80年代松鹤楼大厨制作名菜-松鼠鳜鱼,看着让人赏心悦目。 601回复/ 50130191 浏览

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引用 @鹏哥哥来咯 发表的:
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抖音上每次看到川菜,他们都会跳出来说这吃的都是调料,还是他们懂得食物本味是啥样,我说粤菜真那么牛逼,咋不见开遍全国呢?好吃的话,不至于出不了两广这些地区。

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抖音上每次看到川菜,他们都会跳出来说这吃的都是调料,还是他们懂得食物本味是啥样,我说粤菜真那么牛逼,咋不见开遍全国呢?好吃的话,不至于出不了两广这些地区。

我去广东出差,感觉早茶还可以,然后海鲜我也觉得能吃,还有什么粥也还可以,那个鱼生是真吃不来,点了三斤根本吃不完,旁边的本地人吃的不亦乐乎

我去广东出差,感觉早茶还可以,然后海鲜我也觉得能吃,还有什么粥也还可以,那个鱼生是真吃不来,点了三斤根本吃不完,旁边的本地人吃的不亦乐乎

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引用 @虎扑JR1776815347 发表的:
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冒昧的问一下 打边炉肉沾的是什么白水吗?生腌是拿什么腌的 请你解答一下

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冒昧的问一下 打边炉肉沾的是什么白水吗?生腌是拿什么腌的 请你解答一下

是不是在你眼里想要显示身材就得裸奔?

是不是在你眼里想要显示身材就得裸奔?

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引用 @进法师的被窝 发表的:
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人家引用大师的话反驳人家那么横的态度有啥问题吗

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人家引用大师的话反驳人家那么横的态度有啥问题吗

到底是谁横啊

到底是谁横啊

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引用 @虎扑JR1208487036 发表的:
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你这啥呀都,看看淮阳名菜,拆烩鲢鱼头吧

你这啥呀都,看看淮阳名菜,拆烩鲢鱼头吧

淮扬菜是真的难吃,国民度比不上川菜,高级度也比不上鲁菜粤菜

淮扬菜是真的难吃,国民度比不上川菜,高级度也比不上鲁菜粤菜

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引用 @就把恶语当情话 发表的:
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支持一只球队,然后上升到诋毁一个地区,太低级了

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支持一只球队,然后上升到诋毁一个地区,太低级了

他纯属低级又低能

他纯属低级又低能

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引用 @麦等于艾丶 发表的:
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淮扬菜是真的难吃,国民度比不上川菜,高级度也比不上鲁菜粤菜

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淮扬菜是真的难吃,国民度比不上川菜,高级度也比不上鲁菜粤菜

乡下人吃点好的吧,别吃鱼生把脑子都吃坏了

乡下人吃点好的吧,别吃鱼生把脑子都吃坏了

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引用 @FATPOSE 发表的:
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不知道原味为什么要笑。实际上原味可能是在预制菜开始横行的年代,可能是够坚持传统的坚持最久的了。话说松鼠鱼 我是很爱吃的,但是在00年代的时候,我就已经听这种说法了:尽量不要点这类的菜,因为他们可能会用一些不新鲜的食材去做。其实不管什么菜式,新鲜都是对食物非常大的加成的。而追求原味,只是这个极端,并没有什么可笑的。讲真 除非你是能够监督食材的情况,否则你点一些以原味取胜的菜品,能够吃到新鲜食材的可能性更大一些。

不知道原味为什么要笑。
实际上原味可能是在预制菜开始横行的年代,可能是够坚持传统的坚持最久的了。
话说松鼠鱼 我是很爱吃的,但是在00年代的时候,我就已经听这种说法了:尽量不要点这类的菜,因为他们可能会用一些不新鲜的食材去做。
其实不管什么菜式,新鲜都是对食物非常大的加成的。而追求原味,只是这个极端,并没有什么可笑的。
讲真 除非你是能够监督食材的情况,否则你点一些以原味取胜的菜品,能够吃到新鲜食材的可能性更大一些。

