于此

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引用 @帅气的高宫 发表的:
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就怕这些大姨干不动了,他家太佛性了,也不搞扩张,不搞营销,搞得外地人甚至不少沈阳人以为老四季比他家还老还正宗呢,其实当年也是蹭的他家热度

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就怕这些大姨干不动了,他家太佛性了,也不搞扩张,不搞营销,搞得外地人甚至不少沈阳人以为老四季比他家还老还正宗呢,其实当年也是蹭的他家热度

可不是嘛,老四季抻面宣传的可太到位了,五爱那家就吃过,说实话一般吧,四季面条就是靠口碑,店面看着不起眼,装修也挺老的,里面还是国营那种布局和服务,哎,不知道还能坚持多久,反正我去沈阳必须来一顿算支持一下吧

可不是嘛,老四季抻面宣传的可太到位了,五爱那家就吃过,说实话一般吧,四季面条就是靠口碑,店面看着不起眼,装修也挺老的,里面还是国营那种布局和服务,哎,不知道还能坚持多久,反正我去沈阳必须来一顿算支持一下吧

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引用 @打酱油的lrj 发表的:
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你明显没来过东北,也不了解什么时东北菜。

你明显没来过东北,也不了解什么时东北菜。

不是,兄弟,我就问你,现在东北人民吃的菜算不算东北菜

不是,兄弟,我就问你,现在东北人民吃的菜算不算东北菜

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引用 @风雨流星超 发表的:
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花尾榛鸡,国家二级保护动物,老话讲天上龙肉地下驴肉,龙肉就是这个飞龙

花尾榛鸡,国家二级保护动物,老话讲天上龙肉地下驴肉,龙肉就是这个飞龙

国家一级保护动物

国家一级保护动物

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引用 @大福他爹 发表的:
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你的记忆仅限于此

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你的记忆仅限于此

实际上却…

实际上却…

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引用 @马克威廉99 发表的:
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不是,兄弟,我就问你,现在东北人民吃的菜算不算东北菜

不是,兄弟,我就问你,现在东北人民吃的菜算不算东北菜

现在吃的都是大杂烩了。跟传统的菜系不是一回事了。比如你吃炒河粉,河粉是江苏菜不??

现在吃的都是大杂烩了。跟传统的菜系不是一回事了。比如你吃炒河粉,河粉是江苏菜不??

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引用 @vcjian 发表的:
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东北菜里面,就喜欢酱大骨,锅包又,地三鲜

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东北菜里面,就喜欢酱大骨,锅包又,地三鲜

北京酱大骨是红汤还是白汤的?

北京酱大骨是红汤还是白汤的?

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引用 @打酱油的lrj 发表的:
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现在吃的都是大杂烩了。跟传统的菜系不是一回事了。比如你吃炒河粉,河粉是江苏菜不??

现在吃的都是大杂烩了。跟传统的菜系不是一回事了。比如你吃炒河粉,河粉是江苏菜不??

我的意思是,就是那种单独的炒菜 炖菜这种,就没有一道是以前流传下来的么。总不可能就莫民奇妙断了传承,东北从古至今也一直有人。

我的意思是,就是那种单独的炒菜 炖菜这种,就没有一道是以前流传下来的么。总不可能就莫民奇妙断了传承,东北从古至今也一直有人。

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不好吃?卖相差?这是真正的山猪吃不了细糠。东北菜的工序和对厨艺的把控,不比啥都放个小锅焗或者炖汤高几百个档次?吃点好的吧。一小碟磕碜吧啦的真给你吃高潮了

不好吃?卖相差?这是真正的山猪吃不了细糠。东北菜的工序和对厨艺的把控,不比啥都放个小锅焗或者炖汤高几百个档次?吃点好的吧。一小碟磕碜吧啦的真给你吃高潮了

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引用 @英俊且自信78 发表的:
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北京酱大骨是红汤还是白汤的?

北京酱大骨是红汤还是白汤的?

我不道哇

我不道哇

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Re:如何评价东北菜
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