[每日茶水间]卤味三巨头业绩下滑,JRs如何看待卤味行业的未来? 504回复/ 32389700 浏览

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引用 @媳妇你在哪里 发表的:
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隨便點一點小盒的。都四十幾。夸張。週黑鴨都忘了初心了!絕味也是。
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兄弟,这个你自己知道吗

兄弟,这个你自己知道吗

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看到蜜雪冰城了吗,未来谁走这个路线谁能活下去。

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老家夜市的比他们好吃又便宜。买他们干嘛。

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引用 @点灯照亮我的前程 发表的:
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对的,同样的价格,🏠楼下的卤味店多一倍,味道还好

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对的,同样的价格,🏠楼下的卤味店多一倍,味道还好

外面很多卤菜卤味儿不香,也不浓,还不如买好的自家卤好吃。这些品牌店现在套路多得很,标价都是标半斤29.9之类的,牛肉这些一拳100多一斤了,属实性价比极低。

外面很多卤菜卤味儿不香,也不浓,还不如买好的自家卤好吃。这些品牌店现在套路多得很,标价都是标半斤29.9之类的,牛肉这些一拳100多一斤了,属实性价比极低。

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引用 @贫道逢胸话急 发表的:
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雀食,贵的离谱,都是冷冻货,门口的卤菜店更香!

雀食,贵的离谱,都是冷冻货,门口的卤菜店更香!

卤菜店,卤菜摊现在也是很多直接拿卤好的工厂货,就算自己卤的也很多是那加工好的冻货。其实喜欢吃卤菜有时间可以自己弄。网上那些贵点卤料包有些配挺好吃的,自己去超市买点新鲜猪脚,排骨,牛肉,鸡脚,跑山鸡之类的也不贵,关键都是打理好了的,回去洗洗,焯水就开卤,现卤现吃性价比高得很。

卤菜店,卤菜摊现在也是很多直接拿卤好的工厂货,就算自己卤的也很多是那加工好的冻货。其实喜欢吃卤菜有时间可以自己弄。网上那些贵点卤料包有些配挺好吃的,自己去超市买点新鲜猪脚,排骨,牛肉,鸡脚,跑山鸡之类的也不贵,关键都是打理好了的,回去洗洗,焯水就开卤,现卤现吃性价比高得很。

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引用 @下起了雨2046 发表的:
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卤菜店,卤菜摊现在也是很多直接拿卤好的工厂货,就算自己卤的也很多是那加工好的冻货。其实喜欢吃卤菜有时间可以自己弄。网上那些贵点卤料包有些配挺好吃的,自己去超市买点新鲜猪脚,排骨,牛肉,鸡脚,跑山鸡之类的也不贵,关键都是打理好了的,回去洗洗,焯水就开卤,现卤现吃性价比高得很。

卤菜店,卤菜摊现在也是很多直接拿卤好的工厂货,就算自己卤的也很多是那加工好的冻货。其实喜欢吃卤菜有时间可以自己弄。网上那些贵点卤料包有些配挺好吃的,自己去超市买点新鲜猪脚,排骨,牛肉,鸡脚,跑山鸡之类的也不贵,关键都是打理好了的,回去洗洗,焯水就开卤,现卤现吃性价比高得很。

卤水冷了,把残渣清理了,放冰箱冷冻,下次又用,没味道了又加点卤料,盐,味精就行。

卤水冷了,把残渣清理了,放冰箱冷冻,下次又用,没味道了又加点卤料,盐,味精就行。

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前两天,买了一个叫北三熏酱的店,买了四五个小翅中,30多,一点点大的,而且还难吃的要命

前两天,买了一个叫北三熏酱的店,买了四五个小翅中,30多,一点点大的,而且还难吃的要命

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都是科技与狠活吧

都是科技与狠活吧

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引用 @永远到底有多远呢 发表的:
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周黑鸭再这么卖下去,要按克算钱了,太他妈贵了,这纯纯的把消费者当傻子,而且现在做卤味的都上科技了,乙基麦芽酚了解下,谁用谁香