广东同事 来我天津吃饭最常说的就是 这个菜在广东都没人吃 他炫的海鲜比谁都多

广东同事 来我天津吃饭最常说的就是 这个菜在广东都没人吃 他炫的海鲜比谁都多

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我国不支持双国籍啊,合着两个外国国籍呗

我国不支持双国籍啊,合着两个外国国籍呗

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引用 @鹏哥哥来咯 发表的:
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抖音上每次看到川菜,他们都会跳出来说这吃的都是调料,还是他们懂得食物本味是啥样,我说粤菜真那么牛逼,咋不见开遍全国呢?好吃的话,不至于出不了两广这些地区。

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抖音上每次看到川菜,他们都会跳出来说这吃的都是调料,还是他们懂得食物本味是啥样,我说粤菜真那么牛逼,咋不见开遍全国呢?好吃的话,不至于出不了两广这些地区。

虽然粤吹恶心,但川菜确实上不了台面(我也爱吃川菜)

虽然粤吹恶心,但川菜确实上不了台面(我也爱吃川菜)

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引用 @卖药郎g 发表的:
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我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

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我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

你怎么吃都行 就是让你周边的广东同胞在网上或者现实中不要瞧不起贬低的话形容其他地方的饮食

你怎么吃都行 就是让你周边的广东同胞在网上或者现实中不要瞧不起贬低的话形容其他地方的饮食

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引用 @wssfire 发表的:
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大胆,那叫吃食物的原味

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大胆,那叫吃食物的原味

无知当个性?鲁菜最著名的菜是什么?北京烤鸭?被粤菜深井烧鹅摁着头打!烧鹅有没有味道?如果你觉得重口味就是美味,这不就是调个酱料炒?不吃原味的可能就川菜湘菜出名,国宴都不会拿来招待,你比领导们懂?

无知当个性?鲁菜最著名的菜是什么?北京烤鸭?被粤菜深井烧鹅摁着头打!烧鹅有没有味道?如果你觉得重口味就是美味,这不就是调个酱料炒?不吃原味的可能就川菜湘菜出名,国宴都不会拿来招待,你比领导们懂?

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引用 @麦等于艾丶 发表的:
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虽然粤吹恶心,但川菜确实上不了台面(我也爱吃川菜)

虽然粤吹恶心,但川菜确实上不了台面(我也爱吃川菜)

上不了台面,今年巴黎奥运会,居然排川菜团厨师过去,可太上不了台面了,看给你们这群人急的。。

上不了台面,今年巴黎奥运会,居然排川菜团厨师过去,可太上不了台面了,看给你们这群人急的。。

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引用 @jkl找个厂子上班吧 发表的:
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川菜确实拉

川菜确实拉

今年巴黎奥运会,独派川菜厨师团过去,可太拉了

今年巴黎奥运会,独派川菜厨师团过去,可太拉了

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引用 @重炮特使 发表的:
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技术难度主要在抓原料上。。外星人不好抓,得等。

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技术难度主要在抓原料上。。外星人不好抓,得等。

福建人路过,我特么

福建人路过,我特么

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引用 @虎扑JR2055864292 发表的:
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全国各种菜都吃遍了,我感觉就是只有厨师行不行,没有菜系行不行。粤菜也分大饭店和路边摊的,吃路边摊你很难觉得粤菜好吃。东北菜同样是一个地三鲜,大饭店做出来的味道就比路边小馆子味道好多了。

全国各种菜都吃遍了,我感觉就是只有厨师行不行,没有菜系行不行。
粤菜也分大饭店和路边摊的,吃路边摊你很难觉得粤菜好吃。东北菜同样是一个地三鲜,大饭店做出来的味道就比路边小馆子味道好多了。

我也感觉没啥差

我也感觉没啥差

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引用 @鹏哥哥来咯 发表的:
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上不了台面,今年巴黎奥运会,居然排川菜团厨师过去,可太上不了台面了,看给你们这群人急的。。

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上不了台面,今年巴黎奥运会,居然排川菜团厨师过去,可太上不了台面了,看给你们这群人急的。。

你说急就急吧,反正我是没脸请客请人吃川菜,活在自己世界里挺好的

你说急就急吧,反正我是没脸请客请人吃川菜,活在自己世界里挺好的

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Re:80年代松鹤楼大厨制作名菜-松鼠鳜鱼,看着让人赏心悦目。
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