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周黑鸭再这么卖下去,要按克算钱了,太他妈贵了,这纯纯的把消费者当傻子,而且现在做卤味的都上科技了,乙基麦芽酚了解下,谁用谁香

就是枪粉吧,这也不算啥科技啊,下三路烧烤必备的

就是枪粉吧,这也不算啥科技啊,下三路烧烤必备的

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引用 @我的青春忆退役 发表的:
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啥没科技,怕嘎就都自己做。看不到就不知道

啥没科技,怕嘎就都自己做。看不到就不知道

逻辑无敌

逻辑无敌

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引用 @不开心和没头脑吖 发表的:
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卖的死贵死贵的

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卖的死贵死贵的

两年前怎么不说贵,他们也没涨价啊

两年前怎么不说贵,他们也没涨价啊

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引用 @拯救世界可太有趣啦 发表的:
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这些鸭货没有统一战线搞高价位定价我真不信,稍微多点一些就要破百了

这些鸭货没有统一战线搞高价位定价我真不信,稍微多点一些就要破百了

既然搞统一战线高价位,那就统一下跌一起关店吧,现在看到这几个牌子一点胃口都没有,想吃有很多本地牌子可以选择~

既然搞统一战线高价位,那就统一下跌一起关店吧,现在看到这几个牌子一点胃口都没有,想吃有很多本地牌子可以选择~

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引用 @米勒365 发表的:
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杠是没有用的 你吃的无论是鲜食 熟食 大品牌大商场 比你街边熟食店 路边摊就是可靠的多 你不是不懂 你就是觉得自己被冒犯了 因为自己是路边摊 小吃街 熟食店的受众群体

杠是没有用的 你吃的无论是鲜食 熟食 大品牌大商场 比你街边熟食店 路边摊就是可靠的多 你不是不懂 你就是觉得自己被冒犯了 因为自己是路边摊 小吃街 熟食店的受众群体

到底是谁觉得冒犯了呢,路边摊也就罢了,人家有营业执照的正规店合法经营有什么问题?非要踩一捧一?你大品牌这么好怎么上央视批评报道了,是央视针对你吗

到底是谁觉得冒犯了呢,路边摊也就罢了,人家有营业执照的正规店合法经营有什么问题?非要踩一捧一?你大品牌这么好怎么上央视批评报道了,是央视针对你吗

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引用 @米勒365 发表的:
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有钱的情况下 你选大商场大品牌 还是熟食店路边摊?

有钱的情况下 你选大商场大品牌 还是熟食店路边摊?

你非要扯的话,自己做是不是爆杀你预制菜一条街?

你非要扯的话,自己做是不是爆杀你预制菜一条街?

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引用 @米勒365 发表的:
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有钱的情况下 你选大商场大品牌 还是熟食店路边摊?

有钱的情况下 你选大商场大品牌 还是熟食店路边摊?

你就说预制菜能不能碰瓷自己做吧,别跟副goat一样老是上碰下踩

你就说预制菜能不能碰瓷自己做吧,别跟副goat一样老是上碰下踩

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消费降级了,口味略差的菜市场熟食店价格一半,你说选哪个

消费降级了,口味略差的菜市场熟食店价格一半,你说选哪个

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现在流行各种现捞

现在流行各种现捞

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最安全的自己动手卤

最安全的自己动手卤

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资本一旦下场,你所有的东西都得变味,偷工减料,口味巨变,你看上海那个紫燕百味鸡,十几年前那个味道多好,现在是什么玩意

资本一旦下场,你所有的东西都得变味,偷工减料,口味巨变,你看上海那个紫燕百味鸡,十几年前那个味道多好,现在是什么玩意

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不如去买普通的,当天现做的卤肉店里的东西,几乎每个地方都会有好吃的,而且还便宜一些。

不如去买普通的,当天现做的卤肉店里的东西,几乎每个地方都会有好吃的,而且还便宜一些。

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Re:[每日茶水间]卤味三巨头业绩下滑,JRs如何看待卤味行业的未来?
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这哥们太夸张了
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